Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Uzbekistán

No le ocultaremos que nos duele un poco incluir el Old Bukhara en estas páginas, dado que se trata de un establecimiento eminentemente turístico y sobrevalorado respecto a la calidad de la cocina que sirven. Sin embargo, es un local práctico porque está situado en el corazón del casco antiguo, justo al lado del estanque Lab-i Hauz. Si consigue encontrar mesa entre la multitud de turistas, opte por la azotea por la noche y por el patio interior durante el día: podrá disfrutar de un poco de frescor para comer mientras contempla la vista despejada de la ciudad iluminada por la noche. No se come mal; cocina uzbeka y rusa.

Este establecimiento, muy chic, es uno de los mejores restaurantes de la capital. Ofrece lo mejor de la cocina internacional (es decir, cocina japonesa, italiana y nacional) y se ha convertido en un local de renombre. Nos gusta mucho su decoración, que da prioridad a las plantas verdes y que, por una vez, no tiene un color llamativo o de mal gusto. La terraza es muy agradable, quizás un poco más relajante que la sala principal, más sofisticada.

Este restaurante kitsch situado en el parque Babur ocupa un pequeño islote rodeado de agua, como su nombre indica. Abierto durante los días soleados, permite disfrutar de una cerveza, comer chachlyki o degustar otros platos característicos de la cocina local. También encontrará algunas propuestas rusas o europeas. El conjunto merece la pena especialmente por su atmósfera anticuada, con música en vivo algunas noches.

Reservado a una franja de la población más bien acomodada, este restaurante conserva, sin embargo, un ambiente acogedor, familiar y relajado. La decoración es asiática (mesas de madera, muchas plantas verdes), al igual que la carta, que pretende ser de fusión, pero se inclina decididamente hacia Extremo Oriente, con muchas recetas de carne y marisco especiadas. Se puede pedir sushi o un filete T-Bone con los ojos cerrados, pues el resultado en el plato siempre está a la altura de las expectativas. Ofrece música en directo los fines de semana por las noches.