Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Brasil

Una de las churrascarias más famosas (estrellas) de la ciudad, cerrada los domingos. Las especialidades son la costa de buey y el picanha de cordero. Es bueno y no demasiado caro. Calcula 25 reais para una pieza de cordero de más de un kilo y 20 reais la costa de buey.

El restaurante Bananaland, que no debe confundirse con el Banana da Terra de Paraty, es un lugar popular en Buzios desde hace un cuarto de siglo. El chef Beto, propietario del local, ha sabido hacer del Bananaland un compromiso entre buena comida y cocina asequible. Justo al lado de la plaza Santos-Dumont, este "kilo" de primera categoría ofrece una amplia variedad de platos muy buenos (25 ensaladas y 25 platos calientes). La moqueca es inolvidable. Algunos platos han ganado premios en concursos nacionales. Pruebe su famosa crepe con licor de maracujá

Los botequines son imprescindibles en la cultura carioca. El Belmonte boteco, en la avenida Atlántica, frente a la famosa "orla", es un clásico, un bistró que data de 1952, el primero de la cadena Belmonte botequins, que desde entonces se ha extendido por todo Río (7 direcciones en total, en Leblon, Ipanema, Lapa...). Los camareros son siempre amables y los debates sobre fútbol van viento en popa ¡Todo es bueno en el menú! El filete a la pimienta está delicadamente condimentado y la moqueca de camarones es realmente copiosa al igual que los salgados de diferentes sabores.

El jardim da Cerveja es otra de las direcciones clásicas de Foz de Iguaçu, tanto bar como restaurante. En una decoración rústica, descubrimos una buena mesa con un menú variado. Como en otros establecimientos de este tipo, el local ofrece una amplia terraza para tomar el fresco mientras se saborea una cerveza con moderación y se escucha música brasileña. Los filetes de tilapia, acompañados de una buena cerveza, como anima el nombre del establecimiento, son uno de los placeres que ofrece la carta. El servicio es profesional y rápido.

Bonito restaurante en el centro de Catas Altas, con una excelente cocina regional. Aquí también, la rusticidad como nos gusta. Azulejos crudos apoyados en vigas construidas por maestros carpinteros, paredes cubiertas de hollín, platos de barro cocinados a fuego lento con una salsa local en una estufa de leña. "¿Qué más? "se podría decir. La propietaria, Dona Terezinha, añade un poco más de alma a esta cocina sincera.

Cocina bahianesa. En un bonito entorno con unas bonitas vistas. También puedes alquilar un chalet por 250 R $ y hacer el caballo. Acceso por carretera de tierra precaria.

Es uno de los lugares más tradicionales del Pelourinho, abierto durante 54 años. Allí podrás degustar la carne de suelo (carne seca), feijão tropeiro (frijoles rojos típicos), farofa (harina de mandioca)…

Este restaurante se encuentra en las paredes de una antigua casa de 1919. Es un intento de probar la cocina regional. Platos típicos de Curitiba y de su región, de buena calidad y no demasiado caro. Los domingos, den dos golpes y vayan a ver la Feira de purianato.

La buena comida no sólo significa grandes restaurantes. El Mangai ofrece un magnífico buffet de autoservicio de cocina regional. Las originales y sabrosas recetas hacen las delicias de los comensales en un entorno maravilloso y racionalizado. Es tan bueno que incluso hay hamacas para hacer la digestión después de la comida.

Los panes que se sirven en el restaurante han tenido tanto éxito que los propietarios han abierto una panadería, Fabricca Mangai, con más de 50 tipos de pan. El pan de yuca y coco es la especialidad de la casa.

Deliciosa carne argentina, la mejor del mundo.

En parte bar, en parte restaurante, este pequeño establecimiento con azulejos blancos en la pared tiene un encanto que atrae a turistas y lugareños por igual. La gente viene aquí por el plato del día a la hora de comer, así como por los buñuelos de judías negras, col verde y carne seca, o los más tradicionales de tomate, queso y hierbas, que se pueden picar con los amigos. La feijoada también es excelente y muy contundente. También es una de las mejores caipi de Río, según nuestro amigo Fred. No se tarda mucho en entrar en el espíritu de Santa Teresa mientras se charla con el vecino. Una institución con alma local.

Muy de moda. Bonita decoración y excelente servicio.

En un entorno muy bonito, sofisticado. Servicio impecable. ¡Intente el cuscús!

Yemanjá es uno de los buenos restaurantes bahianos de Salvador desde hace muchos años. Ofrece la clásica cocina bahiana con moquecas de camarones, pescado o cangrejo para dos personas. Hay cuatro ambientes diferentes: la sala principal, el bar, la terraza veranda y el anexo. Predominan el azul y el blanco, en homenaje a Yemanjá, la diosa de las aguas especialmente honrada en Salvador. El amplio menú también ofrece excelentes platos de marisco.

Cocina variada.

El restaurante sirve cocina regional típica de la época de los garimpeiros (mineros) y tropeiros (pastores). Como en Minas Gerais, la comida es sabrosa pero generosa. Está muy lejos de la nouvelle cuisine. Puede probar la Quenga, el Pirão de Parida o el Cortado de Palma. Para los más tradicionales, el restaurante también sirve platos más contemporáneos. Habitaciones a partir de 230 rupias

Buffet a precio fijo, cocina de Goiás y Minas Gerais (27 R $).

Uno de los restaurantes más populares de Río desde hace más de cuarenta años. El lugar preferido de los cariocas, sobre todo los domingos a la hora de comer, momento en el que a veces es difícil encontrar un hueco. El menú, compuesto por varios panes, con salchichas, paté y verduras crudas, es un festival antes de la comida. El plato más popular es el medaillon à la piémontaise, y como todos los demás platos, es más que suficiente para dos personas. Una muy buena selección de ensaladas, incluida la ensalada del chef, que eliges tú mismo reuniendo ocho ingredientes diferentes.

Uno de los lugares de moda de Floripa. Espectáculos en directo y cocina nueva.

Uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad y uno de los restaurantes con estrella de Tiradentes. Se puede hablar de cocina de fusión, pero esta venerable casa sigue ofreciendo la clásica cocina mineira. Se viene aquí por los platos tradicionales de Minas pero también por creaciones más originales, ejecutadas con maestría por el chef Vicente Teixeira, como el "cerdo religioso" o el "mané sem jaleco". Pruebe la especialidad, la calabaza con carne seca. Unas mesas exteriores muy agradables. Buena carta de vinos. Una muy buena dirección.

En un entorno colonial, un restaurante "buffet" con una decoración cuidada y muy colorida. Por todas las paredes hay fotos antiguas, una cabina telefónica de madera está entronizada en la entrada. En efecto, una fuente (chafariz) está entronizada contra la pared del comedor. En una magnífica sala con muebles de boticario, un rico buffet de cocina mineira, cocinada a fuego lento en la estufa de madera bajo la atenta mirada del cocinero, ofrece excelentes especialidades regionales. Se ofrece una pequeña dosis de cachaça como aperitivo.

Restaurante de carne argentina, excelentemente anotado. Hay que probar la picanha de cordeiro y el beefsteack (bife) de chorizo (unos 60 R $). Carta de vinos bromeados.

Un buen restaurante con cocina regional. Puede disfrutar del tradicional barreado en un ambiente agradable: mesas en el jardín y en la terraza, rodeadas de árboles. La biblioteca del comedor del restaurante nos recuerda que estamos en la casa del dueño. El ambiente es familiar, así como los platos que se sirven en la mesa, pero el servicio es muy profesional. Aunque el barreado es popular en la región y fuera de ella, aquellos que deseen disfrutar del pescado o el marisco al estilo caiçara no serán superados. Excelentes postres de maracujá.

Marco muy agradable. Música ao vivo. Cocina tradicional de la isla, marisco y carnes.

Desde 2009, Xapuri es un restaurante al aire libre al que se acude los domingos a la hora de comer, antes de recorrer la finca o después de ir a Pampulha. Algunos de los ingredientes proceden del huerto. Puedes probar los buenos lombos de panela, o el frango ao passarinho. El buffet ofrece dieciocho postres, entre los que destacan los huevos de nieve, el doce de leite, las peras confitadas, la casca de mamaye, el mango, los higos... Uno de los mejores restaurantes de cocina regional de la ciudad. Por supuesto, los grupos de música tradicional completan el placer de la mesa.

Un pequeño bar-restaurante relativamente animado situado en la plaza principal de Catas Altas, frente a la hermosa iglesia Matriz. La sencillez aquí se combina con la calidad de la comida. Uno de esos pequeños restaurantes típicos del campo de Minas que destilan autenticidad, sencillez y sinceridad. Un ambiente muy familiar, una cocina muy "caseira". El ambiente, si se piensa en blanco y negro, hace pensar en una de esas películas de "Cinema Novo", donde el héroe es el hombre cotidiano del interior.

Casa da Nati es una buena opción en Praia do Forte. Una de las mejores pruebas de ello es que, desde nuestras primeras visitas en la primera década de los 2000, sigue habiendo el mismo número de comensales que acuden en busca de comida sencilla y de calidad. Se puede encontrar comida local de buena calidad. Se puede comer por kilos o a la carta. El ambiente es relajado y te atienden con una sonrisa. La música suave arrulla a los comensales. Una moqueca vegana muy buena hará las delicias de quienes busquen platos apetitosos sin carne.

En el bohemio barrio de Rio Vermelho, el restaurante Casa de Tereza es una institución desde hace muchos años. La chef Tereza Paim ha superado con éxito el reto de ofrecer una cocina innovadora que combina arte, cultura y gastronomía. En la decoración de las salas se recurre a artistas locales y se rinde homenaje a la cultura bahiana y a sus orígenes africanos. Ya se trate de un menú del mar o de la tierra, todo se elabora con ingredientes de alta calidad. Todo un reto para la cocina "sostenible". Merece la pena conocerlo.

Como su nombre indica, la idea es combinar los alimentos por kilo con los sabores culinarios. Es, sin duda, un buen autoservicio para los apetitos de los ogros, situado en el centro de la ciudad, en la calle Dom Aquino, a dos manzanas de la plaza Pantaneira. El buffet, de colores, es impresionantemente variado (¡hasta preparan sushi!) y la calidad, sin ser de gran cocina, es satisfactoria. Los postres también se sirven por kilos. El servicio se realiza hasta las 15 horas los fines de semana.

Los amantes del pescado encontrarán sin duda algo que comer en el restaurante "Casa do Peixe". La imperdible peixería consiste en un gran buffet de pescado con todo tipo de salsas (mucho pescado frito) que se come en un gran salón tipo cantina. Desde el primer restaurante junto a la estación de tren hasta el actual, frente a la Praça das Araras, son los largos años de trabajo, los retos y la voluntad de ofrecer una carta de calidad los que han sido las directrices de la casa. ¡Y es bueno!

El restaurante Tropicana es un pequeño paraíso tropical rodeado de bosque y manglares, a tiro de piedra de la playa. En un ambiente sencillo, bajo los amplios toldos de madera, se sirven platos de marisco y pescado en grandes mesas rodeadas de comensales encantados. La carta es amplia (incluida la famosa peixada, por la que viene gente de todo Río, y la moqueca de mero) y los platos se sirven con mucha generosidad. No siempre tienes fuerzas para pedir un postre. El servicio es muy profesional y agradable.

Otro pequeño lugar para descubrir en el encantador barrio de Santa Teresa. Esta cantina no parece gran cosa, pero ofrece excelentes (¡y copiosos!) platos de carnes diversas, churrasco por supuesto, picanhas, filetes de costilla, chuletas... la elección es amplia. Todo ello suele ir acompañado de patatas fritas, arroz y judías negras (feijão). Una buena opción para un almuerzo típico entre semana. Oh sí, lo habrás entendido, aquí estamos en tierra gaucha, lejos de la nueva cocina. Un plato puede satisfacer fácilmente a dos personas, así que un aplauso...

En el barrio de Cinelandia, esta cervecería, fundada en 1921, es un lugar histórico del barrio y un lugar de resistencia... que casi desaparece. El interior es muy sencillo y muy carioca. Empleados ocupados y turistas se mezclan en un ambiente muy local. La gran terraza del "pequeño amarillo", en la plaza Floriano, es especialmente agradable para pasear por la noche, con una taza en la mano. Los camareros están ocupados atendiendo a los numerosos clientes. En la carta, platos tradicionales: feijoada, picanhas, churrascos... Un clásico.

Río ha empezado a recuperar su centro. Algunos de los antaño malfamados barrios se visten con sus mejores galas y ofrecen a los visitantes ese plus de alma que las zonas internacionalizadas ya no ofrecen. El botequim do Joia es uno de esos lugares cargados de historia. Este pequeño bar en las afueras del barrio de Saúde es un establecimiento catalogado que abrió sus puertas en 1909. También conocido como Bar do Jóia, es famoso por su cerveza helada, sus platos de carne seca y la feijoada de los viernes. Un lugar para descubrir.

El bacalahau do Tuga es, sin duda, el mejor restaurante de la ciudad, con la especialidad, por supuesto, del bacalao, que está disponible de muchas formas diferentes. El restaurante presenta todos los productos del mar. Pescado, marisco... todo está delicioso. El servicio es un poco largo porque todo se prepara en el momento. Estamos más cerca del espíritu slowfood que de un turista que no va a volver. Aquí acuden los habituales y los gourmets en busca de buena comida. Es mejor llegar pronto o reservar en temporada alta.

A unas decenas de metros de la iglesia de Santo Antônio, no puede faltar la Harley-Davidson del chef. Aficionado a las motos y al whisky, el chef André Grobério hace una comida muy agradable. Las pizzas se cocinan a fuego de leña, los platos mineiros también son bastante buenos. En el restaurante, en la sala climatizada, una interesante carta de vinos. Cuando el sol brilla, es agradable sentarse en la terraza.

El Bistrô del Museo de Congonhas es la mejor opción para una pausa dulce o salada durante su visita a la ciudad. Se ofrecen varios platos, además de un café muy bueno. El encanto del Minas Gerais de antaño ha desaparecido. El Bistrô tiene un estilo de diseño decididamente moderno, quizás un poco impersonal. Algunas zonas, cerca de los ventanales, ofrecen magníficas vistas de la ciudad. A veces actúan grupos de música en este lugar de cultura y gastronomía. Bocadillos, picanha, "grand gateau", ensalada de palmito... Buenos para un tentempié.

Uno de los restaurantes más populares de BH, los fines de semana se forma una cola en la entrada Una cocina tradicional y clásica que ha demostrado su eficacia desde 1975. Si la sala es ordinaria, lo que hay en el plato le encantará: carnes, platos del Nordeste... Bueno, el problema es que el menú propuesto es infinitamente largo, entre pescado, carne, mina.... Algunos platos son más que suficientes para dos personas. También una buena carta de vinos. Un lugar animado, a menudo votado como "mejor restaurante tradicional de BH".

El Café do Alto está situado en el corazón de Santa Teresa. Este hermoso establecimiento se integra muy bien en el ambiente bohemio del barrio, donde los músicos actúan con frecuencia. Recomendamos el desayuno de Nordestin. El establecimiento ofrece cervezas artesanales que se pueden degustar de barril o embotelladas. El Alto favorece las producciones locales. En la carta hay especialidades del nordeste brasileño, ensaladas, platos vegetarianos... sin olvidar la inevitable caipirinha. Un lugar donde es bueno pasear.

A pesar de su nombre... ¡es un buen plan para comer! Situado en la primera planta de un bonito edificio, este restaurante ofrece un buffet muy bien surtido (ensaladas, carnes, rellenos, postres), así como una estación de "carne a la parrilla". El precio se basa en el peso del plato (es un restaurante por kilos o un buffet. La habitación es agradable y espaciosa. Se trata de un autoservicio con un aspecto sofisticado. Desde el comedor, tienes una bonita vista de la plaza del Mercado Velho si eliges una mesa cerca de las ventanas.

"El lugar" tal vez para comida barata y buena en Foz. En el Barracao encontrará un buffet con una muy buena relación calidad-precio, con docenas de platos fríos y calientes que se ofrecen a los huéspedes. Es un pequeño pedazo de Minas Gerais en tierra paranoica. Algunos platos se proponen a la carta. Doña Izabel ha estado cocinando durante casi 40 años en este sobrio pero delicadamente decorado restaurante. Por último, pero no menos importante, el happy hour del barracao abrió recientemente justo al otro lado de la calle y se está convirtiendo en uno de los lugares de visita obligada en Foz.

Inaugurado en 2017, este restaurante-bar se ha establecido rápidamente como una parte esencial de la gastronomía de Foz. En un ambiente sobrio y elegante de ladrillo y madera, la gente a menudo viene aquí a probar la carne. La picanha y el T-Bone están en el punto de mira y los amantes de la carne están a favor del Bendito, pero los vegetarianos y los amantes del pescado (prueben el bacalhau) encontrarán su felicidad aquí. La feijoada de los sábados, los buffets, acompañados de cócteles con o sin alcohol, cervezas argentinas o italianas o vinos completan una variada oferta de calidad.

En una de las calles más animadas de Lençois, el restaurante Quilombola es un digno homenaje a la cocina regional. En referencia a los orígenes de muchos de los habitantes de las Chapadas (los quilombolas son comunidades de antiguos esclavos cimarrones), toda la cocina bahiana y regional se sirve con calidad en un ambiente sencillo y acogedor. Moqueca de gambas con plátano da terra, apnhari frito con puré de mandioca, con buena música de fondo. ¿Qué más?

El restaurante bom Sabor es una opción interesante en Araruama. Hay que reconocer que es un poco aséptico, pero es funcional y agradable. Bom Sabor ofrece un buffet de comida de calidad por kilos. Venimos aquí especialmente por sus opciones de sushi japonés. (sashimi, sushi, makimonos uramaki y ossomaki. También hay sushi caliente. Los "combos" se componen de diferentes surtidos y contienen hasta 80 piezas. Eso sí, sólo abre hasta las 16.00.

En la playa de Fora, en Trindade, a 30 kilómetros de la ciudad de Paraty, Vagalume do Meio es un restaurante de pescado y marisco. Lógicamente para ser un restaurante de playa, sirve pescado, marisco y carnes a la parrilla. El risotto de marisco es suficientemente abundante para 3 o 4 personas. Las raciones de gambas también son generosas. Pescado en salsa de gambas (molho de camarao), caldeiradas de marisco, colas de langosta... En resumen, una experiencia gastronómica sencilla e interesante.

Mizu es un restaurante mexicano-japonés, ¡así que tenía que ser atrevido! Y, sin embargo, la apuesta valió la pena. La fórmula funciona a la perfección. Puedes comer todo lo que quieras, empezando por comida mexicana (nachos, burritos, tostadas, ceviche, etc.) y terminando con pescado japonés (sushi, sashimi, etc.). Algunos platos se sirven en asientos que imitan barcos. La ambientación es un poco descolorida, pero sin duda merece la pena divertirse si se es aficionado a cualquiera de las dos cocinas.

Restaurante argentino, para satisfacer a la fuerte comunidad de veraneantes hermanos (así apodan los brasileños a sus vecinos del sur). Obviamente, la mejor carne en asado en todas sus formas: picanha, entrecote, olho de bife... Todo para acompañar una buena botella de Malbec. Un patio muy agradable. Los martes por la noche se ofrecen espectáculos de tango. Por supuesto, si no te gusta la carne, perderás parte del alma de este restaurante que pone en valor las tradiciones argentinas.

Desde hace varios años, esta tienda de especialidades culinarias amazónicas lleva los sabores de Pará a Río de Janeiro y seduce a los exigentes cariocas. Hay que decir que las virtudes y los sabores del acai, la baya amazónica, se conocen ahora mucho más allá de las fronteras de Pará. La tienda Tacacà do Norte se dedica por completo alaçai na tigela, (helado de açai). La vecina tienda Tacacà do Norte Gourmet ofrece platos típicos de la Amazonia, como el tacacà del mismo nombre o la vatapa, una sopa de camarones. ¡Un cambio de escenario garantizado!

Desde hace 3 años, esta antigua tienda fundada en 1854 se ha transformado, para deleite del bohemio barrio de Santa Teresa, en un bar y una pousada que rápidamente se han hecho un nombre. Se han conservado los revestimientos tradicionales, y la mezcla de viejo y nuevo se ha adaptado perfectamente al espíritu del lugar. Los cócteles modernos se alternan con los platos cocinados tradicionales y las caipirinhas bellamente elaboradas. El ambiente "espíritu de Santa Teresa" está garantizado, con buena música ao vivo algunas noches.

No lejos del aeropuerto y accesible por carretera o en barco (el restaurante tiene una playa privada), Casa do Saulo es una referencia en la región de Santarem y más allá. Este buen restaurante brasileño está situado en lo alto de una pequeña colina con vistas al río Tapajos y cuenta con varias zonas muy agradables bajo los árboles, una de ellas con piscina. La comida aquí consiste en excelentes platos de pescado -incluido el famoso tambuqui- servidos con abundantes guarniciones. Un lugar muy agradable en el que se puede permanecer con deleite.