Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Suiza

¡El Gato Negro está lejos de ser un mal presagio! El talento está en el plato, con suculentos bocados del mundo y de la tierra suiza. No se pierda los sabrosos bocados de pollo satay, vieiras, keftas de cordero acompañados de un maravilloso vino de Ginebra (la bodega es de gran calidad). La carta de cócteles ofrece elixires especialmente creativos. La zona del bar ha sido reubicada y se le ha dado un nuevo aspecto, y hay una sala contigua con 200 asientos y una sala de fumadores.

En pleno centro de la bulliciosa ciudad, Tao's es un exótico (y elegante) oasis en Zúrich. El entorno es embriagador: una hermosa terraza de madera bajo los árboles en verano, una decoración neoasiática de moda con iluminación tenue y tonos cálidos en el interior. En la carta, un menú de fusión fiel a su mezcla asiático-europea, como los raviolis chinos con trufas y los tagliolinis con ternera y salsa de curry rojo. El bar adyacente, diseñado con el mismo espíritu de moda, hará las delicias de los amantes de los puros y los cócteles refinados.

Zúrich Oeste es el barrio que ha visto nacer a los restaurantes más vanguardistas de la ciudad, ¡y Josef es uno de ellos! Ambiente festivo, azulejos multicolores con efecto purpurina en la pared, carteles vintage, música: es en este ambiente de moda donde se puede elegir entre varios platos pequeños tipo tapas (para los que tengan poco apetito) o dejarse llevar por la creativa carta, que cambia regularmente. La carta de vinos es muy tentadora. El atento personal le hará pasar un rato delicioso.

Alejado de las rutas turísticas, este encantador café-restaurante es popular entre los lugareños, que acuden aquí para tomar tentempiés de calidad o charlar con los amigos tomando un té con deliciosos pasteles. Decorado con gusto y con un estilo acogedor, Melissa's Kitchen es un lugar cálido donde sentirse como en casa. Para empezar bien el día, pruebe la opción de desayuno (a partir de las 6 de la mañana para los madrugadores) El restaurante también ofrece un pequeño brunch los sábados, y un brunch aún más grande y sabroso los domingos y festivos.

¿Busca un almuerzo rápido en Lucerna que combine la buena comida con una dieta equilibrada? Dirígete a Dean & David's! El dúo se centra en los ingredientes frescos de origen local y en la comida ligera, sana y nutritiva. Aquí encontrarás un ambiente natural con colores claros y platos clásicos en la carta: ensaladas, sopas, currys y cuencos de la buena vida, la tendencia actual en comida sana . También hay una amplia gama de opciones veganas y vegetarianas en el menú.

Cuando hace buen tiempo, es un placer sentarse en una de las terrazas más bellas de la región con los pies sobre el agua. La vista desde el restaurante del Hôtel des Balances es espectacular. La elegante decoración interior es igual de acogedora, con sus toques de moda. Destaca la chimenea y su bonita cortina de reconfortantes llamas. En la carta, un delicado menú de temporada con platos a la parrilla y cocina clásica con un toque creativo, sin olvidar un maridaje ideal para deleitar el paladar No se lo pierda.

A los pies del dinámico parque Cultur, Lilly Jo forma parte del movimiento de comida rápida saludable. Aquí se apuesta por lo ecológico: productos frescos y locales, bienestar animal, decoración 100% renovable, tonos suaves y naturales y, lo que es más, bueno y abundante. Hay dos menús a la carta, entre ellos uno vegano con muchos platos contundentes adaptados a esta dieta: cuscús con jackfruit, moussaka, ratatouille... Un lugar ideal para descubrir también en el desayuno, con una selección de tortitas, granola, piperrada o bollería.

De la granja al tenedor, ése es el concepto de este restaurante. Aquí, "comer local" y en circuito corto se convierte en un arte culinario de alto nivel. Los productos de la granja se celebran con gran respeto, y el menú se basa en productos locales: vitello tonnato, cordon bleu de ternera con ensalada de patatas y verduras... El chef también ofrece buenos platos vegetarianos y veganos. Una gastronomía delicada y sostenible, un entorno elegante y luminoso y una extensa carta de vinos son la combinación perfecta para una velada distinguida.

El Grand Cafe es un concepto tres en uno: cafetería, restaurante y bar, todo en uno Por la mañana, podrá disfrutar de un sabroso frühstück (desayuno) con bollería casera y una buena selección de bebidas calientes. A la hora de comer, el menú ofrece una cocina gourmet y eficiente: schnitzel a la vienesa, ensalada con embutidos y queso... Por la noche, el local con su decoración urbana se transforma en un animado bar muy popular entre los lugareños, que ofrece una agradable carta de cócteles. ¡Pruébalo con amigos!

¿Cansado de las fondues suizas y aficionado a la comida sana? ¡No esperes más y corre al restaurante Ona Poké! Originario de Hawai, el poke bowl hizo furor en Estados Unidos antes de llegar a Zúrich. Aquí, los poke bowls son para componerlos uno mismo: la base es pescado crudo en dados (o tofu) con verduras crudas, frutas, semillas y guarniciones exóticas (mango, edamame, cilantro...). El poke bowl es la última tendencia en alimentación saludable y es fácil ver por qué. Un placer para el cuerpo y el paladar

Mauri Concept, uno de los establecimientos de moda de Lugano, es un llamativo concept store: boutique de diseño, salón de belleza y café-restaurante, todo en el mismo local. Bajo hermosas arcadas rodeadas de plantas al aire libre o en el interior con una decoración de diseño, es una buena opción para desayunar rodeado de hombres de negocios que engullen su café. La repostería francesa e italiana, la amplia gama de tés y los tentempiés de calidad (ensaladas, tartares, bagels y un menú semanal) bien merecen una visita.

En el Intercontinental, ¿qué tal un brunch en una mañana de verano, en un marco de bambú -en China, es símbolo de longevidad- o en la terraza? Aquí, la cocina es "de temporada y local". La cocina que ofrece el restaurante Woods es refinada y se elabora con productos frescos y locales, y el menú se rediseña cada semana para reflejar los sabores de la temporada. El entorno es magnífico, sobre todo el jardín. No se pierda el muro verde, un canto a la naturaleza, y sobre todo, el jardín y su piscina de inspiración zen, el lugar perfecto para recargar las pilas.

En un ambiente étnico, el bar Lounge se distingue de los otros establecimientos más tradicionales de la estación. Es agradable venir a disfrutar de un cóctel casero y relajarse en el cómodo diseño de los sofás. De fieltro y contemporáneo, es una buena idea salir en Leysin.