Gastronomía especialidades locales y vinos Meurthe-Et-Moselle

Desde hace veinte años, los productores de la región se agrupan en Terroirs de Stanislas, en la finca de la escuela agrícola Pixérécourt, en Malzéville. Situada junto a la granja, Terroirs de Stanislas es una tienda colectiva (la única de Lorena) formada por ocho agricultores asociados, donde se venden exclusivamente productos agrícolas de la región. Los apasionados productores ofrecen una gran variedad de productos: carne, productos lácteos, miel, frutas y verduras, así como diversas bebidas.

La leyenda cuenta que San Arnoldo, obispo de Metz, se convirtió en el patrón de los cerveceros al realizar el milagro de multiplicar la cerveza para los sedientos encargados de trasladar sus reliquias. Y es en la bodega de Saint-Arnoul donde comienza y termina la visita de esta cervecería: sala de elaboración, sala de fermentación, línea de embotellado, sin olvidar la degustación. La cervecería fue comprada por una cervecera alemana en agosto de 2007, pero ha podido continuar su actividad.

Fue en 1872 cuando la empresa abrió sus puertas en la ciudad. Los Ducs de Lorraine, pralinés de merengue fundido, o los Réverbères, pralinés hojaldrados con la efigie de la loza de Lunéville, hicieron su reputación. El escaparate también revela una amplia selección de macarrones que cambian con las estaciones, el más original de los cuales fue quizás el primero, el macarrón de calabaza con su corazón de fresa confitada, como homenaje a la cucurbitácea cuya fiesta se organiza cada año en el castillo.

Un gran mercado se celebra todos los sábados por la mañana en Longwy Bas.

En su casa en el rayo chocolate se gustan las sinfonías con pasta de almendras, las tensas ganadas con bergamota o el Atraceau y corteza de naranjas, los pralinados con especias dulces, las esmeraldas al pistacho y los filetes recubiertos de chocolate con leche. En la gama de pastelería, literalmente para el Tropik, un suntuoso postre hace de bávaro vainilla y frutas de los bosques, un musgo de mango y una galleta de color blanco. Y como la famosa casa propone también pequeñas cosas saladas, hacer lo que sea necesario y llevar una de estas deliciosas tartas avícolas y morillas. Se puede degustar al volver de carrera con un vino amarillo del Jura. Y morir (tranquilamente) de placer. Es la palabra feta de este gran artesano. Y por contaminación, es el nuestro.

Situada en el sur de Nancy, en la galería Cora Houdemont, la pastelería Recouvreur perpetúa el saber hacer de la casa matriz, desde 1896. El equipo de Recouvreur navega entre la tradición (patés y tartas de Lorena) y la creación, como los babas revisitados que le han dado fama. Con un espíritu familiar, el establecimiento también atiende ocasiones especiales y ofrece raciones individuales y piezas saladas. Los platos combinados también se prestan a acontecimientos alegres. Todos los productos son finos y se preparan con esmero.

Esta panadería del casco antiguo cultiva el arte de la panadería tradicional. Un sabor de antaño en baguettes tradicionales, especialidades y panes aromáticos, bollería y pastelería vienesa, gracias a la calidad de las harinas ecológicas, la masa madre casera y la cocción en horno de leña. Con sus orígenes en Alsacia, ofrece kougelhopf, bretzel, brioche de Rosheim y panes alemanes como Vollkornbrot y Kürbiskernbrot.

La FNAC ofrece un radio de obras sobre la literatura gay y lesbiana y un radio DVD LGBT.

Desde 1996, Saveurs d'Orient es una cadena de supermercados halal muy popular en Vandoeuvre-lès-Nancy y Essey-lès-Nancy. Aquí tiene una amplia selección de productos frescos (frutas y verduras), numerosos productos lácteos y especias, cada una más aromática que la anterior, para condimentar y convertir en un éxito todos sus platos. La gran sección de carnicería halal, con su selección de cortes, es el éxito de la tienda. Tanto si busca especias como algo para preparar una comida familiar festiva, ¡encontrará lo que busca!

Cécilia nos recibe con una sonrisa y dulzura en su tienda de comestibles 100% a granel. Entre cerca de 800 referencias encontrarás comestibles dulces y salados, cosméticos, productos para el hogar e incluso comida para mascotas. Reducir nuestros residuos y consumir de forma responsable se está convirtiendo en una necesidad si queremos proteger el planeta. Además, ahorrarás dinero, no hace falta comprar un gran paquete de harina si sólo necesitas unos cientos de gramos. Cécilia trabaja en la medida de lo posible con productores locales.

Esta tienda muy bonita, que también es una tienda de té, es el minorista exclusivo de los tés de Mariages Frères en Nancy. Los tés de Mariages Frères son tés franceses de primera calidad que han sido cuidadosamente seleccionados desde 1854. Uno de los tés más famosos y emblemáticos es sin duda el té Marco Polo, un té negro con notas caramelizadas. Pero la elección es vasta y el encantador y muy profesional equipo de la tienda y salón de té de Nancy será sin duda capaz de guiarle y aconsejarle en sus elecciones. Nos encanta el lado limpio y acogedor del salón de té, donde puedes acompañar tu bebida con deliciosos pasteles caseros. Los fans también encontrarán muy buenas cajas de regalo.

Aquí, dos jóvenes socios hosteleros están llenos de ideas y energía y, en colaboración con varias pastelerías de la ciudad, elaboran bagels, perritos calientes, ensaladas, galletas, donuts y cupcakes, sin olvidar algunas especialidades sin gluten. La relación calidad/precio es muy interesante, ¡sobre todo porque aquí todo es casero! Ideal para almuerzos de oficina, brunchs, fiestas de cumpleaños, buffets, bandejas de comida o cualquier otro evento especial. Un catering de nueva generación como nos gusta y que merece su nombre.

Esta carnicería y charcutería de barrio, con sus paneles de madera barnizada, desprende un ambiente cálido. Carnes de etiqueta, charcutería casera preparada con cariño, desde el cerdo del Franco Condado criado con suero de quesería hasta las costillas de ternera, pasando por los embutidos preparados y curados en el propio establecimiento y las salchichas de ternera a la albahaca, todo promete respeto por el producto y una calidad gustativa intachable. Queso, vino, postres: ¡el catering (opción vegetariana) le deleitará desde el entrante hasta el postre! Un asunto de familia para deleitar su paladar

Esta etiqueta ha cumplido 25 años en 2021 y pretende proteger a la industria de la confitería lorenesa y francesa, ya que en los años 80 no existía ninguna protección, lo que dejaba la puerta abierta a una menor calidad en cuanto a las esencias de bergamota incorporadas a los distintos productos de confitería, pero también a posibles copias o a la desprotección del patrimonio. Hoy en día, esta etiqueta oficial tiene una influencia más allá de nuestras fronteras y protege el patrimonio y el saber hacer de nuestros pasteleros.

Julien Burtez comparte su pasión con usted en su charcutería situada en el corazón de Nancy. Especialista en especias, maneja las mezclas, combinaciones y transformaciones con brío. En sus estantes encontrará especias de todo el mundo, pero también mostazas, tapenades, mezclas perfumadas, vinagres y jarabes para beber. Todo es de residuo cero, ya que rellenas tu propia botella y puedes degustar todo en el momento (previa reserva) o descubrir las maravillas de las especias en los platos para llevar. Una dirección encantadora que bien merece una visita.

Marinette es el proyecto gastronómico de Maud Ouvrard y Cyrielle Card, empresarias de corazón Con sede en Pompey desde septiembre de 2018, ofrecen Biscuits Bavards, deliciosas galletas con un mensaje personalizable. Ideal para regalos, para eventos y para dar a las empresas un medio de publicidad dirigido. Elaborados exclusivamente con productos naturales, se presentan en varias versiones: bergamota, caramelo de mantequilla salada, avellana o chocolate negro intenso, pistacho, vainilla o sésamo negro Sólo queda encontrar el mensaje perfecto

Carnicero, charcutero, restaurador, Julien Leprovost, formado como artesano, reivindica su saber hacer, su exigencia y busca una relación de confianza con sus clientes. Carnes etiquetadas (cerdo y ternera Label Rouge), aves de corral e incluso salmón de corral, morcillas ganadoras de medallas o incluso terrina de pato galardonada con el Gran Premio Nacional: aquí sólo se encuentran productos nobles de calidad impecable. Una verdadera institución

Licores, brandies, producción de frutas. Un apasionado cultivador de frutas, Michel Denizot mima sus mirabelliers, plantados en 40 hectáreas, para producir aguardiente. Una operación que implica la clasificación de la fruta para conservar sólo lo mejor, para producir bebidas alcohólicas de calidad. El hombre de la tierra comparte sus conocimientos con nosotros durante una visita a los huertos y la destilería. Allí nos invita a degustar con moderación un pequeño vaso de gota (ciruela mirabel varias veces ganadora de la medalla de oro). ¡Todos los conocimientos tradicionales y ancestrales están representados aquí!

En Jarny podrás encontrar un anexo del establecimiento faro de la familia Bertrand, que comparte durante años con sus clientes, su amor por el buen vino. Encontramos el espíritu de la tienda a través de signos que no engaña: excelente relación calidad precio, selección de calidad (del pequeño vino de productor a la gran cruda de excepción) y personal acogedor, buenos consejos. En Jarny, Nicolas es el que estará en el cuidado de la clientela. No olvidemos que aquí se ofrecen las mejores mesas estrellas. Por último, no se parte sin escuchar atentamente las explicaciones enológicas del experto y hop,¡un último sorbo para la carretera! Una vez más, 20/20 para esta dirección situada un poco fuera de Metz.

La Asamblea Regional de Agricultura de Lorraine apoya a los viticultores lorrinos en el ejercicio de su profesión y en sus proyectos. Por lo que se refiere a la AOC costera, vela por la definición y aplicación del dispositivo de control de la AOC y por los proyectos de comunicación. Para la IGP, con el Sindicato, ha construido el pliego de condiciones y el plan de control que permitieron validar el paso automático de los vinos de países en la IGP en 2011. En cuanto al AOVDQS Moselle, la CRA Lorraine coordinó el paso de adhesión a la AOC Moselle a partir de 2005. Tras la disolución del Comité de Vinos de Lorena, y para responder a la demanda de los viticultores, la CRA Lorraine estableció en su seno una Comisión de Orientación Regional Vitícola para abrir un lugar de intercambio y de reunión regional. El Consejo Regional de Lorena y los Consejos Generales de Meurthe-et-Moselle y Moselle prestan su ayuda a los proyectos de los viñedos de Lorena. En la Cámara, el señor Jérémy Soulien es «animador de viñedos y Mirabelles de Lorena» ([email protected]).

Domaine Claude Vosgien es un viñedo situado en Blénod-lès-Toul, en la región de Côtes de Toul. Ofrece una amplia gama de vinos ecológicos, desde cuvées tradicionales a cuvées grand terroir, vinos festivos y licores. Los propietarios, Alexandre y Stéphane Vosgien, han continuado la tradición vitivinícola de sus padres y han adoptado métodos de agricultura ecológica. La finca también ofrece servicios de compra en tienda, drive-through y entrega a domicilio. Los clientes han elogiado la cálida acogida y la calidad de los vinos que ofrece la finca.

¡Brindemos por la apertura de una nueva microcervecería en Maxéville! La aventura de Hoppy Road comenzó con tres amigos, que llevan varios años trabajando duro en el proyecto. Orgullosos de su primer premio en el concurso de la Semana de la Cerveza de París en 2015, el trío dispone ahora de sus propias cubas, y fabrica de la A a la Z sus cervezas de sabores muy diferentes, con tonos de frambuesa, hibisco, vainilla, avena... Un sabor deliciosamente sorprendente, igual que sus divertidos nombres: Velvet, Flamingo o Potron Minet. La producción está ahora en pleno apogeo, y puedes mojar tus labios en ellos en muchos bares de la ciudad (BerThom...) y llevártelos a casa en varias boutiques, como La Capsule.

Ofreciendo vinos y licores a la venta, pero también cestas llenas de deliciosos productos de Lorena, la tienda es sobre todo un escaparate de los vinos de Côtes-de-Toul. AOC Côtes de Toul vino, brandy y licor de ciruela Mirabelle, cerveza tradicional para beber con moderación pero con deleite...

Desde hace 31 años, las estanterías y el mostrador recuerdan que el verdadero tesoro de este establecimiento es el vino. De ella emana un ambiente cálido y artesanal. Los vinos están cuidadosamente seleccionados y se pueden encontrar más de 850 referencias, incluidos los vinos regionales. Los propietarios, dos hermanos que también regentan un bar de vinos justo enfrente, le guiarán hacia la botella que le hará descubrir un viñedo, un sabor oculto, una estación... Una bodega recomendable.

“La bodega y todo lo que se bebe.” La divisa del almacén anuncia el color. Al mismo tiempo, con una superficie de cerca de 500 m ², no es ilógico que la elección sea más bien amplia. Christian, Elie y Patrick sabrán acogerle y bien aconsejarle sobre toda la gama de bebidas propuestas: más de 1.000 vinos y champanes, 450 whiskyes, 100 rones, de numerosas referencias de vodkas, aguardientes, licores y espirituosos en todas las clases, 650 cervezas, etc sino el alcohol no son el amo absoluto de los lugares. Se encuentran, en particular, 120 perfumes de jarabe, zumos de frutas, bebidas vigorizantes y bien de otras curiosidades. ¡En total, 4.000 referencias están presentes! Además es posible obtener el préstamo de impresoras a cerveza, tablas y bancos, pero también participar en degustaciones. Difícil, en cualquier caso, entrar en este establecimiento sin resultar con un brebaje que lo habrá mecanografiado en el ojo.

El Masmoudi es el rey de los pasteles orientales. Fundada en 1972 en Sfax (Túnez), sus recetas se basan en un saber hacer tradicional, constantemente revisado, con presentaciones extremadamente cuidadas. ¡Un placer para todos los sentidos! Establecido en París, Lyon, Marsella... y Nancy, Masmoudi obsequia a los nancyenses con sus famosos pasteles orientales, individuales o en caja, para degustar in situ o para llevar. Además de deleitar a los golosos, la tienda también cuenta con un bar de cuscús, el primero de la región, para satisfacer hasta el más hambriento de los apetitos

Artesana del gusto y amante del chocolate de grandes orígenes, la Chocolaterie Lorraine lleva más de 25 años deleitando a jóvenes y mayores golosos con creaciones artesanales elaboradas en el taller de la chocolatería. Además, se pueden degustar diferentes temas de chocolate, así como chocolates crudos según las estaciones. Composiciones originales y diversificadas para cada ocasión. Y si quiere seguir la elaboración de este delicioso chocolate, la tienda está abierta en el taller. Amplio aparcamiento gratuito.

GAEC DU GUE es una granja lechera familiar de Nonhigny que elabora productos de granja de calidad. Encontrará yogures, cremas para postres, queso fresco y crema fresca elaborados in situ con la leche de las vacas de la granja. Los productos se venden directamente en la granja los viernes por la tarde, de 16:00 a 18:30, y los sábados por la mañana, de 10:00 a 12:00 horas. Es la ocasión de descubrir los productos frescos directamente del productor. Una dirección que no debe perderse por la calidad de sus productos.

Esta habitación de 35^m2 está diseñada con materiales respetuosos con el medio ambiente (cáñamo, madera y cal), en una casa de viticultores del siglo XVII rodeada de un huerto ecológico. La decoración de color peonía es original y alegre, con vistas al jardín y, a lo lejos, la silueta de los Vosgos. Los huéspedes tienen a su disposición cosméticos ecológicos, y es posible disfrutar de la mesa vegetariana y ecológica, previa reserva. Y lo que es más, esta granja también ofrece emocionantes cursos de jardinería

Bio CBD es una tienda local de productos ecológicos. Vinos y cervezas regionales, infusiones francesas ecológicas de Symples, pasta, quinoa, quesos, embutidos: ¡aquí todo es fresco y local! Y por supuesto, puedes encontrar productos de CBD y sus derivados, sin pesticidas ni fungicidas. El equipo le dará buenos consejos sobre remedios naturales para el mal sueño, el estrés y la ansiedad. Por último, la tienda es un servicio de entrega de paquetes. Sin gastos postales para los paquetes en un radio de 10 km y con gastos de envío gratuitos para los pedidos de menos de 19 gramos.

Thomas Colson y Rémy Welter trabajan las viñas de casi 9 hectáreas, con un equilibrio progresivo entre gamay, pinot noir y auxerrois. Esta finca cuenta con 4 hectáreas de huertos ecológicos, porque aquí las palabras clave son calidad y autenticidad. Al mismo tiempo, estos dos socios han creado una nueva y encantadora instalación de elaboración y comercialización de vinos en el corazón de Toul, en las antiguas bodegas de Cordier (un comerciante de vinos con sede en el puerto de Toul), que podrá visitar con tranquilidad y aprender a degustar.

Retrogusto es un rincón de Italia en Nancy. Comienza con la compra de comestibles, que te hace la boca agua y te permite preparar tú mismo las especialidades en venta. En el lugar, le espera una buena selección de antipasti, seguida de una farandula de pasta y otros raviolis, carnes y pescados cocinados al estilo mediterráneo. En cuanto a los postres, los helados caseros, los sabayones y el tiramisú terminan la comida con una nota excelente. Por no hablar de los numerosos vinos, cuidadosamente elegidos para acompañar la comida. Por último, el único defecto de Retrogusto es que quieres más

Creada en 2004, la iniciativa "La Lorraine, notre signature" tiene como objetivo dar a conocer la producción de Lorena. Esta etiqueta reúne a los fabricantes y distribuidores loreneses bajo un mismo techo para promover los mismos valores, y se ha convertido en una auténtica marca, que promociona los productos de Lorena y ofrece a los consumidores una garantía de calidad. Más de 1.700 productos fabricados en Lorena pueden identificarse con el logotipo y los colores de la región.

Desde hace nueve generaciones, la familia Masson trabaja los viñedos del Toulois. La finca de 2,45 hectáreas goza de mucho sol gracias a su orientación sureste. Jacques Masson estará encantado de mostrarle su producción. Las incorporaciones más recientes son el vino blanco, envejecido en barricas de roble, muy afrutado y con aroma a avellanas tostadas, y el vino tinto, también envejecido en barricas de roble, que le confiere un fino sabor tánico. También hay una amplia gama de aguardientes.

Probablemente conozcas el cine de autor, pero ¿qué hay del vino de autor? Es en esta tienda del barrio de Isabey, dirigida por Jean Walch, donde la descubrirá. ¿Su especificidad? La presencia de vinos exclusivamente ecológicos, naturales y producidos por pequeños productores franceses cuidadosamente seleccionados. Así, podrá disfrutar de vinos con aromas locales, bajos en azufre y sin productos añadidos. También es una oportunidad para honrar el trabajo de los viticultores locales y los métodos tradicionales. En total, más de 140 referencias están disponibles, y mucho más en la página web, y algunos champagnes y licores. Conocedor o no, el Petit Français le propone una degustación temática cada primer viernes de cada mes. También puedes organizar degustaciones privadas con tus amigos. Los epicúreos estarán encantados!

Con una amplia selección de cervezas, desde la clásica Teddy hasta la atrevida Dark Night - Single Stout Porter, Okabeer tiene algo para todos los paladares. Además de cervezas, la cervecería también ofrece refrescos para los que prefieren una bebida sin alcohol. Así que planifique su visita en consecuencia.

Bienvenido a "Aux climats Bourguignons", su bodega en Lantéfontaine. Esta tienda ofrece una selección de vinos, champanes, licores, cervezas y espirituosos. Los amantes del vino estarán encantados de encontrar un equipo de bodegueros a su disposición para aconsejarles. Tanto si busca un vino ligero y afrutado, como un vino con cuerpo y tánico, un licor fuerte o una bebida espirituosa excepcional, sabrán guiarle hacia el producto adecuado para cada ocasión. La bodega selecciona rigurosamente sus productos entre los viticultores locales, ofreciendo una gran variedad de vinos tintos, blancos y rosados, champagnes, coñac, armañac, ron, whisky y cervezas artesanales. La tienda también ofrece precios especiales para vinotecas, profesionales de la restauración y comités de empresa, así como la posibilidad de hacer pedidos a granel y entregarlos en cualquier punto de Francia.