Bistronomía Reunión

En un lugar tranquilo, al final de la plaza del mercado, frente al barranco de Saint-Gilles, este discreto restaurante es una agradable sorpresa, sobre todo por la noche, con su ambiente acogedor y refinado. En el menú: tartar de ternera o pescado, pechuga de pato, entrecot y otros suculentos descubrimientos. Sin olvidar el plato estrella del restaurante: la paleta de cordero a las siete servida para dos personas, así como una selección de postres igualmente apetitosos. Los amantes de los buenos vinos también estarán encantados, ya que la carta de vinos del restaurante es notable.

La Case Dodie tiene un brillante futuro por delante. Tras años en el negocio de la restauración en la Francia continental, Élodie decidió volver al redil y abrir su propio restaurante, exactamente donde solía comprar sus dulces cuando era niña. Es un lugar acogedor, con un pequeño patio interior, donde se puede disfrutar de una cocina bistronómica bien preparada. El menú cambia cada semana, dependiendo del humor del chef y de lo que haya en el mercado. También tendrá el placer de degustar uno de los vinos cuidadosamente seleccionados por el camarero y sumiller del local.

Sonrisas y eficacia son las señas de identidad de este nuevo espacio. En la planta baja, el restaurante, donde la gente acude a tomar su café matutino, a un almuerzo rápido o a saborear un cóctel en la terraza por la noche, adquiere un aire de guinguette. En el plato, "la felicidad es casera". Arriba está el espacio de coworking para trabajadores sin oficina fija, nómadas digitales y otros usuarios (tarifas por hora, media jornada, día o mes). Dos servicios distintos en un mismo espacio dedicado a los "happyterrians", que combinan negocios y placer.

Un interior de diseño con una chimenea central, una terraza que se abre a los jardines, la piscina y los picos de Salazie, la decoración es perfecta. La carta, firmada por el chef estrella Paolo Boscaro y confiada al cocinero Joey Atchama, evoluciona según sus deseos. Cocina intuitiva y creativa de inspiración francesa con sabores inspirados en la tierra y las estaciones, y productos locales de alta calidad, cosechados en un corto circuito de agricultores ecológicos, con algunas verduras incluso procedentes del propio huerto sostenible del hotel.