Filipinas

Pequeño restaurante situado a la sombra de un gran árbol (de ahí el nombre) que sirve deliciosa comida vegetariana. Aquí nos gusta lo natural: verduras frescas, preparaciones sanas, personal amable, todo ello en un ambiente acogedor y sencillo. La casa sirve generosos platos vegetarianos, veganos y sin gluten que harán las delicias incluso de los carnívoros. El menú es variado y se inspira en todas las cocinas del mundo: tofu teriyaki, cuscús vegetal, espaguetis y lasaña, hamburguesa de tofu y nueces, ensalada mediterránea, sopas y sándwiches.

Escondido en una zona residencial, en el jardín muy tranquilo de una casa sencilla, cruzas la puerta como si fueras a casa de un amigo. La carta es bastante copiosa (como los platos) y original. Puedes hacerte tu propio wrap o hashbrown (tortita de patata frita) añadiendo toda una serie de ingredientes (aguacate, queso, cebolla frita, etc.). El zumo de calamansi es muy refrescante. Y los precios son más que razonables. En las paredes del restaurante hay obras de artistas locales. ¡El mejor vegetariano de Dumaguete!

En parte cafetería y restaurante vegano, en parte albergue juvenil, Wonderland es un auténtico lugar donde se organizan numerosas actividades, como clases de yoga, hogueras y sesiones de limpieza de playas. Nos gusta la enorme cabaña de bambú abierta al exterior. Un ligero toque japonés marca la pauta, ya que te quitas los zapatos a la entrada antes de unirte a uno de los futones y sentarte alrededor de una mesa en el suelo. Los platos son originales, bien pensados y están para morirse. La playa de Paliton y sus legendarias puestas de sol están a 300 metros.

Se trata de un restaurante vegetariano y vegano (bastante raro en Legazpi). ¡Situado en un antiguo garaje y abierto a la calle, es cierto que no parece gran cosa y, sin embargo! He aquí una dirección familiar que sirve comida excelente y cocina filipina clásica revisitada en versión vegetariana, y eso no ocurre todos los días, ¡así que deberías aprovecharlo! El sisig chisporroteante es increíble (normalmente un plato típico de cerdo) y convence incluso a los carnívoros. La hamburguesa también está deliciosa. La dirección es muy agradable y los precios muy razonables

el eslogan de esta cadena, ya establecida en Manila y Siargao, es "La alternativa saludable", ¡y no podríamos estar más de acuerdo! A tiro de piedra de la playa de Alona, en un luminoso entorno natural, este pequeño café ofrece cocina 100% gourmet vegetariana y vegana. Smoothie bowls ultra-vitamínicos, hamburguesas veganas para hacer salivar a los carnívoros, boles llenos de verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales para saciarse, zumos de fruta fresca? En resumen, ¡un lugar fresco y vigorizante que hay que probar!

He aquí una dirección que es una adición bienvenida al panorama culinario un tanto monótono de Manila: un restaurante vegano, sí, ¡pero un restaurante filipino al fin y al cabo! Cuando abrió en 2018, Cosmic se propuso hacer accesible la cocina vegetariana a los filipinos que no están acostumbrados a no comer carne. Y la apuesta salió bien, ya que el local (que desde entonces es 100% vegano) está siempre lleno y se ha abierto una segunda dirección en Pasig. En el menú, los clásicos revisitados y ¡deliciosos!

Este restaurante, escondido entre árboles exóticos, merece una visita. Aquí se aplica realmente el concepto "de la granja al plato": los ingredientes proceden del huerto (le aconsejamos que lo visite). No en vano, aquí se puede disfrutar de comida fresca y sabrosa. ¿Nuestra recomendación? La ensalada de flores, tan bonita como buena, y la lumpia de mandioca, todo refinado y casero. En cuanto al ambiente, la vista del mar es mágica, mientras que la decoración rústica y colorida nos encantó. Las habitaciones también son magníficas. Merece la pena probarlo.

Cerca de la oficina de turismo. En un estrecho balcón bañado por la luz del sol, se puede almorzar colgado del taburete, con los ojos clavados en el soberbio panorama que domina la ciudad. El menú es variado (cocina occidental y filipina), la cocina está muy bien hecha (desayunos, bocadillos, arroces, carnes y opciones vegetarianas). Y las raciones son deliciosas. En temporada, pruebe el pechay salteado, la col local. Las habitaciones son básicas pero agradables y tienen baño.

Leo nunca ha estado en Estados Unidos, pero canta a Elvis con el corazón. Por cierto, también es quien cocina y sirve en este pequeño restaurante. Nos encanta la decoración kitsch con telas Igorot, cortinas de volantes y bolas de discoteca. Es uno de nuestros restaurantes favoritos de Banaue, frecuentado tanto por turistas como por lugareños. Las habitaciones son de estilo Banaue, básicas y cómodas. Buena relación calidad-precio.

Situado en la planta baja del Hotel Red Planet, es un restaurante que celebra los productos frescos de temporada y principalmente locales. El desayuno es excelente. Puedes elegir entre zumos y batidos para llenarte de vitaminas, o gofres caseros con bacon y fruta fresca. En cuanto a la comida, es más de cocina occidental, con una selección de pastas, hamburguesas, fish and chips, así como platos de carne y marisco. Nos encanta el ambiente acogedor y el interior de diseño.

Gaia es el primer restaurante vegano y de residuos cero de Sagada, donde se sirve cocina inventiva. También se puede probar café hecho con soja o arroz. El local se hizo famoso desde el rodaje de una telenovela local en 2014, y desde entonces está muy concurrido. El servicio puede ser especialmente largo a la hora de comer, cuando los turistas acuden aquí para almorzar al subir de las cuevas. Para amenizar la espera, el restaurante-librería-cafetería tiene una hermosa vista de los arrozales y una pequeña tienda de recuerdos.

El primer restaurante de verdad en Bontoc es una pizzería que sirve pizzas al horno. ¡Porque las polvorientas carreteras de montaña cansan! Una agradable sorpresa y una parada de bienvenida que faltaba en el pueblo. En la carta está la clásica margherita, pero para los más aventureros, hay recetas de inspiración filipina e incluso india que mezclan piña y beicon, 4-viandes, o la Longganisa a base de salchicha picante, además de algunas opciones vegetarianas y pasta. Es una dirección acogedora y popular en el pueblo.

Situado en la Casa Vallejo, un hotel histórico de 1909, este restaurante tiene un ambiente de chalet chic. La cocina es una mezcla perfecta de influencias filipinas e internacionales. Son especialmente famosas su paella Negra y la paella Valencia, sus gambas picantes y, en el lado filipino, el Bistek filipino con cebolla caramelizada y salsa de soja y limón. También hay carta de desayunos y postres. Hill station también ha abierto Bistro at Camp John Hay.

Esta es una de las direcciones más saludables de Camiguin En este pequeño y acogedor café de ambiente relajado, se hace hincapié en la cocina sana, vegetariana e incluso vegana, y también hay algunos platos de pescado. Junto a los productos básicos del género - batidos, granola casera, té matcha y el uso de superalimentos (avena, semillas de chía, etc.) - hay opciones israelíes y mediterráneas llenas de sabor e indulgencia. Todo es bueno, bien presentado y abundante. Para empezar o continuar el día con mucha energía

Taste es la primera cafetería 100% vegana de El Nido. Un espacio íntimo con aire de loft-chic donde sentarse alrededor de mesas bajas en una zona de césped artificial en el piso de arriba. En el menú, desayunos vigorizantes y llenos de vitaminas a base de excelentes cafés (prueba los capuchinos de leche de soja) y smoothie bowls, una colorida mezcla de fruta fresca, semillas y antioxidantes de todo tipo. Pero también wraps y pasta, que están tan buenos como parecen, además de ser sanos y baratos. ¡Para llenarse de energía a cualquier hora del día!

En Siargao, Shaka Café se encuentra directamente en Cloud 9. Se ha instalado en un bungalow de playa, con ese toque extra de frescor que tanto nos gusta. Recomendamos ir por la mañana para tomar su desayuno de campeones, bonito y bueno. En el menú: zumos de fruta fresca, batidos, estupendos boles de granola con yogur y frutas exóticas. A la hora de comer, te esperan fabulosas hamburguesas 100% vegetarianas. El lugar es muy chill. Es sano, apetitoso y, como suele ocurrir en Filipinas, barato.

Una dirección sorprendente, ¡en el buen sentido de la palabra! Situado a 10 minutos a pie del muelle desde donde salen los transbordadores a las islas vecinas, este discreto restaurante goza de una gran reputación. Se dice incluso que es el mejor restaurante vegetariano de Cebú. No probamos todos los restaurantes, pero lo cierto es que aquí todo está absolutamente delicioso. El ramen, el tofu sizzlig o los platos de tofu teryaki servidos en bolsitas de hoja de plátano, o la hamburguesa Veefy Burger, todo es una pura delicia. ¡Pruébelo antes o después de un ferry!

Maxine by The Sea es uno de los mejores sitios para comer de la zona, y lleva más de 30 años en el paseo marítimo de Lucap. Es un lugar estupendo al que acudir por la agradable terraza con vistas al mar y a las Cien Islas, así como por las bandejas de cangrejo y langosta con marisco fresco y tentador. ¡Y a precios muy razonables teniendo en cuenta la calidad y la cantidad! También es un alojamiento donde se puede pernoctar en una de las nueve habitaciones (aunque nosotros preferimos el restaurante).

En la última planta se encuentra este oasis de madera y vegetación. Es el restaurante vegetariano más popular de Baguio, con precios muy bajos. Sirve comida sencilla, a base de pasta, fideos y arroz rojo local. Los ingredientes son frescos y locales. El menú también incluye una hamburguesa de flor de plátano (KKK sliders). En un día despejado, el balcón ofrece una hermosa vista del centro de la ciudad. Una vez al mes hay exposiciones y todas las obras están a la venta a beneficio del Victor Otezya Community Art Space. Merece la pena visitarlo