Los mejores takeaways Francia

El chef Thomas Mouhatcheff ofrece un servicio de catering con pequeñas comidas para llevar en un barrio donde las opciones de restauración son escasas. Tanto los empleados como los vecinos apreciarán esta pausa para comer de calidad (para llevar). Aquí encontrará un abundante sándwich del día, sabrosas tartas y platos para calentar. Gratinado, pisto, ensaladas varias: ¡todo es casero y está muy bueno! Las hamburguesas están de muerte y vienen acompañadas de patatas fritas caseras, entre las mejores de la zona de Touraine.

En plein centre de Jullouville, c'est l'endroit pour manger en terrasse : des crêpes, des salades, des moules en saison, des sandwichs...

El Don Camillo se convirtió en el Evidence tras renovarse. Sobrio y de diseño, con colores suaves y relajantes, esta nueva decoración es el sello ideal para las cenas de enamorados o las comidas de negocios. La recepción sonriente, el servicio atento y eficaz te satisfarán tanto como la calidad y la variedad de los platos: carnes a la parrilla, pasta, pasteles y, evidentemente, pizzas hechas delante de los clientes. Los postres caseros suelen variar, al igual que las entradas que siguen a las estaciones. ¡Detenerse en esta dirección es una evidencia!

20 años desde que Ninkasi nos devolvió el sabor de la celebración al abrir un lugar único en este distrito de Gerland, mezclando buen sonido (sala de conciertos con programación ejemplar), buen beber (cervecería, porque Ninkasi es la diosa de la cerveza en la mitología sumeria) y buena comida. A lo largo de los años y con el éxito que se merece, la aventura ha seguido creciendo y los Ninkasi se han multiplicado en el corazón de la ciudad, luego por todas partes, e incluso mucho más lejos (¡desde que se ha abierto una dirección en Les Menuires!). Con la cervecería de Tarare, la nueva dirección de Brignais, no menos de 13 Ninkasi, incluyendo 10 en Lyon y Villeurbanne, están a nuestra disposición. Pero volvamos a la "base" de Gerland para degustar las deliciosas cervezas caseras que vienen en muchos colores, de rubias a negras, y a lo largo de las estaciones, de Navidad a primavera. Cabe señalar que Ninkasi ya no está "limitado" a la cerveza, sino que también produce vodkas (a partir de trigo orgánico y agua de manantial de las montañas del Beaujolais) y otras bebidas espirituosas afrutadas. 20 años después de su creación, el Ninkasi sigue creciendo, pero su espíritu permanece intacto y su actualidad se quema. Una necesidad.

Hoy lo que se quiere es comer simplemente y no simplemente comer. No tener cosas complicadas, demasiado elaboradas en su plato, sino alimentarse sanamente y comer. Simple Food entendió de nuestros deseos y con Julien comer se convierte en una historia simple y apasionante. ¿Es porque nació en Marsella en la calle de Marsella? No seguro, pero es seguramente porque tiene orígenes egipcios por su padre que nos prepara una cocina con colores mediterráneos. Julien, jurista de formación, aprendió el oficio de cocinero en Praga en un restaurante "clandestino" y más oficialmente en la prestigiosa Brasserie del Este. Es decir, se ha formado en la escuela adecuada y puede ofrecernos sugerencias excelentes según las temporadas. Aquí todo está fresco, todo es casero, nada de carta y sugerencias que cambian según el mercado del día: melón amarillo crema de atún y mozza di bufala, salpicadura de ternera especias dulces servidas con tagliatelas frescas o una dorada gallina asada, arroz salpicado… y postres también caseros, como un refrescante frozen yogurt y su sabé bretón. Platos cortados, cordial y buen humor, tapas del mundo y música en directo con fines de semana… Las buenas razones no faltan para amar a Simple Food.

¿Indigestión de hamburguesas? Sí, es al borde de la indigestión de hamburguesas la que ha descubierto esta enésima dirección dedicada a este bocadillo mejorado. Efecto nuevo, aún no terminado, Greg & Jerry's, cuyo nombre no es sin recordar una marca de helado que se propone en la tienda, nos ha decepcionado. ¿Cansancio frente a la multiplicación de los panecillos? ¿"Restaurante" aún en obras durante nuestra visita? No sólo. La acogida fue casi burlesca cuando decidimos detenernos en este ángulo de la calle de la Universidad, a dos pasos de la facultad. Comunicación más que complicada con la persona encargada de tomar los pedidos que marcaban algunas explicaciones en un francés aproximado. Se quiere estar en el país de las hamburguesas, pero no hay que exagerar. En segundo lugar, se ha esperado in situ sin mobiliario (aunque esto debería haber cambiado durante nuestra aparición), nuestra hamburger Texan (las hamburguesas se «compara» con una selección de carne, buey o pollo venado, de estilo, Texan en este caso y extras con suplemento). Una hamburguesa desenredada, que está mal, sin otros sabores que las de una salsa muy pronunciada. Los Idaho potatoes fritos, las patatas fritas, son bastante buenas, sin romper la barraca. Al final, una decepción por este cartel que comenzó en el lado de Grenoble y que llega a Lyon en un mercado hipercompetitivo. A seguir.

En el lugar o para llevar, en el menú de este snack de ambiente amistoso, una vuelta del mundo de la comida rápida: hamburguesa, sándwich americano, panini, kebab, pizza y cuscús caseros… Sin olvidar pastas, ensaladas compuestas, carnes asadas y platos del día con sabores de montaña como la tradicional tartiflette. Por la mañana se sirve el desayuno continental o a la inglesa, mientras que por la tarde se vuelve a dar una pausa gastronómica con las crepes dulces, las gateas caseras y el vino caliente… Bien, rápido y a pequeña precio.

Por los recuerdos, por el buen humor y por la gastronomía. Son los sentimientos que pueden llevarles sin miedo a esta tienda de cerco de taras como años de posguerra. Para decirles todo, la nostalgia ha jugado todo el juego sobre nuestro padre de paso en Lyon, que ha encontrado en estos lugares un poco de su infancia, de los aperitivos de antaño, del espíritu que reinaba en los cafés de su juventud. Bienvenida sonriente y alegre, decoración heteróclita y tendrás que volver más de una vez para detallar todas las inscripciones y descubrir todos los objetos de otra época. Mesas de bistró en una sala en profundidad, entre ellas una gran mesa para las noches entre amigos, jugar a las cartas por las que no. No se puede evitar pedir un aperitivo que salga de la máquina del tiempo y continuar con una tartina de temporada, compuesta de ingredientes de calidad, o con una sopa, caliente o fría, para aquellos que quieran comer líquido… Un concepto simpático que merece la pena detenerlo, incluso cuando hay que esperar durante mucho tiempo para tener una mesa. El otro Epicerie del 8 º, cerca de la fábrica de los Tabacos. Un poco más grande, un poco más estudiantil, pero con el mismo encanto a la antigua.