Restaurantes cocina mediterránea España

Situado en la primera planta del hotel Hesperia, Iluzione es un restaurante gourmet de cocina italiana. Una amplia y silenciosa sala azul rodeada por un T-rex dorado suspendido y sus cálidas luces conforman la decoración. La experiencia culinaria nos traslada a Italia, con elaboraciones perfectamente cinceladas, desde lasañas napolitanas hasta impresionantes platos de pasta (¡los ñoquis de gorgonzola están de muerte!). Hay una buena selección de vinos y algunos cócteles para entendidos, que se pueden disfrutar en el bar o en el salón rojo.

Fundada en 1911, fue una de las ferreterías más deslumbrantes de Barcelona en su momento. Pero pocos conocen los secretos que alberga: durante la Guerra Civil, se construyó un comedor secreto en su sótano. Llamado Club 61, ahora sirve cócteles en un ambiente jazzístico. El restaurante también sirve cocina tradicional basada en productos locales de calidad, preparada en forma de tapas o platos españoles más refinados. Todo un descubrimiento para disfrutar a cualquier hora del día

A través de tapas y platos, Sophie ofrece un menú ecléctico que fusiona la cocina española y mediterránea con influencias asiáticas y latinas. Destaca la fusión de productos locales e internacionales, jugando siempre con los productos de temporada. Ideal para combinar la cena con cócteles. Sophie es la última de la familia Balcastro, hermana pequeña de Elsa y Fred, y es a la vez extrovertida y noctámbula. El glamour de un bistró parisino y el ambiente relajado de una trattoria italiana, con un toque de movida rock española.

En un callejón cerca de Mateos Gago, este bar con un largo mostrador y un buen equipo ha pasado de ser un bar de copas(sólo para beber) a un bar de tapas y copas. En un ambiente a menudo festivo, puede probar los salmojeros, las hamburguesas o las tapas del día (ceviche, tortilla de patatas o mini hamburguesa de cheddar...), que a veces han sido premiadas en la Semana de la Tapa. La otra dirección, el pasaje Santa María la blanca, (Ximénez de Enciso, 33) tiene la misma gama de platos, pero en este segundo local también se puede disfrutar de una agradable terracita.

Este restaurante de la calle de Nàpols, vinculado a la famosa Casa Lolea del Born, lleva el nombre de Pepeta Moreu, musa de Gaudí. Una mujer en la sombra que, sin embargo, dejó su huella en la ciudad. El local en sí es bastante sencillo, un bistró luminoso y bien arreglado, al igual que la oferta culinaria, inspirada en los auténticos sabores de la Casa Lolea. Las tapas tradicionales se codean con creaciones contemporáneas, y cada plato cuenta su propia historia. Pepeta también ofrece una buena colección de sangrías. Atención a los enamorados

Galardonado con una estrella Michelin y dos estrellas Repsol, el restaurante A'Barra le invita a su entorno tradicional y espacioso, con sus hermosas mesas perfectamente dispuestas donde podrá disfrutar de un excelente jamón acompañado de una copa de vino. No se pierda el menú degustación A'Barra. Se trata de una cocina moderna, con estrella Michelin, centrada en ingredientes excepcionales. La bodega, dirigida con maestría por el sumiller, cuenta con una amplia gama de vinos.

Dirigido por el chef Ander González, este renombrado restaurante ocupa un antiguo almacén de plátanos admirablemente restaurado. Además de su bella decoración, el restaurante ofrece una cocina tradicional de calidad, heredada de una larga tradición familiar (los abuelos de Ander poseían un bar en la plaza de la Constitución). En el menú encontrará, por ejemplo, excelentes vieiras a la plancha, pequeños embutidos de Orio con pimientos asados, o una carrillera hervida a fuego lento en vino tinto. Para el postre, pruebe la torrijacaramelizada.

Se trata de un original restaurante para los amantes de la comida y el vino en el corazón de la capital catalana. Los platos se elaboran con productos frescos y naturales de temporada. Desde las clásicas tapas hasta las vanguardistas y veganas, encontrarás una gran variedad de platos mediterráneos con influencias internacionales, así es la gastronomía al estilo de Barcelona. La experiencia no se detiene ahí, ya que también puede disfrutar de sabrosos cócteles mientras ve tocar a los grupos locales.

Este nuevo restaurante es una vuelta a la práctica sevillana de la "barra". Un consejo: siéntese en la barra y aproveche la cocina abierta para admirar el trabajo realizado en los productos. Se puede disfrutar de fritos, tataki de atún, chipirón a la plancha o... el arroz del día, pero nos gustó especialmente la coliflor con salsa holandesa trufada y polvo de café. Una gran dirección apreciada por sevillanos y turistas.

Desde hace 10 años, este excelente restaurante del centro de la ciudad se encuentra en el amplio y luminoso entorno de un patio ^{del siglo XVII} elegantemente decorado. La cocina mallorquina contemporánea del chef Andreu Genestra coquetea con la gastronomía: el hombre conoce el terruño de la isla como la palma de su mano y juega con sus texturas y sabores. Mientras que el menú degustación de noche y su maridaje de vinos harán las delicias de los comensales, el menú de mediodía es una incursión perfecta en la buena cocina de la isla a un precio asequible. Una dirección de renombre.

Esta dirección tiene todo lo que necesitas para seducir. Una situación privilegiada, difícil de superar, en una casa de la familia del gran cantaor granadino Enrique Morente, vistas sublimes de la Alhambra para momentos de romance, y una cocina para viajar por el Mediterráneo con los buenos productos gastronómicos andaluces. Alrededor de un patio de moda, un salón tradicional, en los platos de platos elaborados (salmorejo, ensalada exótica, morcilla sobre manzana desmigajada, pato con pedro ximénez) y algunas sugerencias. La carta de vinos está en armonía con la cocina propuesta. El cochinillo confitado, el puré de patatas y el membrillo salteado en salsa harissa merecen una visita.

Este es el restaurante del simpático y talentoso Pedro Subijana -¡tres estrellas Michelin!- Magníficas vistas al mar a través de unos grandes ventanales y un equipo agradable y dinámico. La bodega y la huerta garantizan una carta de temporada con productos frescos, así como la calidad de los menús, que combinan deliciosamente la tradición y la investigación gastronómica más avanzada. El somelier del Akelaŕre, Juan Carlos Muro, es toda una institución. Es imprescindible optar por la opción de maridaje, ya que es una experiencia tan intensa como la degustación de los platos. Discreto y amable, Carlos ofrece un acompañamiento admirable.

Una auténtica pizzería (con un italiano) muy encantadora y con una agradable terraza en pleno centro histórico. Buena variedad de pizzas, los amantes de los quesos italianos pueden tomar la sabrosa "provolone anchoa". El restaurante también sirve lasaña, ensaladas y pasta. Un buen lugar para huir un poco de los restaurantes turísticos de la Calle Mayor.

Restaurante en una casa judía del siglo XIV, con columnas de piedra y un patio original de época. La cocina se basa en las antiguas y tradicionales recetas de Sefarad y Al-Andalus. Entre los diversos platos, se probará el cordero, pero también habrá pato confitado. El restaurante también ofrece muchos platos vegetarianos. Los vinos son seleccionados y los postres son caseros. Casi todos los días tendrá la oportunidad de disfrutar de música en directo en el patio. Casa Mazal ha ganado el Premio Córdoba Gourmet 2018.

No hace falta esperar a San Valentín para disfrutar de una cena romántica en un lugar único, en buena compañía y, por supuesto, con un menú de calidad. Esta bodega del siglo XVII, magníficamente restaurada, esconde entre sus muros la historia de la ciudad, que antaño albergó a masones, opositores a Napoleón y disidentes de la guerra civil. Hoy en día, los nichos donde se guardaban las barricas en su día permiten que cada mesa tenga su propia intimidad para saborear mejor la cocina mediterránea que combina tradición y modernidad.

A dos pasos del Museo Greco, es una muy buena dirección. La decoración es a la vez rústica y chic, con una cálida acogida para un lomo de la Orza, perdiz a la tolebanesa, brandada de bacalao con tocino frito, tierno solomillo de venado con emulsión de patata y salsa de mango y, de postre, un flan de mazapán. También hay una terraza para disfrutar del buen tiempo. Incluso puede que se cruce con el alcalde de Toledo, ya que la clase política local siempre está presente

La Aquarela y uno de los restaurantes más elegantes de la región. Se plantea en un entorno idílico con una bonita terraza y piscina. Abierto desde 1992, encontrarás una cocina creativa muy refinada y excelentes vinos en un ambiente selecto, ideal para una cena romántica o inolvidable. En el menú hay una amplia selección de platos como las gambas salvajes, rodaballo cocido en horno, cuadrado de cordero asado y gratin delphinois crujiente, confitado de leche, medallón de langosta…

Abierto en 1954, es el bar más antiguo de Marbella. Ha tenido tiempo de darse a conocer a los turistas, pero no ha alejado a los habituales que siguen siendo fieles. En el codo de codo, en todas las mesitas, en un rincón del restaurante o en la calle, se sigue haciendo honor a sus tapas honestas: albonef, croquetas, jamón, todo de que hay más ibérico. A apreciar sin moderación.

Este restaurante central atrae mucha actividad a su mostrador debido a sus creativas tapas. Si decide sentarse a la mesa, será para descubrir los sabrosos clásicos de la cocina española y andaluza: salmorejo, calamares, cerdo ibérico, carpaccio de pulpo con su huevo poché y trufas.... que también se presentarán de una forma muy imaginativa. También disfrutaremos de un ambiente elegante, una buena bodega y un servicio amable.

Desde hace casi cincuenta años, este restaurante familiar propone especialidades españolas: paella, sopa de pescado, pescado frito, la famosa cola de toro y cordero de leche. Durante todo el año, salvo en enero, se abren dos salas y dos terrazas (un jardín en la parte trasera del restaurante y una terraza exterior en la plaza de Doña Elvira). El entorno es magnífico. Servicio medio y un poco salada.

Cerca de los jardines de Murillo, en una terraza privilegiada o en un ambiente de bistró andaluz con una bodega de botellas, esta vinoteca destaca con más de 100 referencias de vino y una cocina para todos los gustos. Embutidos y quesos españoles, preparaciones frías y calientes y algunas ensaladas se sirven en presentaciones apetitosas y raciones bastante generosas: cuscús de brécol con un panaché de bambú salteado, carpaccio de gambas con reducción de sésamo y soja, foie gras semicocido casero con cacahuetes caramelizados, mejillones marinados en vino de Jerez, mollejas a la plancha... Si no está muy concurrido, el servicio es agradable. Al estar tan concurrido, es mejor reservar con antelación o llegar pronto a este restaurante de tapas rápidas. Una buena opción para comer algo rápido y tomar algo refrescante.

Para los que quieran apreciar la pata de Martín Berasategui, chef con estrella Michelin, aquí hay una propuesta un poco más informal y accesible que el restaurante de 3 estrellas ya presente en el hotel Abama. Inaugurado en julio de 2016, presenta los clásicos de la cocina tradicional española, pero con el toque de un gran experto. También se puede disfrutar en forma de raciones como croquetas, jamón, queso, setas o calamares, dependiendo de la temporada. También habrá pulpos pequeños con crema de patata, mejillones al cilantro, carpaccios de pescado, magníficas parrillas, tártaros de ternera y, por supuesto, jamones y quesos ibéricos. Para terminar, por ejemplo, con el arroz con leche, otra visita obligada. Dado su éxito, este restaurante, que está abierto todos los días, está lleno y es aconsejable planear su reservación con anticipación.

La cocina de Jaime Uz es una maravillosa mezcla de técnica, estética y respeto por los productos de la región. Premiado con una estrella Michelin, este chef asturiano acoge a sus comensales en un ambiente tradicional y cálido, por lo que es un placer tomarse todo el tiempo del mundo.

En un bonito y arty espacio con una pequeña terraza en la entrada, un comedor, un entresuelo y una terraza en la azotea, este "tanque" ofrece cocina andaluza con un toque oriental. Utilizando productos frescos del mercado, la carta de temporada se compone de platos muy bien presentados: wok de pollo con arroz y verduras verdes, bacalao frito con salsa tártara y verduras a la plancha, pechuga de hígado preparada a la plancha con risotto de frutas. Los postres caseros, los buenos vinos andaluces y el agradable servicio hacen de este local una gran dirección en la plaza de la Alameda.

En pleno centro, frente a la Parroquia San Miguel, la antigua taberna de vinos La Montillana goza de una excelente reputación desde su fundación en 1948, por su típico ambiente acogedor, su apasionado decorado taurino, sus excepcionales copas, su deliciosa cocina casera tradicional y sus tertulias de fieles asiduos, dignos representantes de la diversidad social cordobesa. Renovada en 2008 y galardonada con la "Q" de calidad turística, esta auténtica y rústica taberna cuenta con nobles salones en la primera planta y un gigantesco patio interior en la planta baja, jalonado por multitud de astas de ciervo, trofeos de caza de las sierras cercanas y un enorme lienzo a tamaño natural que representa a un torero a caballo y su pica. En medio del bullicio, bajo la bendición de los cinco maestros del toreo cordobés (Lagartijo, Machaquito, El Guerra, El Cordobés y Manolete), podrá darse un festín de jamón ibérico del Valle de Los Pedroches, salmorejo, berenjenas fritas con miel de Montoro, calabacines a la plancha con queso de Zuheros, croquetas de cebolla con bechamel, guiso de alcachofas con vino de Montilla, flamenquín.. Y no nos olvidemos de los postres, igualmente generosos, como la tarta de queso blanco con avellanas y coulis de piña Si esta vez no tiene la oportunidad de visitar la Denominación de Origen Montilla-Moriles, un equipo bien informado y profesional le ofrecerá una degustación de los vinos de la Tierra Cordobesa (de 25 a 30 referencias):fino, joven, tinaja, excelente, oloroso, amontillado, palo cortao y pedro ximénez... Un buen programa en perspectiva.

La antigua tertulia del Rinconcillo, donde los intelectuales se reunían en el pasado, entre ellos Federico García Lorca para los cafés literarios, es un clásico entre los clásicos. A pesar de la muerte de su histórico chef Antonio Torres, su cocina andaluza con influencias árabes mantiene el rumbo correcto en un salón rústico o en una terraza de verano, muy agradable. En el menú, por ejemplo: remojón granadino (ensalada de bacalao con naranja presentada de forma original en un cuenco invertido), delicioso foie gras con Pedro Ximenez sobre un lecho de manzanas confitadas, luego sabroso rabo de toro o solomillo de ternera nazarí (filete de ternera con uvas). Toda España está en la carta de vinos y a buen precio. Tampoco nos olvidaremos de degustar las tapas en el bar, entre las que destacan las ineludibles quisquillas de Motril. Y el lugar muestra a sus seguidores: una increíble colección de fotos del maestro (y sus dos hijos) posando con multitud de celebridades del mundo de la política, el espectáculo (Plácido Domingo...), el deporte (McEnroe, Maradona...), los premios Nobel o incluso los astronautas del Discovery.

Cerca de Plaza Nueva. Quien no conoce las tabernas de Salinas no conoce Granada! Todas las generaciones juntas, son famosas por sus especialidades típicas andaluzas y su entorno limpio, elegante y acogedor. El bar/restaurante de la parte, la decoración bonita da el lugar de honor a la carpintería bien iluminada y a los ladrillos rojos. Solomillo de buey, presa ibérica, secreto ibérico, revueltos de morcilla, rabo de toro, tabla d'embutidos son algunos de los valores seguros de esta casa en los distintos puntos de la comarca. La cocina del día también ofrece la alegría de degustar carnes a la brasa y paellas. Las carnes curadas, las carnes ahumadas, los alimentos enlatados, los patés y los quesos para picar (para picaduras) también proporcionan refrigerios. Una cierta consistencia en calidad y buen ambiente.

A pocos pasos de la catedral, esta bodega rabiosamente auténtica pertenece a la misma familia desde su creación en 1850. El mostrador separa el restaurante (entrada C/ Cristóbal de Castillejo) del bar. A un lado, la gente está de pie, al otro, sentada en una sala decorada con grandes jarras de barro. En un ambiente típico y a la vez elegante, podrá disfrutar de tapas servidas en una tabla de madera: atún ahumado, tortilla, jamón local... mientras se toma una copa de tinto. Se dará cuenta de la gran colección de botellas expuestas. No hay que perderse.

A dos pasos de la Ópera, el Algarabía es un pequeño restaurante íntimo y bastante coqueto. Las especialidades de la casa son de Rioja, región al norte de Madrid: bacalao con tomate, cordero con champiñones, etc. Un pequeño lugar que descubrir.

No te dejes engañar por las apariencias, el local parece muy pequeño, pero tiene una habitación arriba y otra ventaja, una preciosa terraza con vistas a la plaza mayor de Alhama de Granada. Desde el principio, te recibirá Antonio Miguel, un personaje pintoresco y propietario del local, que te ofrecerá tapas elaboradas por su mujer. En el siguiente programa, buenos embutidos, carnes a la parrilla o pescado frito. Atención, los estómagos pequeños tendrán que abstenerse.

En el dédalo de calles del Albaicín entre Mirador de San Nicolás y San Juan de los Reyes, se merece una dirección que goza de buena reputación y con razón. Desde el principio, apreciamos el ambiente acogedor e íntimo, en la terraza-jardín, un remanso de paz o un bonito salón con chimenea. Las especialidades culinarias combinan los productos andaluces con cierto know-how y, siempre con la presentación: alcachofas salteadas con jamón, gambas y vino «palo cortado», jabalí acompañado de arroz y champiñones acompañados (forma risotto), bacalao a la plancha y judías, bacon ibérico y puré de remolacha, y finalmente filetes de cerdo en su jugo y salsa a las sepas. Sin mencionar los postres caseros. Una buena bodega con referencias de la provincia de Granada y España, así como un servicio a los pequeños cuidados, termina un cuadro más que entusiasta.

En el corazón peatonal, puedes ir a los internacionales, pero también a los locales, alrededor de un bar circular, situado a la redonda de tapas del día (no siempre inolvidables), acompañadas de copas de vino. Aunque los valientes y los amantes de los camareros suelen empujar un poco al consumo (¡es de buena guerra!), esta sagrada banda de bromistas cuida conservar, en fresco, los vasos destinados a la cerveza a la presión. ¡Enhorabuena por el ambiente, caballeros!

A pocos pasos de la iglesia de Santo Domingo, el chef de cocina Pablo Grosso y el enclave Rafael Montero Navas se asemejan a una clientela exigente desde principios de este siglo. Esta última sirve una cocina pseudo refinada que renueva constantemente la tradición culinaria gaditana a base de productos frescos del mercado: calles, pescados marinados, guisos, pasteles… pequeños salones con decoración maciza. Servicio diligente.

Situado en un hermoso entorno verde, este restaurante ofrece un comedor bellamente decorado o una amplia terraza a la sombra. Su carta está especializada en cocina catalana y, cuando llega la temporada, son especialmente populares sus calçotades (cebollas y tallos asados servidos con salsa romesco). Al igual que el pan con tomate y jamón, que se corta justo a tiempo. La espera a veces es un poco larga, pero no olvide el bañador, porque como premio puede darse un chapuzón en la piscina.

Esta casa, fundada en 1893, ha sido mantenida en una mano apasionada por la misma familia durante cuatro generaciones. En el bonito salón de servicio, con una decoración rústica, se pueden degustar platos catalanes de la región, con énfasis en los productos pirenaicos, todo ello por una edificante relación calidad-precio. Adyacente al restaurante, una pequeña tienda ofrece especialidades para llevar a casa, incluyendo muy buenos embutidos, pero también productos como quesos, miel, mermeladas y cervezas caseras de Cataluña.

Fundado en 1969 por Joan Feliu y Guadalupe, este restaurante se ha convertido en una institución con fieles seguidores. Disfruta de especialidades locales como una deliciosa fideuà (paella con fideos), generosas paellas, parilladas de pescado o sarssueles (cazuela de marisco). Y no te olvides de las carnes a la brasa, ya que el restaurante fue uno de los pioneros de las barbacoas y la comida para llevar. Dispone de un amplio comedor interior, pero se recomienda reservar con antelación la terraza.

En 1990, Francesc Xambó y Josi Salguero inauguran este restaurante. No sin haber restaurado la península del siglo XVII que le da su nombre. La mugre para aplastar las aceitunas es visible en el exterior, pero la prensa de 1870 trona en el comedor principal. El entorno es también el río Muga, con sus patos y gansos que dan todo su encanto a este lugar, ya que se pueden contemplar a través de los grandes ventanales, abiertos en verano. Los productos del Empordà son de honor en este restaurante siempre de asalto. Podrás degustar caracoles a la catalana a las tres salsas, vinagretas, aioli y tomate, de lobo de mar asado o asado en el horno, de bacalao con crema de cepas confitadas. Por último, por un sorbete de romero y lavanda. El éxito obliga a reservar.

Esta pequeña mesa tradicional de Ripoll tiene una relación cantidad-calidad-precio bastante impresionante, lo que le ha valido una clientela bastante regular y un lleno bastante frecuente. Se pueden comer platos típicos de la región, como conejo o carrillada de cerdo estofados, excelentemente preparados, así como postres, en un ambiente familiar muy agradable, con una decoración rústica como telón de fondo. Apreciará la cálida bienvenida del propietario, pero dado su éxito, tendrá que reservar o hacer cola. Una muy buena dirección.

Este restaurante familiar, que abrió en 2011, es un excelente restaurante con productos locales, preparados según recetas transmitidas de madre a hija. El resultado es realmente magnífico, estimulando las papilas gustativas tanto como la imaginación: por ejemplo, se puede degustar el Arròs del Delta de l'Ebre amb gambes i el seu "fumet" (arroz del Delta del Ebro con gambas y su "fumet") o el bistec de vedella amb salsa d'Oporto i fetge d'anec saltejat (filete de solomillo con salsa de oporto e hígado de pato salteado). Servicio con cebollas pequeñas.

Tap de Suro abrió en Puigcerdà en 2003, antes de abrir otro restaurante en Barcelona en 2015. Aquí, en el corazón de una magnífica bodega, podrá degustar especialidades regionales, hábilmente presentadas y muy sabrosas: Escalivada amb pernil ibèric, ous estrellats amb pernil o hermosos platos de tapas de quesos ibéricos y embutidos, para regar con muy buen vino. También hay algunas opciones vegetarianas. El ambiente es elegante y el servicio agradable y sonriente. No olvide reservar.

Este restaurante está situado en una antigua bodega subterránea donde se ha conservado la prensa original. Un marco típicamente castellano con paredes de piedra y jamones suspendidos, donde se sirven platos tradicionales de la región como el cordero de leche en el horno.

Es el restaurante del albergue. En un espacio a las bóvedas blancas blancas, te servirás a los buenos clásicos del lugar: bacalao o cerdo en el horno, solomillo, paletilla de cabrito (costillas de agua) y profusión ibérica. Un entorno muy bonito y un precio hiper atractivo lo convierten en un lugar muy recomendable.