Restaurantes cocina mediterránea Macedonia

El restaurante 'Couscous' (Кус Кус) debe su nombre -que aquí suena muy exótico- a una francesa que lo fundó en 2003. Ella se fue, pero el nombre se quedó. Ahora es la dirección más recomendada por los lugareños. Ya no sirve cuscús, pero sí tabulé (a la francesa), buenas pizzas, pastrmajlija (la versión local de la pizza), falafel y platos de carne. No somos muy fans del menú, pero sigue siendo más variado y más cuidado que la mayoría de los restaurantes de Bitola.

Este bar-restaurante (Пелистер) es una visita obligada con su gran terraza en la plaza Macedonia. Antiguo establecimiento estatal fundado en 1961, toma su nombre del macizo de Pelister, cerca de Bitola. Aquí no hay nada de gourmet (pasta, risottos, ensaladas, carnes, postres, desayunos copiosos), pero las pizzas al horno de leña son buenas. Por lo demás, también es un hotel magníficamente situado: seis habitaciones y pisos (desde 60 euros para dos con desayuno) con unas vistas impresionantes de... los feos monumentos de la plaza.

Ubicada en una casa de piedra, esta pizzería (Пицерија Ангела) está bien situada con una terraza junto al paseo de Black Drin. No sólo sirve buenas pizzas, sino también pastas al estilo italiano bastante logradas, así como algunos platos locales: setas silvestres salteadas con nata, cuencos de carne picante(souflaka) y furnagiska, una variante de la pastmalija (la versión nacional y tradicional de la pizza) cubierta con carne de cerdo o pollo. El horno de pizza también se utiliza para hornear pan casero. De vez en cuando hay conciertos nocturnos.

Este restaurante (Ресторан Уранија) destaca sobre todo por su ubicación, en el centro del City Park. De hecho, es el restaurante del club de tenis Jug, cuyas pistas de tierra batida se encuentran a ambos lados. El menú es muy italiano (nada de pizza), con pastas, ensaladas, risottos, ossobuco, carnes con mozzarella... Todos los platos están disponibles en contadas ocasiones, pero en general es bastante decente. Y si lo que buscas es un lugar donde descansar durante un paseo por el parque, el Café Jug está justo al lado.

Este es el restaurante del Hotel Marriott. No es muy de nuestro gusto, pero es la mejor mesa de los alrededores de la plaza Macedonia. El menú "mediterráneo" incluye pizzas, foie gras, hummus, pasta, risotto, hamburguesas, salmón y kebabs servidos con ajvar macedonio. Todo está muy bien hecho. También apreciamos el bar, que sirve cócteles inspirados en la mitología eslava. Añade un pequeño toque local a este lugar donde todo parece parecerse a cualquier otro Marriott del mundo.