Los mejores restaurantes de Costa de Marfil Costa De Marfil

Fusión y alta gastronomía son las palabras clave del concepto Saakan (nombre del pueblo de Frank Anet, que dirige el restaurante con su esposa Christelle). El decorado es akanizado, con el suave sonido del balafón en vivo. La cocina de fusión está muy inspirada: ensalada de mariscos, ñoquis de ñame y mero de mango, milhojas de ñame y atún, n'damla de ternera, guiso de setas y salsa de chocolate picante, crema de baobab (¡es péché !), rabo de buey estofado y pato estofado con puré de boniato son revisados. Como bonus, deliciosos cócteles

La Caja Azul es una de las mejores mesas del Grand-Bassam, a un precio razonable. La elegante decoración de estilo industrial destaca los grandes volúmenes y los altos techos del edificio colonial. Puede elegir entre los sabores marfileños (kédjénous, gnangnan de ave de Guinea, sopa de conejo ahumado, caracoles salteados...) y los sabores franceses (conejo de caza, bourguignon de ternera, carne asada...) y camerunés (pollo DG) y las especialidades caribeñas (cangrejo relleno criollo, acras de morue, cerdo chamuscado...). Cocina elegante, toda la delicadeza y sensibilidad.

Un pedazo del mundo bien escondido que se merece a sí mismo. Amplio recinto boscoso bordeado por el agua y abierto a los suaves vientos de la laguna, La Mangrove esparce sillas y mesas sobre un suelo arenoso sembrado de cocoteros, y ofrece la panoplia tradicional de especialidades marfileñas de tierra y mar: pollo, gallina de Guinea, carne de monte, pescado, caracol, sopas, estofados, arroz, alloco, patatas fritas, ñames... e incluso yasa. Un lugar que vale la pena desviarse aunque sólo sea por su ubicación, feliz de escapar del frenesí de la ciudad. Desorientando y regenerando. Un patio de recreo para los niños. Wifi.

Una conocida figura de la vida nocturna local, Georges Zouhinde marca la pauta en cuanto entra en su gran maquis al aire libre situado en un hermoso jardín florido (terraza en el lado de la calle y habitación abierta en el jardín al fondo). Seguro que aquí uno se pone verde, pero no en las placas, porque la única consigna es: bombardeo. Si la elección es relativamente pequeña comparada con otros maquis (una mayoría de kédjénous así como un excelente pollo y pescado cocido), los platos están bien elaborados y se sirven con bastante rapidez. Un clásico muy bonito.

El All-Abidjan frecuenta la "playa" de este matorral: farotistas, champaneros, estrellas, diplomáticos, humanitarios, viejos bosquimanos. Y la gente hermosa: Macky Sall, Pelé, Stromae... Sin embargo, no hay una zona VIP: todos están alojados en el mismo lugar, con los pies en la arena. Venimos aquí a probar "los mejores kebabs de Abidján", carne de vaca, mero, caracol, pescado o pollo cocido con attiéké, ñame o patatas fritas allocos, en porciones generosas. La espera puede ser excesiva, pero Ambroise puede ofrecerle el koutoukou o la madera vendada como digestivo.

Es imposible perderse esta enorme arquitectura en la carretera principal de Grand-Lahou, con su habitación de arriba y sus brillantes colores verde y amarillo. Este maquis, abierto a casi cualquier hora del día, es uno de los puntos de encuentro ineludibles para los Lahoussianos de todas las edades. Las especialidades locales como el pescado o el pollo cocido y las salsas se comen allí, y como suele ocurrir en el maquis, no hay que tener demasiada prisa y morir de hambre al llegar. Una buena parada para empaparse de la atmósfera local de la ciudad.

El Hotel Les Jardins d'Ivoire tiene un fantástico restaurante, simplemente el mejor de San Pedro y más allá, uno de los mejores restaurantes de la Costa de Marfil. Productos frescos de temporada e ingredientes de calidad, sabores innovadores y sutiles, clásicos de la gastronomía italiana y propuestas originales y creativas con ingredientes locales... en resumen: una necesidad. Dependiendo de sus gustos y preferencias, no dude en pedirle a Stefano, el propietario, consejo y orientación. El escenario es idílico junto al mar.

Ha llegado al lugar adecuado para devorar buenos platos de especialidades locales junto a la laguna, especialmente pescado fresco. El entorno es encantador -con una agradable banda sonora de zouglou por la noche-, especialmente la bonita piscina del complejo, rodeada de vegetación y abierta a los clientes del restaurante. Los platos en salsa están bien elaborados, nos gustó mucho el servicio hiperprofesional de los camareros, los platos del día en la pizarra y las guarniciones originales como el boniato gratinado, la generosidad de los platos y su terraza exterior frente a la piscina.

El restaurante del hotel Iris Mont Korhogo es uno de los mejores para comer o cenar en Korhogo. Dispone de una sala con aire acondicionado y algunas mesas en el exterior bajo el pasillo, debajo de la piscina, donde hay otras mesas y un horno de pizza. En la carta, especialidades locales, dos en la pizarra cada día (salsa de hojas, salsa de berenjenas, kédjénou) y carnes o pasta. El pollo estofado con jengibre es especialmente bueno, asequible y abundante. En el desayuno, puede probar las gachas de mijo locales, tan exóticas como deliciosas.