Las mejores charcuterías Italia

Una pequeña y bonita tienda de comestibles de moda que se puede ver fácilmente por su magnífica buganvilla que decora la entrada. Entonces otras delicias llamarán su atención: salami, porchetta, pecorino, caciocavallocantucci, cantucci... Exquisitos paninis, hechos a medida, y tablas de quesos para degustar in situ o para llevar. El patrón atípico y los sabrosos paninis hacen de esta dirección un lugar muy solicitado, la espera puede ser larga en medio de la temporada de verano. Un lugar de ambiente, simple, pero que es un éxito!

Desde 1936, la familia de Albino Aliani deleita a la Serenissima con los sabores de su región natal. Desde los imprescindibles, como el excepcional Parmigiano Reggiano (parmesano) y el no menos soberbio jamón de Parma, hasta productos más confidenciales, el encantador equipo le hará viajar por toda Italia. Le invitarán a degustar antes de elegir, y le aconsejarán según sus afinidades. Los productos que compre pueden envasarse al vacío para el viaje, ¡para deleite de sus amigos y familiares!

Tienda refinada y elegante que vende desde 1950 las especialidades de Cetara: colatura di alici, anchoas y atún de alta calidad. Pero también verduras en aceite, tinta de calamar para colorear sus arroces y pastas, salsa de tomate, tapenades y pastas de verduras para untar en bruschette, pesto con almendras y alcaparras, arroz aromatizado para risotto, pasta casera, licores... La receta especial se suministra siempre con los productos comprados, para probarla en casa y tratar de traer un poco de Italia en las maletas

Esta bonita tienda es quesería, charcutería y delicatessen, todo en uno. Aquí encontrará los mejores quesos de la región, y de hecho de toda Italia, para acompañar embutidos y vinos. Algunos de los mejores quesos de la región son el bra, el raschera, el murazzano, el Tumin del Mel, el queso de cabra de leche cruda y muchos más. Eso hace que te atrevas a descubrir nuevos y deliciosos sabores Además, el personal es muy bueno dando consejos.

Paraíso de los gourmets, Mangili es la dirección perfecta si quiere llevarse a casa una pequeña cesta de sabores bergamascos. En la carnicería se elige la salchicha de Bérgamo, entre la pasta una o dos porciones de casoncelli frescos (¡para comer rápidamente!), entre los quesos una buena loncha de taleggio y, en los estantes de charcutería, algunos turrones o pasteles secos. Nos dejamos aconsejar por el jefe, muy amable y con buenos consejos. Algunos buenos vinos locales. Y luego, por supuesto, ¡déjate tentar por todo lo demás!

Una tienda instalada en antiguas viviendas trogloditas y que ofrece una amplia selección de productos típicos de la región. Aquí se pueden comprar los famosos peperoni cruschi, esos pimientos dulces y crujientes, deliciosos solos o con queso de cabra fresco, pero también habas asadas para el aperitivo, orecchiette y otras pastas especiales, taralli, vino, aceite de oliva, embutidos y verduras en conserva.

Es difícil perderse LA especialidad local durante una estancia en Venecia: el baccalà veneto . Orgullosa de este patrimonio culinario, esta marca ha decidido incluso envasar esta receta típicamente veneciana para darla a conocer al mundo entero y permitir que los visitantes se vayan con unas cuantas muestras. Puede que el bacalao preparado se envase en pequeñas latas de metal, pero el producto sigue siendo auténticamente sabroso. El resultado es uno de los recuerdos más evocadores de la cultura culinaria veneciana.

Jamones de cerdo y jabalí, queso pecorino y panadas, pasta rellena con carne de cerdo o cordero…

Un templo de las delicias que lleva abierto desde 1987. Ofrece una selección de productos locales de calidad, como quesos (caciocavallo podolico madurado sobre heno o en cuevas, canestrato de leche de cabra), embutidos (prosciutello, capocollo, salsiccia pezzente -un embutido típico catalogado como Baluarte Slow Food-), pero también conservas, mermeladas y miel, vino, amaro y el famoso peperone crusco. Algunos productos pueden probarse para ayudarle a elegir.

La Drogheria, la famosa coctelería de Piazza Vittorio Veneto, ha dado vida a esta boutique donde encontrará los mejores vinos, los licores más raros, así como una gama de cafés, cacaos, especias y frutos secos de gran calidad. Todo ello seleccionado con el máximo rigor. Es, por supuesto, el lugar ideal para elegir un regalo, pero la tienda también organiza eventos, como degustaciones originales, creativas e innovadoras, gracias a la participación activa de productores de renombre y chefs de primera línea.