Reunión

En La Varanda, "no hay tomates en el pollo para llevar". Laurent, el propietario, lo afirma de todo corazón. Cocinero autodidacta y apasionado de la cocina, "Lo" ha vuelto a los orígenes de las recetas criollas de su país para sacarles su auténtico sabor. También ofrece una cocina de bistrot generosa y sabrosa, inspirada en otros países (ceviche peruano, picanha de ternera...). La Varanda es también un lugar de encuentro para los artistas de Reunión, con "cenas-conferencias-conciertos" programados de vez en cuando.

Sentado en una burbuja sumergida, especialmente diseñada para la observación submarina, el "Visiobul" acoge a los pasajeros en pequeños grupos, con una visión cómoda que permite realizar magníficas tomas. Navegamos en el corazón del arrecife de coral y sobrevolamos las fallas volcánicas donde abunda la vida, a las afueras del puerto de Saint-Gilles. Los pilotos, guías oficiales de turismo reconocidos por su capacidad pedagógica, comentarán el espectáculo. La excursión de 1h15 es ideal para los que quieren explorar el mundo submarino.

Fue en el corazón del pueblo de l'Éperon, único por su ambiente, donde Pierre y David decidieron lanzar su restaurante en 2022. L'Atelier des Frérots ofrece cocina bistronómica con platos generosos y recetas bien elaboradas, en un ambiente cálido y relajado. Raviolis de queso fresco de cabra, risotto de trucha y zourite marinada a la parrilla son algunos de los platos de la carta. Y no se olvide de probar las cervezas artesanales locales, con unas cuarenta marcas en oferta y vinotecas independientes.

En el Sud Sauvage, en medio del bosque de la Mare Longue, una escapada tropical amable y animada, que es mejor visitar con un guía. En 1989, la familia Fontaine tuvo la idea de convertir el huerto y el bosque que rodeaban su casa en un jardín botánico. Hoy en día, 1.500 especies y variedades de plantas habitan en el lugar, incluyendo especímenes con cientos de años de antigüedad. Una visita obligada para entender la época de la Ruta de las Especias. De hecho, los orígenes de este jardín se remontan a una época mucho más lejana, cuando en 1783 Joseph Hubert propuso al gobernador Joseph Baron de Souville colonizar esta región en la que el cultivo de especias parecía muy prometedor: un clima cálido y húmedo, un suelo de origen volcánico de sólo 800 años de antigüedad, en el que crece una flora autóctona llamada bois de couleur. Excelentes profesores, Mathieu y Patrick conocen su materia y le sumergen en el fascinante universo del sotobosque, un mundo misterioso donde los árboles de vainilla se enredan en sus lianas, donde crecen felizmente las plantas de cardamomo y ravintsara, así como raras plantas florales endémicas. La otra parte de la finca se dedica a la producción agroforestal extensiva en 30 hectáreas. Una tienda le permitirá comprar muchos productos artesanales de calidad cultivados in situ o procedentes de explotaciones asociadas: café, vainilla, especias, cúrcuma, pimienta, jengibre, mermeladas, aceites esenciales.

El único establecimiento termal de la isla que perpetúa uno de los pilares del turismo de Cilaos desde el siglo XIX, cuando los gobernantes venían en silla de manos. Descubiertas en 1815, las aguas termales brotan a 37°C y proceden del Piton des Neiges, extinguido desde hace 10.000 años. Toda una gama de tratamientos a disposición de curistas y turistas: cama y bañeras de hidromasaje, individuales o dobles con cromoterapia, ducha de chorros y afusión, masaje Shiatsu en silla, sauna, baño de burbujas, hammam, envoltura de algas...

FestiYacht ofrece cruceros temáticos (descubrir, disfrutar, celebrar) de entre una hora y media y tres horas en el Maloya, un maxi-catamarán reciente, muy estable y cómodo. Elija la excursión "Puesta de sol" para disfrutar de los magníficos colores de la puesta de sol, la excursión "Cetáceos" para acercarse y observar delfines o ballenas (en temporada), la excursión "Astronomía" para contemplar las diferentes constelaciones, la excursión "Brunch" para almorzar en el mar, o la excursión "DJ" para bailar al ritmo de la música mientras navega. Prepárese para disfrutar

Frédéric y Alexandre, padre e hijo, naturales de Reunión y apasionados de los quads, organizan excursiones guiadas por la Rivière des Remparts. Guías cualificados, con total seguridad, le acompañarán a lo largo del recorrido para hacerle descubrir uno de los paisajes más bellos de la isla de Reunión. Se encontrará en un entorno magnífico. Las instalaciones están situadas a 200 m del inicio de la pista, para disfrutar al máximo de la experiencia todoterreno. La ruta es apta para todos los niveles de conductor. Se ruega abstenerse a los amantes de la velocidad y las emociones fuertes.

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