Los mejores restaurantes Polonia

No encontrará auténticos bares Mleczny en las principales arterias de la ciudad, por la sencilla razón de que el proletariado y los trabajadores que acuden a ellos no están presentes. El Mila es una de las raras excepciones, frecuentado por trabajadores locales y estudiantes. La experiencia es de inmersión total: la minúscula sala con sus mesas estilo cantina está atendida por matronas impacientes que no hablan ni una palabra de inglés, entre los pesados humos de las sartenes de patatas. El menú, que no está traducido, es ridículamente barato.

Un auténtico mercado de pescado fresco con el aroma de los productos locales y la rica tierra de los alrededores. Centrada en la calidad y la frescura, la carta ofrece ostras, pescados y otros mariscos de sabores intensos. Una verdadera experiencia culinaria en un marco sublime, a medio camino entre una brasserie y un restaurante gastronómico. La lonja de Paprykarz es un lugar donde la pasión por la cocina, unida a la gran calidad de los productos, hace de cada visita una nueva experiencia culinaria. Se lo recomendamos encarecidamente.

Este pequeño café, cuyo nombre se traduce de forma muy original como "pequeño café", es una agradable y algo discreta sorpresa que sería una gran pena perderse. Su interior, colorido y acogedor, crea un ambiente animado que se ve favorecido por la presencia muy cálida de su personal y de los clientes habituales que se encuentran a menudo en el local. ¿La razón de su presencia? Además del entorno y de este pequeño oasis de felicidad, ¡tiene algunos de los mejores naleszniki de la ciudad! Un plan inteligente para un dulce descanso después de una visita a Sandomierz.

Situado en un bosque no muy lejos del centro de la ciudad, este restaurante con vistas a Zakopane tiene un ambiente que no hay que perderse. Ante todo, su pequeña sala con una escalera de madera que conduce a un entresuelo transmite un ambiente rústico, encantador y acogedor, mientras que su deliciosa cocina regional reconforta el cuerpo y el corazón tras una larga caminata, y todo por un módico precio.

Encontrará un servicio cálido y amable (en inglés). El restaurante cuenta con una zona infantil en el entresuelo, ideal para familias.

Se trata de un excelente restaurante de pierogi conocido como el lobo blanco por los lugareños, a los que les gusta ir con bastante frecuencia y tiene un gran número de asiduos. Sus recetas son originales y sabrosas y la carta cuenta con una amplia gama de platos en los que seguro que encuentras lo que buscas. El comedor del restaurante es muy pequeño y está limitado a unas quince mesas que pueden llenarse rápidamente, especialmente en las horas punta. Le aconsejamos que reserve con antelación para mayor serenidad. Por último, la recepción y el servicio son atentos y sonrientes.

Mandragora es una de las instituciones de la ciudad. Ubicado en un edificio histórico con vistas a la Rynek, el restaurante cuenta con tres pequeñas salas cargadas de memoria y nostalgia por la comunidad judía polaca que antaño vivía en el bloque adyacente. El tema de la cultura judía se refleja en la cocina kosher de alta calidad y en los eventos de música judía en vivo. Se pueden comprar CDs de música tradicional judía. Una dirección excelente.

El restaurante del Museo de Arte Japonés es la referencia de la cocina japonesa en la ciudad desde su apertura. Se trata más de una fusión culinaria que de porciones gigantescas, con la consiguiente atención a los detalles y a los sabores que se pagan en el plato. El lugar es muy popular entre los lugareños, pero no tanto entre los turistas, que aún no se han apropiado de una de las mejores terrazas del Vístula, con vistas a la colina de Wawel. También es un muy buen salón de té con buenos postres.

Un restaurante con un fuerte carácter, muy popular entre la juventud adinerada de Cracovia. En el lugar, con sus ventanales, los bancos de color beige apoyados en la pared, los paneles verticales de metal y cristal y la música de salón que se mezcla con las animadas discusiones, sólo hay que cerrar los ojos para imaginarse en la bulliciosa metrópolis de Nueva York o en un moderno barrio parisino. La excelente cocina está especializada en carnicería, con excelentes callos y otros platos de carne. No hay sorpresas, está en la lista de Michelin.

Este karczma desafía toda competencia y define las expectativas de los polacos. Aquí todo roza la perfección. Arte popular, alfombras de colores, hermosos muebles campesinos de madera y algunas de las más bellas pinturas sobre vidrio que se pueden encontrar en Zakopane. La cocina regional que se sirve aquí es exquisita y muy original, y todo ello se disfruta con el acompañamiento de música en directo interpretada por grupos folclóricos. La terraza en verano es verde y se abre a la belleza de las montañas. En estos casos, es imprescindible ir allí.

Restaurante semigastronómico que nunca se llena y al que hay que llamar con mucha antelación (cuando acepta reservas). El chef, Tomek Gut, confía en productos cuidadosamente seleccionados de proveedores locales y en una selección única de vinos orgánicos y biodinámicos (el furor del momento) para su cocina, que mezcla recetas tradicionales con gastronomía. El resultado es impresionante y si puedes (y quieres) permitírtelo, es una parada recomendada en este viaje. Aprovecha, la reputación de este restaurante no hace más que aumentar.

Si no te gusta la comida polaca, si te has hartado de los platos tradicionales o de las especialidades de montaña, si es la quinta vez en una semana que no sabes qué comer, o si simplemente quieres comer comida italiana, este es tu sitio. El restaurante está siempre lleno, simplemente porque a todo el mundo le gusta un buen plato de pasta fresca y a los lugareños les encanta un poco de variedad. Una delicia en un entorno moderno y agradable.

Situado en el último piso de un edificio que da a la muy turística calle Krupówki, este café mira hacia abajo a la bulliciosa multitud que se encuentra abajo. Destaca por su decoración muy contemporánea, donde el tono es más de chalets kitsch; por su cocina de brunch/pastelería/bistronomía, donde se hace mucho "tradicional"; y por su clientela, más bobos, parejas de moda y turistas de moda que la multitud más popular de esta estación de montaña. El lugar merece la pena por sus pasteles y su terraza con vistas, una de las más bonitas del centro de la ciudad.

En el corazón del casco antiguo, U fotografa es una microcervecería que es una de las favoritas de la ciudad y que no debe perderse. Su encantador interior, con fotos antiguas colgadas en las paredes, cámaras de fotos antiguas y cámaras de cine, crea un ambiente encantador que recuerda a la época del cine en blanco y negro. Los fogones sirven una magnífica comida polaca con un toque, mientras que en el comedor hay música en directo, una excelente selección de cervezas artesanales y un servicio joven y sonriente que explica que el local esté siempre lleno.

Si busca una experiencia culinaria auténtica, ha venido al lugar adecuado. Esta pequeña cafetería familiar (dependiendo de la hora del día, incluso puedes sentarte tú mismo en lugar de esperar a que alguien te siente) sirve buenos platos polacos caseros preparados con antelación con ingredientes frescos. Menos frecuentado por multitudes de turistas, sigue siendo bastante popular entre polacos y estudiantes, así que procure llegar antes de las 14:00, pues de lo contrario la oferta será menor. Recomendado para saborear la auténtica Polonia.

«Hamsa Hummus & hapines israeli cavobar» se encuentra en un antiguo Mikveh (baño ritual judío) junto a la librería judía, es un restaurante orientado a la misma, con una cocina copiosa. Platos más bien israelíes que «kazimierzianos»: falafel, labio, hummus, babaganush… Un lugar en el viento, que tiene una especie de "revivialismo judío mundializado" y bastante sorprendente. Además,¿qué tipo de judío habría creído hace 25 años?

Escondido en una especie de bodega kitsch en estilo rústico campestre (y cuya decoración está hecha de bric a brac polaco), este restaurante sabrá satisfacer a los más hambrientos. Sopas, pierogi, placki (galletas de patatas) ahogadas en el gulash... aquí encontrarás los mejores platos que una abuela polaca podría prepararte. Por supuesto, las porciones son pantagruélicas.

Restaurante bien situado a los pies de la colina de Wawel, su atmosférica sala con ladrillos y vigas a la vista, junto con las viejas fotos familiares que cuelgan de las paredes, crean un ambiente acogedor en el establecimiento. Aquí encontrará una excelente cocina tradicional polaca, es decir, una variante "campestre" especialmente rica en platos de carne y caza. La comida va precedida de un entrante tradicional de este tipo de restaurante, a base de pan y manteca de cerdo (pero sin los pepinillos), ofrecido por la casa.

En la Rynek, este restaurante tradicional polaco es una dirección menos conocida y, por tanto, menos canalla que todos los demás con terraza a pie de calle. Su decoración rústica en blanco y rojo, con temática de boda tradicional, y su cocina generosa y abundante a precios razonables lo convierten en una dirección siempre agradable en el corazón de la ciudad. Otra ventaja es la hermosa vista sobre la plaza desde el comedor de la^1ª planta. El restaurante tiene varias opciones vegetarianas en su carta.

Un restaurante clásico de estilo "cabaña tradicional con techo de paja", con ollas y sartenes colgando por todas partes y mucha madera para dar una auténtica sensación campestre. El local es, sin embargo, muy acogedor y sencillo, y se pueden degustar pierogi de todo tipo, así como los grandes clásicos de la cocina polaca. Relación calidad-precio inmejorable. Un restaurante cuyo concepto se está extendiendo por la ciudad, y parece que la receta funciona. También parece funcionar el atuendo kitsch del equipo de servicio Éxito garantizado

Este es sin duda el mejor lugar de la ciudad para engullir un excelente bagel Hay bagels para todos los gustos: bocadillos de atún, salmón, ensalada, ajo, queso crema, bagels dulces, bagels de tapas... También hay sopas, ensaladas y tortillas. Todos los productos son frescos, y también hay una buena selección de panes redondos. Todo esto se puede llevar o comer en un local bien decorado donde siempre te recibirán con una sonrisa. Una dirección para recordar.

Ubicado en un edificio ^{del siglo XIV}, es quizá el restaurante rústico más elaborado de la ciudad, que también sirve una selección de platos europeos (sobre todo italianos). El elegante diseño interior recuerda a un pequeño pueblo de la campiña polaca y transmite un ambiente íntimo y acogedor. La cocina polaca que se sirve es de buena calidad y está bien presentada, a precios bastante modestos. Se trata de una dirección conocida, bien situada y popular entre los turistas, por lo que conviene reservar con antelación durante los meses de verano.

Este establecimiento está situado en el corazón del casco antiguo de Varsovia. Elegante y refinado (con una decoración algo recargada), este magnífico restaurante ofrece un ambiente íntimo y romántico. Te conquistará con su cocina polaca de alta calidad, así como con una carta de vinos bien maridada. También encontrará algunos platos no polacos, como una selección de ensaladas, entre ellas una deliciosa ensalada César, o una selección de pastas, con espaguetis a la boloñesa y tallarines con gambas. Una dirección muy recomendable

Cerca del Collegium Maius, deliciosa cocina polaca y menú en francés.

Este pequeño restaurante ofrece un hermoso panorama de la cocina tradicional polaca. Elección: sopas, pirogi o platos de carne. A la hora del postre, los pasteles son caseros y todos son deliciosos. También se puede degustar una excelente cerveza casera, la Žiwe (en versión rubia o marrón). Por último, en el restaurante, una pequeña tienda de productos regionales (delicatessen, conservas y quesos) le permite preparar su picnic al día siguiente. La bienvenida es muy amigable.

El Polakowski es un bar mleczny mejorado que sirve a trabajadores y turistas comida típica polaca a buen precio en un entorno sencillo y acogedor. Como en todas las cantinas polacas, la comida se pide directamente en el mostrador y es mejor saber de antemano lo que se va a tomar para no provocar la ira del resto de la cola. El espacio, como suele ocurrir, es un poco limitado, pero la decoración folclórica lo hace cálido. Muy buena dirección en cuanto a la relación calidad-precio.

Si te gusta el arenque y quieres sentirte como un verdadero polaco, este es el lugar para venir. Es probablemente el mejor bar de arenque de la ciudad y a precios realmente asequibles

Un pequeño restaurante checo que también sirve especialidades clásicas polacas. Además de los platos más típicos, como pierogi, bigos y kotlet schabowy, ofrece gulash del otro lado del Oder y tortitas húngaras (dulces especialmente populares entre los polacos). Raciones enormes, platos hechos con cariño, cerveza artesana disponible en la barra y un servicio amable que dan ganas de volver una y otra vez. En el comedor, las paredes de ladrillo y los agradables muebles de madera conforman un restaurante increíblemente económico.

Pequeña sala abovedada no lejos de la Rynek, este bar de leche es algo más caro que los demás. Sin embargo, es una dirección excelente, perfecta para comer. La comida es sencilla y rápida.

Situada no lejos de Wawel, Golonkarnia está especializada en la golonka, un plato tradicional polaco muy popular hecho con codillos de cerdo y verduras. Además de la golonka, en este restaurante tan polaco se pueden degustar toda una serie de platos de carne tradicionales de la tradición campesina. La cocina es, por tanto, despiadada con el hígado y el colesterol, "un poco pesada", por decirlo suavemente, pero la disfrutarás como en casa de la abuela en el pueblo y seguro que te irás satisfecho.

En plena calle turística, "sous les anges" es un establecimiento con encanto que se distingue de la competencia. Su planta principal es una copia de un colorido palacio antiguo, y su sótano es un laberinto de auténticas bodeguitas rústicas del siglo ^XIII, con una magnífica decoración campestre. La cocina polaca es magistral y buena, mientras que el servicio, rápido y amable, es impecable. Para compensar, los precios de la carta son más altos que en otros sitios, pero razonables.

Un pequeño y honesto restaurante/bar con una única sala, bien equipada y agradable, donde se pueden degustar diversas especialidades polacas. El menú incluye, además de sopas, pierogi, tortitas de patata y carnes clásicas a la parrilla, un conjunto de tortitas caseras, entre ellas una con queso oscypek de Zakopane que recomendamos. Los platos son sin pretensiones, abundantes y muy buenos, por un precio igualmente bueno. Recomendamos los pierogi, una de las especialidades más populares de los habituales.

Restaurante buffet muy acogedor, con una decoración interior de madera, donde se pueden saborear la cocina polaca a precios muy ajustados.

Situado justo detrás del museo MOCAK y de la fábrica de Schindler, el Bal es todo lo contrario a un restaurante típico de Cracovia. Si la entrada se parece más a un almacén, no se deje engañar por las apariencias: en el interior encontrará un restaurante-café luminoso y creativo, con paredes blancas, grandes mesas de madera y una decoración despojada de todo detalle innecesario. Una agradable terraza está abierta en verano, mientras que un programa cultural alternativo se celebra aquí durante todo el año. Una dirección muy agradable que contribuye al encanto de este distrito artístico.

Bohemia, situado en el histórico edificio Bystrzycki, justo al lado de la plaza del mercado principal, cuenta con una hermosa sala en una bodega de ladrillo recientemente renovada y ofrece cocina tradicional polaca, así como algunos platos italianos y españoles. La cocina del restaurante apunta a la gama alta del mercado y su agradable presentación no hace sino aumentar el placer de descubrir sus especialidades regionales (muchas de ellas de caza). En verano, una hermosa terraza en la plaza convierte al restaurante en el favorito del barrio.

Varias direcciones en Varsovia para esta cadena, dos de ellas en el centro, bastante cercanas el uno del otro. Cubierto de motivos egipcios, Sphinx sirve shawarmas o platos americanos, todo polarizado (¡mucho col!). Muy apreciada por los polacos, encontramos este cartel en todo el país. El servicio es muy acogedor y los platos estándar (a partir de 20 zl) son muy correctos.

"Hace mucho tiempo en Kazimierz..." es un restaurante con un ambiente inmerso en el pasado judío de Kazimierz. Buena comida judía en un entorno encantador y exótico que pretende reproducir el ambiente de las antiguas tiendas y talleres de principios del siglo XX. Su fachada sigue decorada con los signos de antaño y las ventanas, al igual que el interior, muestran los productos de una época perdida durante la guerra. La comida es buena (el desayuno se sirve hasta la 1 de la madrugada) y a menudo hay conciertos de Klezmer para cenar. Lo recomendamos encarecidamente.

Un bar mleczny como nos gustan a nosotros: un escenario que no ha cambiado desde la época soviética, y lo mismo ocurre con su menú y su servicio frío y expeditivo, que se puede encontrar en todos sus homólogos. De hecho, los bares de leche tienen fama de no ser demasiado exigentes. Al menos se puede comer buena comida auténtica a precios bajísimos (que es de lo que se trata en estos restaurantes financiados por el gobierno). Una dirección de época que es fácil de apreciar, sobre todo una vez que te dan la cuenta.

En una bodega abovedada que garantiza una decoración rústica y agradable, este restaurante propone platos polacos, pero también cocina española e italiana. Platos copiosos y perfectamente ejecutados. En cambio, todavía nos preguntamos si esta cara impresa en la pared era realmente necesaria para completar esta decoración…

Ariel es el establecimiento revivalista por excelencia de Kazimierz El objetivo del establecimiento es honrar la cultura y la gastronomía judías polacas. También cuenta con una magnífica colección privada de arte judío. Frecuentado por Steven Spielberg durante el rodaje de " La lista de Schindler", Ariel ofrece un ambiente agradable, amenizado la mayoría de las noches por música klezmer. Es cierto que hoy en día es un lugar muy turístico, con precios bastante elevados... Sin embargo, Ariel es un lugar ideal para sumergirse en la tradición de Kazimierz.

En Nowa Huta no hay mucho que encontrar, aparte de los bares de leche (lo que está cambiando lentamente). Stylowa es una excepción. Este restaurante, que fue uno de los más prestigiosos de la ciudad, es una leyenda local. Mantiene el mismo interior desde hace treinta años, probablemente el mismo menú, y un ambiente socialista bastante singular. Aunque solía tener un gran ambiente, ha perdido su encanto desde que fue repintado y la discoteca del restaurante cerró. Vaya de todos modos, hay un poderoso espíritu de nostalgia.

En el postre, pruebe el bizcocho de la Żubrowka, vodka con hierba de búfalo. Por último, elegir cócteles y bebidas alcohólicas. Muy de moda.

Excelente carpaccio, suculentas pizzas.

La Trattoria Mamma Mia es la gran rival del restaurante italiano Nolio de Kazimierz. Ambos establecimientos comparten el premio al restaurante italiano más auténtico, con sus respectivos menús "caseros" que utilizan métodos y productos importados. Mamma Mia ha perdido un poco la batalla y es menos frecuentado por los krakovianos de clase alta. Siempre está lleno, con una mezcla de familias, estudiantes y turistas, y se recomienda reservar. Las pizzas al horno de leña son muy buenas, sobre todo las pizzas bianca.

Situado en el complejo de la abadía, a orillas del río Vístula, este restaurante ofrece una cocina polaca sencilla, tradicional y casera. Este es un restaurante de monasterio, así que no esperes proporciones gigantescas, decoraciones lujosas (o incluso comodidades superfluas) o un menú que se extienda hasta el suelo. Hay poco, los gustos en la cocina son simples, pero al final te encuentras bien provisto y servido. La especialidad del restaurante son los pierogi, con requesón, carne, col, setas o espinacas.

En pleno centro de la ciudad, este refinado restaurante con un magnífico interior, un techo en forma de casco de barco volteado, muebles de buen gusto y una decoración industrial de moda que combina madera, acero y cuero, ofrece una cocina polaca moderna y refinada, basada en productos frescos de las granjas de la región. La carta hace especial hincapié en su oferta de carnes a la brasa, que recomendamos. El restaurante también es famoso (y orgulloso) por su bodega, así que no dude en usarla pero no abusar de ella.

El restaurante U Braci está situado en un edificio histórico contiguo al monasterio de Jasna Góra. El restaurante sirve una mezcla de cocina italiana y polaca bien presentada, con una ambición gastronómica que lo distingue de sus vecinos. Dirigido por dos hermanos, tiene un ambiente muy acogedor en una gran sala con una hermosa chimenea en el centro. El jardín del restaurante es muy agradable y sus plantas aromáticas, verduras y frutas se utilizan después en la cocina del restaurante.

Aquí podrás probar los naleśniki (crepes) polacos. El menú cuenta con 50 variedades. El té y la taza de café proceden del comercio justo y los crepes se sirven en platos colgantes.

La barbacoa del carbón envía parrilladas simplemente… divinas. Situado en el Polo Mokotowskie, un parque magnífico donde podrás disfrutar de un pequeño paseo digestivo, reconocerás el Pub Lolek a su logotipo de mamut. El establecimiento también ofrece música en directo y noches especiales en verano. Para la pequeña historia, Lolek es el nombre de uno de los dos chicos farsa del dibujos animados polacos Billetes K y Lolek.