Les meilleurs restaurants catalans Valle Del Est

Entre Soldeu y El Tarter, la Borda del Rector tiene una larga reputación, ya que fue la primera de Andorra en transformarse en un restaurante típico en 1968. Como siempre, una cálida decoración rústica de piedra y madera, cocina de calidad con recetas tradicionales andorranas, francesas y españolas en la carta, desde el trinxat hasta el foie gras y las manitas de cerdo. Unos platos excepcionales, una amplia selección de vinos, pero también, el plus de esta borda, una sala de descanso con sofás en los que hacer la digestión tranquilamente

En primer lugar, la pequeña habitación con sus colores rosa y naranja es acogedora, al igual que el propietario, instructor de esquí y gastrónomo. En segundo lugar, la comida en esta borda, situada entre Canillo y Ordino, es muy buena: de hecho, aquí se hace honor a los platos tradicionales y el famoso trinxat de montaña es el rey del menú. Pero también puede disfrutar de las numerosas carnes estofadas o de los carpaccios. No dude en probar los calçots si están en el menú (según la temporada): esta verdura entre la cebolla y el puerro es una delicia Una dirección típica de la región.

¡Una dirección que debe descubrir! Bo & Gola destaca entre los establecimientos rústicos de montaña del Pas de la Case: los grandes sofás de colores y el inmenso ventanal con vistas a las pistas de esquí sólo tienen parangón con la decoración de diseño del lugar. El propietario es Xavier, un andorrano que le ofrecerá una cocina casera trabajada con corazón y gusto. La carta es amplia: del solomillo de buey al foie gras de la casa pasando por el pulpo a la parrilla con pimentón, hay para todos los gustos. ¡Una dirección de moda y festiva!

Bienvenido al restaurante más alto de Europa (¡2.400 m!), abierto todo el año desde 1940 El Refugi Fra Miquel, una auténtica institución andorrana, se encuentra en el igualmente famoso puerto de Envalira. Las especialidades catalanas y francesas, preparadas por el chef Joel Martin, se servirán en un cálido ambiente de madera rubia en la gran sala de servicio. En el menú: foie gras, arroz de montaña, carnes a la brasa o gambas flambeadas En la planta baja, un bar y una pintoresca chimenea le darán la bienvenida en un agradable ambiente andorrano

Su entrada casi sigilosa a través del vestíbulo del edificio lo convierte en una dirección para entendidos. Primero hay que mirar hacia arriba, localizar el nombre del restaurante en la primera planta y luego llamar al interfono para que le abran la puerta. Una vez instalado en la agradable sala de decoración rústica, tendrá que elegir: embutidos, bacalao en muselina de ajo, cabri a la antigua, chuletas de cordero o conejo a la parrilla.. La paella y la fideuá son excelentes, así como los caracoles a la brasa, especialidad de la casa. Una de las direcciones más auténticas de Pas de la Casa!

En la calidez de una borda del siglo XVIII, aquí hay un restaurante típico que es un placer visitar, regentado por Montse, catalana expatriada desde hace tiempo, y Kiko, un alegre andaluz. Podrá disfrutar de una buena cocina de montaña -sobre todo de excelentes carnes y pescados a la parrilla- en un ambiente familiar, pero también de embutidos, sopas, pastas y ensaladas preparadas con productos de la huerta. Los postres caseros son suntuosos, como la Pinya a la catalana (piña con crema), con mermelada de granada y limoncello.

No puede faltar la tradicional borda , bajo el santuario de Meritxell, que alberga este restaurante. Las paredes de pizarra, la cocina típica andorrana y las montañas que la rodean nos sumergen en una autenticidad rústica de lo más agradable. Dirigido por una joven pareja de franceses, Borda l'Era del Rossell juega la carta local, con el chef Pierre que se esfuerza por elaborar un menú de temporada variado, sencillo y lleno de sabor, donde todo es casero, mientras que Jessica se ocupa del comedor, dando consejos expertos a los clientes.

Este restaurante está situado en una borda, junto a la avenida principal de Encamp. La taberna es pequeña y oscura, pero con mucho encanto gracias a su acertada decoración agrícola. En la sala de servicio, la chimenea es el centro de todo: la carne, el pescado y las verduras a elegir siempre se están asando o a la parrilla. La cocina, casera por supuesto, bascula entre la clásica gastronomía catalana y las no menos clásicas recetas portuguesas. Muy buena relación calidad-precio para esta dirección íntima y rústica. Cálida bienvenida.

Muy bien situado, al principio de las arcadas, Los Delicies gozan de una bonita decoración rústica y una carta variada y bien conservada. El trato es agradable pero, sobre todo, la cocina (hispano-portuguesa) sigue mejor que bien: paellas, civetas de cabra, rosquillas de bacalao, fundidas, magretas, flandes y tartas caseras…