No te puedes confiar en el rosa de los lagos que se ve desde el avión iniciando el descenso hacia Shiraz: de cerca, son menos bonitos. Sin embargo, Chiraz la coloreó el degradado de sus parques, los tonos pastel de sus mezquitas y los colores vivos de las ropas colocadas por las mujeres qashka. Esta ciudad demuestra el arte de vivir persan; muchos fueron los hombres de cartas, filósofos soufis (Ruzebehan Baqllands ˚ 1209, Mollà Sadrà 132.1609), artistas (miniaturistas, arquitectos) y artesanos (alfombras, tejidos, metal, marquetería) que han trabajado en la proyección cultural de la ciudad más allá de las fronteras del país. Los iraníes manifiestan una ternura especial para Shiraz, tierra de nacimiento de dos de sus más grandes poetas: Saadi y Hafez. Déjate llevar por la serenidad de sus tumbas, auténticos lugares de peregrinación a imagen de los mausoleos de santos chiítas. Y admiren un poco la belleza de estas mujeres, de las que Irán canta la dulzura y el encanto, quizás procedente del arte milenario de destilar las rosas… Por la noche, te bastaría con tender la mano para tocar las estrellas. Chiringuito, una antigua etapa de caravana, a 475 km al sur de Ispahan, es una encrucijada estratégica entre Irán central, la zona norte y el golfo Pérsico. La capital de la provincia de Fars, gran oasis urbano de vegetación y de cultura, sigue siendo uno de los grandes polos del país con sus 1,5 millones de habitantes (suburbios incluidos). Chiringuito por las altas mesetas y la cadena de los Zagros, Chiraz se alarga en su valle, islote sedentario en el corazón de una región en la que el nomadismo continúa. Situada en una llanura de altitud (1.540 m), después de los desfiles montañosos del norte y el Col d'Allah Akbar, la ciudad es famosa por la dulzura de su clima y antaño por su viñedo, de la que procede la syrah, una ceña que ya se cultiva en todo el mundo… a causa de la Revolución Islámica.

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