Caves à vin- Maisons des vins Suiza

Bonvillars es una de las 26 denominaciones del cantón de Vaud. Situada a orillas del lago de Neuchâtel, se extiende desde Grandson hasta Concise y se beneficia de un microclima especialmente favorable para la vinificación de chardonnay, chasselas, gamaret, gamay, garanoir, pinot blanc, gris y noir. Por ello, la oferta de vinos es amplia y los precios muy razonables. Un buen lugar para degustar y comprar vinos que a menudo han sido premiados y que se producen según principios ecológicos. La visita a la bodega le permite tener una acogida privilegiada.

La finca de Patrick Fonjallaz es quizás una de las más bellas bodegas para visitar. La actividad de los Fonjallaz en los viñedos de Lavaux se remonta al siglo XVI, por lo que es el negocio familiar más antiguo de Suiza. La finca tiene una extensión de 35 hectáreas que se vinifican en la propiedad, y también se beneficia de una increíble terraza. Además de las degustaciones de vino, son bienvenidos aquí para varios tipos de eventos, incluyendo bodas.

Típica de la región, se trata de otra bodega de degustación donde podrá disfrutar de buenos vinos y productos regionales. Además, aquí se celebran varias fiestas locales: Saint-Vincent de Villette, el último sábado de enero, y Des huîtres et du Villette, el último sábado de noviembre. El resto del tiempo, es un lugar muy agradable para tomar una copa. El ambiente combina una decoración moderna y colorista con la arquitectura típica de la bodega abovedada. Ideal para una velada entre amigos aficionados al vino

Es una de las casas patricias del siglo XVIII más notables del Valais. Se encuentra frente a la hermosa iglesia medieval de Sainte-Catherine. Este edificio alberga la Fundación Rainer Maria Rilke (de pago). Aquí vivió el poeta y escritor Rainer Maria Rilke. Sus paseos poéticos y el desarrollo del Valais se pueden descubrir en la exposición permanente. La Haute École de musique (HEMU) da vida regularmente a estas bodegas abovedadas organizando conciertos como la Nuit du piano, muy apreciados por los sierenses.

Esta es la dirección de un viticultor que está elaborando unos vinos interesantes. Aquí hay mucha innovación, como el gamay Xtrème, que se elabora a partir de una cuba envejecida durante más de 100 días, ¡cuando normalmente sólo se necesitan 10! Maurice Neyroud está encantado de recibirle en su propiedad, y qué mejor manera de empezar que con una visita para conocerle a él y sus vinos en un ambiente agradable. También se pueden organizar catas para grupos. No hay mejor manera de comprender las sutilezas de los vinos.

Hermosa y auténtica bodega abovedada donde se pueden degustar los vinos de la finca, incluyendo las denominaciones épesses, calamin y dézaley. Se dice que los vinos de Época son robustos y dotados de una fuerte personalidad que se afirma con aromas frutales y especiados que recuerdan a la piña, la pimienta o la trufa negra. Los Grands Crus de Calamin son picantes y viriles, con un poderoso terroir que impregna los vinos con un ligero amargor y sabores serenos. ¡Una parada refrescante!

¿Es usted un ferviente lector de los cómics que narran las aventuras alrededor del mundo del apuesto héroe de Hugo Pratt, Corto Maltés? El creador del aventurero vivió en Grandvaux hasta su muerte en 1995. Una estatua de Corto, mirando al lago, inmortaliza al dibujante. La bodega está decorada con gusto, con una sublime terraza que domina todo Lavaux. Los diez viticultores representados cultivan sus viñas en el pueblo de Grandvaux y se turnan para ofrecer degustaciones en un ambiente cordial.

Un lugar donde los viticultores pueden hablar de su trabajo, sus viñas y su saber hacer. Los viticultores de Saint-Saphorin le darán la bienvenida por turnos y se tomarán el tiempo necesario para presentarle las particularidades de su terruño. En la página web, podrá informarse de qué bodega expondrá durante su visita. En la bodega, podrá conocer a los viticultores y, sobre todo, tener una visión más amplia de las variedades de uva cultivadas en Lavaux. Es un lugar estupendo para conocer gente y degustar vinos.

Otra buena degustación para hacer en la zona, con una magnífica vista del viñedo Situado a la orilla del lago, a la sombra de la Place d'Armes, la vista es impresionante sobre el viñedo. Completamente dedicado a la cata de vinos, el Caveau des Vignerons es un lugar cálido para descubrir los vinos de Lavaux. En verano, el Apéro Lac es un evento popular con una silla y una cesta llena de buenos productos: una botella de vino y tomme vaudoise.

Después de un paseo por el pueblo medieval, es hora de una sesión de degustación. Le aconsejamos que haga una parada de vino en el Caveau des Vignerons. Aquí, los propietarios han elegido crear un lugar de encuentro para reunir a los pequeños productores de los alrededores con los turistas de paso por la zona. ¡Así que no dudes en ir y probarlo! Detrás de la pesada puerta, el ambiente es generalmente animado y no se arrepentirá de su visita. Se dice que el vino de Lutry tiene una pequeña nota que recuerda al pomelo. ¡Original!

Una bonita gama genevois con los vinos blancos: aligaré, chardonnay, chasselas, pinot blanco y gris. Vino rosado y rojo: gamay rosado, ojo de perdiz, gamay, pinot negro y campesino. Vinos criados en barriles de roble: pinot negro, pinot blanco y chardonnay.

Los castillos de Donzelle, donde se encuentran los viñedos, se alinean con los castillos del castillo de Dardigny y gozan de una gran exposición. A finales del siglo XIV, los propietarios actuales ya eran viticultores. Se puede decir que tienen la fibra o más bien un verdadero know-how ancestral prodigio de generaciones en generaciones. El Domaine se especializa en vinos blancos: gran cremoly chasselas, aliciente, esfinge findling, pinot blanco y pinot gris, chardonnay, saturnal explorando, gewürztraminer, muscat. Vinos rojos y rosados: la bachola gamay, pinot negro. Vinos criados en barriles de roble: minotauro pinot blanco, centauro pinot negro, merlot, recepciones y el canto de las sirenas, vino dulce. Un paseo, un descubrimiento vitícola cargado de historia y emociones gustativas.

En un ambiente distendido, podrás degustar diferentes vinos acompañados de salchichas y tomme neuchelloise. No te pierdas la fiesta del vino nuevo en mayo.

A bordo de un barco de vapor amarrado en el Jardín Inglés, este es un lugar inusual para una buena degustación de vinos y licores directamente de las barricas de los productores del Cantón (Dardigny, Anières, Satigny, Gy, Soral, Collex, etc.). El terruño suizo es, sin duda, más atractivo. Y no podrá disculpar el mareo por el movimiento del barco, ya que permanece atracado durante todo el espectáculo