Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Costa De Marfil

La Caja Azul es una de las mejores mesas del Grand-Bassam, a un precio razonable. La elegante decoración de estilo industrial destaca los grandes volúmenes y los altos techos del edificio colonial. Puede elegir entre los sabores marfileños (kédjénous, gnangnan de ave de Guinea, sopa de conejo ahumado, caracoles salteados...) y los sabores franceses (conejo de caza, bourguignon de ternera, carne asada...) y camerunés (pollo DG) y las especialidades caribeñas (cangrejo relleno criollo, acras de morue, cerdo chamuscado...). Cocina elegante, toda la delicadeza y sensibilidad.

Fusión y alta gastronomía son las palabras clave del concepto Saakan (nombre del pueblo de Frank Anet, que dirige el restaurante con su esposa Christelle). El decorado es akanizado, con el suave sonido del balafón en vivo. La cocina de fusión está muy inspirada: ensalada de mariscos, ñoquis de ñame y mero de mango, milhojas de ñame y atún, n'damla de ternera, guiso de setas y salsa de chocolate picante, crema de baobab (¡es péché !), rabo de buey estofado y pato estofado con puré de boniato son revisados. Como bonus, deliciosos cócteles

Amigos parisinos, no se sentirán desorientados por este entorno Art Decó con paneles de madera y una iluminación tenue, que sirvió de escenario para la película Les Rayures du Zèbre con Benoît Poelvoorde en 2013. Este restaurante es frecuentado por expatriados y la burguesía local. La trattoria italiana ofrece un divino risotto con foie gras y setas de ostra y un tiramisú casero para morirse. La brasserie francesa ofrece varias especialidades de marisco y platos yodados que se recomiendan, al igual que las carnes (filete Chateaubriand, jarrete de cerdo, etc.). Una cálida bienvenida.

El Bushman café es un bar cultural, una galería de arte, un hotel y un buen lugar para comer. En la terraza de la azotea, el restaurante-jardín Le Wêlé ofrece platos poéticos: pollo Sahel o Gnamakou (con jengibre), hamburguesa Gaou, brochetas de capitán/merou/thon... Además de los clásicos de la cocina marfileña: salsas, pescado y pollo guisados, choukouya de cabrito o de pintada... ¡e incluso klaklos con aceite rojo y camello! La guinda del attiéké: precios asequibles y un entorno de moda que combina arte, buena música y naturaleza.

Bienvenidos a Francky's, un gran entusiasta del rugby, que dirige una de las mejores mesas de la ciudad. En el menú: buenos pequeños platos galos (andouillette a la parrilla con salsa de mostaza, pechuga de pato con queso de cabra, steak tartare, cassoulet...), especialidades marfileñas (sopa, cordero estofado o choukouya, agouti kédjénou, capitán en salsa acompañado de excelentes papas fritas de ñame...) o pizzas. Una lista de vinos franceses que honra la calidad de los platos. Un ambiente muy agradable, animado en las noches de partido.

el "veterano" Rallye abrió cinco años antes de la independencia. Con su aspecto de "África de papá", su suelo de baldosas, sus viejas fotos de Abiyán en la pared, sus flemáticos ventiladores, su sombreada terraza, atrae a Papys Broussards a los que nunca les falta una anécdota o un anís, a empresarios marfileños, a turistas, a funcionarios... Los camareros, al igual que la carta, no han cambiado desde hace años, y ofrecen una cocina familiar de platos sencillos (carpaccios, ensaladas, boloñesa).... a precios bajos y de una calidad constante.

El Hotel Zion es uno de los mejores restaurantes de Assinie y, por si fuera poco, podrá disfrutar de sus dos magníficas piscinas verdes cuadradas si almuerza allí. En la cocina, la calidad es primordial: frutas y verduras procedentes de la agricultura sostenible, pescado a la plancha (lenguado, lubina), cigalas, calamares y langostas capturados en la zona, pollo ecológico y de corral de Aboisso... Los platos son divinos, desde el delicado tartar de atún hasta las brochetas de mero. El almuerzo se sirve en la terraza de teca con vistas a la laguna con un fondo de reggae.