Las mejores heladerías Brasil

Vero significa simplemente "verdadero" en italiano. Se trata de una auténtica heladería italiana, formada en Bolonia, que ofrece excelentes sorbetes caseros con sabores originales y sorprendentes. Los perfumes de lavanda y limón tienen la buena idea de evocar los aromas de la Drôme provenzal y del sur de Italia, tan queridos por tantos seyssinianos. Si tienes mucha hambre, el Vero también ofrece aperitivos salados (incluyendo, por supuesto, pizzas) y un buen café. Todos los helados y platos en general se elaboran con el espíritu de la cocina de calidad.

Probablemente se deba a la innegable influencia transalpina en Sampa, pero la ciudad cuenta con un gran número de excelentes heladerías. El Bacio di Latte hace justicia al helado en todas sus formas. La tienda también ofrece algunos postres y siempre está ocupada. Los helados son cremosos y se elaboran con leche fresca, ingredientes seleccionados y sin conservantes. Las frutas son locales y varían según la temporada, las avellanas, el chocolate y los pistachos proceden de Europa y el azúcar es ecológico. Déjate tentar...

Georges Laporte se trasladó a Bahía desde Normandía en 2002. Desde entonces, ha adaptado su saber hacer familiar, traído de Francia, para elaborar helados con sabores locales en armonía con las estaciones, todos hechos con fruta fresca, sin colorantes ni conservantes. Las mezclas son tan originales como deliciosas: Pé de moleque (con cacahuete), Cocana (coco con cachaça), Martinica (naranja y chocolate negro), Baianada (lima, rapadura y coco)... ¡no se lo pierda! Pruebe la acerola o la maracuyá

Como su nombre indica, esta tienda ofrece tazones de açaí helado, con o sin fruta y cereales. Es fresco, barato y saludable!

Gelato & Grano es un glaciar nacido en 2012 en Jericoacoara y desde entonces ha estado haciendo pequeñas tiendas (otras dos en Teresina y otras dos en 2018 en Fortaleza y João Pessoa). Hay un centenar de sabores con una opción sin lactosa.

Nombrada la mejor heladería de la ciudad por la revista Veja en 2018, Frida & Mina no ha dejado de ganar adeptos locales desde entonces. La tienda es víctima de su propio éxito: suele haber cola. Las tareas están bien divididas. Thomas se encarga de la producción, Fernanda de las ventas. Pero la espera merece la pena cuando se prueban los deliciosos helados. Una amplia gama de tentadores sabores para productos elaborados de forma natural con fruta cuidadosamente seleccionada. A menos que optes por un café y un postre... Hay mucho donde elegir.

La Torta de Sorvete se fundó en 1987. Esta pastelería está especializada en tartas heladas muy dulces. La primera y única especialidad era la tarta de helado, elaborada tradicionalmente con merengue, helado de vainilla y salsa de chocolate. Hoy, otras tartas y quiches y nuevos sabores han completado la carta de pastelería, como el pastel suizo con dulce de leche y helado de chocolate y el pastel Marta Rocha con mermelada de huevo. Agradable para los días de verano.

No es un lugar poco secreto, ya que hay casi dos mil tiendas de la franquicia Rochinha. Sin embargo, después de pasear por la avenida Francisco Loup, o tras unos buenos golpes de surf, se puede disfrutar de los sabores del helado Rocinha en la avenida costera. Esta marca local lleva treinta años ofreciendo helados y polos elaborados con una gran variedad de frutas. Milho verde (maíz), coco, jabuticaba, aguacate, grosella, ¡la gama es variada! La empresa también está muy comprometida con la sostenibilidad de los productos que comercializa.

Una heladería italiana regentada por una auténtica pareja de italianos Mezclan el saber hacer de su país de origen con las frutas tropicales brasileñas. Una hermosa combinación. Una oferta de 16 sabores que cambian cada día, ofreciendo una opción diferente cada vez. El Gelato Preciosa se elabora en la heladería, preparado y hecho continuamente durante el día. Los gelati se elaboran con una combinación de fruta natural, agua y azúcar. No contienen productos lácteos, colorantes ni aromas artificiales.

Es una de las heladerías tradicionales de Salvador desde 1931. La tienda está situada en la parte baja de la ciudad, en un barrio tradicional donde el tiempo parece haberse detenido. Ribeaira es la playa donde descansan los barcos de pesca y los saveiros cuando baja la marea. Un lugar típico de Bahía, ideal para descansar y relajarse. ¡Es difícil elegir entre más de sesenta aromas! Caipiroska (vodka y lima), suingue bom (vino y piña) y agua de côco (agua de coco) son algunas de las opciones. Hoy, la heladería cuenta con 6 tiendas.

La heladería Cairu produce algunos de los mejores sorbetes de frutas regionales de la ciudad y de fuera de ella. Incluso en el pequeño quiosco de Docas encontrarás una incomparable selección de sabores Cairu celebrará su 60 aniversario en 2024 y cuenta con una docena de locales en la ciudad. Su marca ya se exporta a Manaos, São Paulo y Río. Hay que atreverse y dejarse guiar por el instinto, por los colores a veces sorprendentes pero naturales de estos productos, que algunos chefs han optado por añadir a sus menús.

Una famosa heladería en Brasil se llama "Alaska"... como en Montpellier. En este caso, es Finlandia la que ha inspirado el nombre de esta heladería. A decir verdad, no sabemos si los helados (de nuestros queridos cucuruchos... no de los grandes lagos helados que cubren una parte del país) son una especialidad finlandesa, pero los que propone esta casa están deliciosos. Más de 30 sabores diferentes y, sobre todo, todo tipo de dulces para decorar el helado (nueces, sésamo, trocitos de chocolate, etc.).

Río guarda algunas agradables sorpresas gastronómicas. Los gourmets pueden visitar fácilmente Casa Cavé, la confeteira más antigua de la ciudad. Su repostería hará las delicias del paladar de los visitantes. Fue fundada en 1860 por uno de nuestros compatriotas, Charles Auguste Cavé, que siguió siendo el chef hasta 1922. Desde 1860, sirve los mejores helados del centro, así como muy buenos dulces. La arquitectura de época confiere al local un ambiente de antaño. Hay dos locales contiguos, en los números 133 y 137 de la calle.

Sorvete Italia es una red de pequeñas tiendas con muchas direcciones en Río (25, incluidas 3 en Copacabana) y que preparan algunos de los mejores helados y pasteles dulces de la ciudad Una de las tiendas puede encontrarse en muchos lugares de la zona sur. Por supuesto, encontrará los sabores clásicos de las heladerías italianas, pero la originalidad de Sorvete italia es ofrecer sabores totalmente brasileños: así, los sabores Cuscuz, Tapioca, Açaí o Milho verde le sorprenderán... o no. Para probar en una tarde calurosa después de la playa!

Es un poco como el glaciar de moda en Brasilia, especialmente porque ha hecho que la gente hable de él al ganar muchos premios que se exhiben en la pared detrás de la ventana. Como resultado, el espacio frente a la atractiva ventana está lejos de ser suficiente cuando hay demasiada gente corriendo, y probablemente terminará sabiendo más sobre dónde comer su helado. En resumen, venimos a degustar estos dulces manjares, no a sentar cabeza. Los helados son excelentes y los sabores ofrecen un olor a esencias brasileñas (maracuyá, cupuaçu, açaí...).

Los aficionados a los helados no querrán perderse una visita a esta heladería brasileña, que elabora helados artesanales a la italiana Elaborados con productos naturales y creativos... Una auténtica delicia. Encontrará los sabores clásicos, así como otros más originales que se renuevan según la temporada (el gelato es de leche, el sorbetto de agua). Algunos sabores son incluso alcohólicos, como el helado de piña, coco y vodka, o el de champán, mango y nata montada. Este artesano ganó un premio nacional en 2018. Un pequeño patio encantador para disfrutar.