Restaurantes cocina del mundo Vietnam

El restaurante Quince Saigon es una visita obligada para los amantes de la cocina moderna. Bajo la dirección de los chefs Julien Perraudin y Charlie Jones, ofrece una cocina inspirada en la gastronomía francesa, pero que también incorpora influencias orientales. La cocina abierta deja entrever los hornos de leña utilizados para preparar los platos. La comida está llena de sabores ricos y profundos, como el caviar de mejillones y frites, el tartar de ternera Wagyu... Esta cocina refinada e inventiva hará las delicias de los paladares más exigentes.

Este amplio restaurante ofrece asientos al aire libre y pequeñas salas con aire acondicionado. Hay una amplia selección de carnes en el menú, incluyendo una excelente barbacoa de ternera, cerdo, pollo y marisco. También puede venir a tomar una copa, con una amplia selección de cervezas, vinos y licores. El ambiente es amistoso y relajado, y los lugareños vienen a pasar un buen rato con sus amigos y familiares. El ambiente musical marca la pauta, es un lugar de moda. Es un poco caro, pero las carnes son sabrosas

El restaurante vegetariano de la pagoda Tinh Nghiem, a sólo unos pasos, tiene un ambiente resplandeciente. Se puede disfrutar de una comida en el agradable jardín. El comedor es bastante amplio y luminoso, con impresionantes mesas largas donde sentarse y conocer a los vecinos. La cocina vegetariana es creativa y rica. Abundan los fritos, pero también las ensaladas y los fideos fritos. De postre, unos trozos de sandía dulce redondearán tu comida.

Si se aloja en uno de los resorts de la playa de Cua Dai o simplemente pasa el día de visita, no se pierda este pequeño restaurante familiar, uno de los favoritos de los viajeros. El ambiente es sencillo, pero con muebles de madera, discreta música moderna y una atmósfera cálida. En el menú encontrará especialidades vietnamitas y tailandesas, así como platos internacionales... Se cocina al momento, es muy sabroso, las raciones son (muy) abundantes y el servicio es amable. También ofrecen clases de cocina. Un establecimiento recomendable.

Este restaurante es una institución local. ¡Está abierto desde 1946! El menú destaca la cocina vietnamita y asiática con cerdo caramelizado, sopa de fideos, platos de mariscos y lâu: una especie de guiso que se sirve en un plato circular calentado al carbón. La especialidad, sin embargo, es el pescado hervido a fuego lento en una olla de terracota y condimentado con una salsa de cerdo. Popular entre los locales. Pequeño inconveniente: la relación calidad-precio no siempre está a la altura de la reputación del establecimiento.

Restaurante popular, cerveza local y especialidades de carne, incluyendo el pollo a la parrilla casero por el que es famoso. Gran variedad de especialidades a precios bajos. Cocina abierta sin secretos. Sin alboroto de nuevo, pero una dirección inteligente para presupuestos pequeños. Amplia selección de platos, cada uno más apetitoso que el anterior. A los vietnamitas les encanta pedir mucho y compartir. No dude en hacer lo mismo para descubrir un máximo de sabores y especialidades locales. Sin embargo, cuidado, la factura puede volverse salada.

Recomendamos este establecimiento del distrito de West Lake por su entorno de restaurante-jardín al borde de un lago. El impresionante techo de cristal permite desafiar a los elementos y cenar en medio de las lluvias torrenciales del monzón estival. Cálida cocina del sur: paella, tapas... Perfecto para desayunar, merendar o tomar una sangría. La panadería ofrece una amplia gama de tartas y pasteles caseros.

Pequeño restaurante popular con un ambiente agradable, situado directamente en la calle más concurrida del " barrio de las mochilas ". ¿Su especialidad? Bun Cha, ejecutado de manera muy honorable. Servido generosamente, es un plato a base de cerdo asado a la leña servido en un cuenco de caldo, fideos de arroz, acompañado de hojas de menta y ensalada. Cada uno añade ajo, guindilla, etc. al gusto. Puede acompañar su comida con rollitos de huevo, brochetas de carne o quingombó y, por supuesto, una cerveza fría.

Cerca del animado barrio de Bui Vien, pero un poco apartado, es una dirección excelente para quienes busquen un auténtico pho . Los noctámbulos estarán encantados, ya que el establecimiento cierra tarde por la noche. Ambiente popular. Tome asiento en una de las grandes mesas y pida el pho que prefiera. Hay varias variedades con distintas combinaciones de carne. Llevan verduras, brotes de soja, limones y guindillas. Probablemente no sea el lugar más atractivo, pero el sabor y la autenticidad de las recetas nos conquistaron.

Anteriormente llamado Hôi An Restaurant, este renombrado establecimiento, frecuentado por muchas personalidades extranjeras en visita oficial a Vietnam, se ha trasladado. La calidad sigue estando ahí. Cocina fina y ligera del Centro, con especial cuidado en las carnes y las especias, famosas por sus virtudes. Los platos se preparan con productos locales y de temporada cuidadosamente seleccionados por los chefs. Una presentación refinada en un bello entorno tradicional. Bodega. Posibilidad de reservar una mesa en línea.

Repartido en varias plantas, este elegante bistró, equipado con mobiliario industrial, ofrece un ambiente agradable y acogedor. La carta, presentada como un periódico, está en vietnamita e inglés. El chef es auténticamente tailandés y ofrece un menú con clásicos de su país. Pad ka prao, som tam (ensalada de papaya verde), curry, platos vegetarianos... Sabores y especias refinados. Los platos están ligeramente adaptados a los paladares vietnamitas, menos picantes y un poco más dulces. Una buena dirección en la ciudad.

Spice Viet invita a los gourmets a un viaje culinario que explora la multitud de sabores que ofrece Vietnam. El establecimiento es famoso por la frescura de sus productos ecológicos, la mayoría de origen local. La carta ofrece una selección de especialidades de Hội An, como pechuga de pato ahumada y estofado de pollo con semillas de loto. La carta de postres incluye un carpaccio de piña con helado de coco y salsa de caramelo al ron. Un final refrescante...

Abierto en 1968, este pequeño restaurante dedicado al pho es toda una institución en la ciudad, y su éxito no cesa. Este pequeño y largo restaurante ofrece excelentes especialidades de pho de ternera y pollo en diversas recetas. En el menú también hay nems, rollitos de primavera, bocaditos de cerdo al vapor (banh bao) y algunas sopas sin carne. Para acompañar la comida, se puede elegir entre una gama de bebidas frías: cafés, tés, zumos de fruta y distintos tipos de cerveza.

Este pequeño establecimiento tiene un ambiente moderno y elegante y varias ventajas. En primer lugar, el comedor es agradable, con una cocina abierta inmaculada donde se puede ver trabajar a los cocineros. En segundo lugar, Mama Pho ofrece 16 recetas de la famosa sopa: al estilo de Saigón, Hanói... La que más llama la atención de los clientes es el pho de ternera Wagyu. También se puede pedir una serie de pequeños platos complementarios como rollitos de primavera, rollitos de huevo, etc. Por último, el servicio es rápido y amable.

Desde 1986, este pequeño establecimiento cercano a la ciudadela sirve la especialidad de Hué: el Bhan Khoài. Se trata de pequeñas tortitas crujientes hechas de harina de arroz y mandioca, rellenas de gambas, cerdo y verduras. A continuación, se añaden chiles y hierbas al gusto. La salsa casera, en la que se sumerge la tortita, se elabora con una receta secreta que es la marca del restaurante. La comida se puede complementar con rollitos de huevo y brochetas de cerdo a la parrilla. Es sencillamente delicioso y los lugareños acuden a él en masa.

Un bonito lugar en la ciudad, que cultiva la atmósfera de las altas mesetas, en un entorno verde. Café, jugo de frutas y algunas especialidades vietnamitas. El edificio no indica necesariamente la presencia de una cafetería, que se parece más a una casa. La inscripción del nombre del café en hiedra y las pocas mesas dispuestas en la sala abierta a la naturaleza circundante, sin embargo, indican lo contrario. Un descanso relajante en un lugar único. Posibilidad de organizar el alojamiento para la noche a petición y tener información sobre las caminatas.

En la carretera entre Hôi An y My Son, esta parada de camiones ofrece una pausa en un lugar muy agradable para descubrir la arquitectura tradicional vietnamita. Se han reconstruido varias casas, lo que da testimonio de los conocimientos de los carpinteros y talladores de madera. Posibilidad de almorzar con excelentes especialidades regionales. La parada está a menudo en el programa de los circuitos que van de Hôi An al sitio de Mi Hijo. Atmósfera sin alboroto y amigable. Generosas porciones y una excelente relación calidad-precio.

Un excelente bistró que se ha convertido en toda una institución. Lleva abierto desde 1991 y sirve especialidades de Hué, la antigua capital imperial. Situado en un pequeño callejón cerca del mercado Ben Thành, junto al restaurante Bep Me In, ofrece un ambiente agradable y compacto, con muebles de madera y agradable música de fondo. Pruebe la sopa de cangrejo (Bun Cha Cua) y las pequeñas tortitas al vapor hechas con masa de arroz. Los platos están adaptados a los paladares occidentales y no son picantes. Una buena opción para comer algo a mediodía.

Tam's Pub es toda una institución en Dà Nang. Una dirección excelente para los aficionados al surf (la mejor temporada de olas: de octubre a febrero): información, consejos y alquiler de tablas. También sirve excelente cocina vietnamita a precios razonables, generosas hamburguesas y refrescantes zumos de frutas. Una copa aquí también es una buena parada con cervezas locales. Recomendado por Le Petit Futé, es un buen punto de partida para organizar excursiones por la región.

El restaurante abrió en 2013, pero rápidamente se ganó una excelente reputación. Cocina vietnamita familiar y sabrosa a precios bajos. La cantina favorita de muchos visitantes de Dà Lat que vuelven una y otra vez. En el menú, pollo con mango, sopa de calabaza, pollo al curry en su leche de coco, deliciosamente picante, pero también una excelente sopa de camarones, buenos caldos, hay algo para todos. El restaurante es reciente, la decoración está bien pensada, así como los platos son limpios.

"Faifo" es una contracción de Hôi An Pho ("la ciudad de Hôi An"). El marco histórico de una antigua casa decorada con gusto con cerámica y artesanía es el principal atractivo de este restaurante (antes Antiguo Faifo). Es una buena elección para cenar por su agradable ambiente antiguo. La cocina vietnamita es buena, quizá demasiado sofisticada para los puristas. Pero cuidado, la cuenta puede subir rápidamente. El restaurante también organiza cursos de cocina. Una buena dirección.

Este establecimiento, situado en una bonita casa antigua, ofrece muy buena cocina tradicional vietnamita. El ambiente del lugar es agradable, con muebles de madera y una cuidada decoración. Un buen lugar para probar las especialidades locales. Hay muchas opciones en el menú, así que no dude en pedir consejo a los camareros (que hablan inglés). ¿La estrella del menú? El arroz se cuece en una pequeña olla de barro(com dâp) que se rompe con alegría. Esto es bastante folclórico, pero también puede generar un ruido de fondo desagradable para los invitados.

Comida buena, popular y barata. Puedes disfrutar de la sopa de bagre picante. El menú es muy (¿demasiado?) ecléctico, ofreciendo incluso filete de avestruz, serpiente y cocodrilo. Los vegetarianos y veganos pueden estar seguros de que también hay menús para ellos. Sin embargo, la calidad de la comida es media. El establecimiento es frecuentado principalmente por turistas occidentales. Se encuentra cerca del muelle. Precios razonables y, como ventaja, el menú está traducido al francés, lo que resulta muy práctico

Podrá degustar los típicos bun bo Hue, cha gio (rollitos de huevo frito con pollo o cerdo), banh cuon thit nuong (rollitos de primavera) y muchos otros platos de la región central de Vietnam. Dirigido por una pareja franco-vietnamita, el restaurante también ofrece platos franceses y mediterráneos. Para los amantes del vino, el restaurante también sirve vino. También merece la pena probar los platos de "comida fusión", como los rollitos de huevo de camembert o los rollitos de huevo de tartiflette. Los precios son realmente asequibles, especialmente para las especialidades locales.

A pocos pasos de la torre Bitexco, Nhu Lan es una cantina-institución que siempre está llena. Buena comida popular vietnamita a precios muy razonables. Su excelente banh mi de jamón y pasta ha convertido el establecimiento en un éxito, pero la carta se ha ampliado mucho: sopas, chia gio, pollo, pato... La habitación está limpia. Menú en inglés disponible. Una parte de la tienda ofrece una gama de productos de la casa: carnes, embutidos, pasteles, frutos secos... Típica comida callejera asiática. Una buena opción a la hora de comer.

Restaurante situado cerca de la catedral, en un entorno muy agradable: paredes de ladrillo repintadas con una escena rural tomada de la iconografía de los carteles de propaganda. Este establecimiento sirve cocina bistró vietnamita: rollitos de primavera, curry de pato, ensalada de arroz negro ecológico... Es excelente, fresco y sabroso. Los vegetarianos también encontrarán algo a su gusto. Es una pena que el precio de las bebidas sea tan elevado.

Excelente restaurante con una gran terraza en el río. Cocina vietnamita cuidadosamente preparada que ofrece todas las especialidades de la región (el chef trabajó en las cocinas del hotel de 4 estrellas Victoria Hoi An). Servicio impecable y precios razonables por calidad. Además, es una oportunidad para una buena acción, ya que parte de los beneficios de la escuela financian una escuela de hostelería para jóvenes desfavorecidos. Desventaja: el restaurante da la bienvenida a muchos grupos.

Aquí se instaló un buen restaurante indio, fiel a la historia y la tradición de Hôi An, encrucijada marítima del sudeste asiático. En el menú: especialidades de todas las regiones de la India, lamentablemente no muy picantes para satisfacer tanto los paladares locales como los occidentales. Recomendamos especialmente el curry de gambas con mango. Clientela mixta de vietnamitas, indios y occidentales, con algunos clientes de negocios sin que el ambiente se vuelva pretencioso. Samosas, paneer pakoras (buñuelos de queso) y pollo tandoori.

Escondido en una pequeña callejuela, el restaurante merece una visita por su ambiente alegre y colorido y, sobre todo, por la auténtica y excelente cocina mexicana que sirve. En el menú: nachos, tortillas, guacamole, ceviche, patatas, fajitas, burritos y también ensaladas de quinoa, múltiples variaciones de tacos y chiles... ¡sin olvidar los postres! Podrás probar un arroz con leche y canela. Y, por supuesto, tequila... Tantos platos que atestiguan que Vietnam es un miembro de pleno derecho del mundo globalizado.

A orillas del río, a 3 km del centro de la ciudad, este restaurante es de fácil acceso, a pie, en bicicleta, en taxi o en barco (el servicio de enlace es gratuito, calle Bach Dang frente al número 74). Excelente cocina vietnamita, clásica y contemporánea. Mariscos del mercado del día, hierbas y especias cultivadas en el jardín de esta hermosa casa. Un bar y una piscina de 20 m permiten relajarse después de la comida. El establecimiento también ofrece clases de cocina.

La instalación acogió al Presidente de los Estados Unidos G. W. Bush durante su visita a Vietnam en noviembre de 2006. La cocina vietnamita, incluyendo las especialidades de Hue, es excelente. Puedes elegir entre una gran variedad de sopas, rollos de primavera, etc. También puede disfrutar de camarones salteados, pollo o cerdo al limón con caramelo, pescado al vapor o berenjena marinada. Los postres tienen mucha fruta. Otra dirección sirve exclusivamente cocina vegetariana vietnamita, que no es menos deliciosa.

A sólo unos minutos de Cai Bè, surgiendo del exuberante entorno de una antigua plantación de longan, este restaurante ocupa desde mayo de 2006 una magnífica casa colonial a orillas del río Phu An. Ofrece la oportunidad perfecta para una pausa gastronómica tras sumergirse en la intensa actividad del mercado flotante. El entorno es absolutamente magnífico, y la comida que se sirve es excelente, vietnamita. Le Longanier está gestionado por la cadena hotelera Victoria. También organiza cruceros por el delta a bordo de embarcaciones tradicionales.

Este restaurante, dirigido por un chef con estrella Michelin, ofrece cocina japonesa de alta gama en un entorno sobrio y elegante. Pero cuidado, se trata de una cocina creativa e innovadora, que combina sabores originales y ofrece una verdadera aventura culinaria. A algunos les encanta, a otros no tanto. Los productos utilizados son de excelente calidad. El sashimi y el sushi son muy populares entre los clientes. Se ofrecen varios menús cuidadosamente preparados. Se le ofrecerá un vino que combine con los platos que desee probar. Un viaje culinario.

¡Imprescindible en Mui Né! Dirigido por los simpáticos Brice y Jessica, El Latino sirve excelente comida mexicana (fajitas, quesadillas, nachos, tacos, burritos), así como pizzas, ensaladas, platos de carne, el inevitable chili con carne y un excelente ceviche de atún. Todo es casero, incluso los postres. Las bebidas incluyen cervezas artesanas y clásicas, vino y cócteles (¡mojitos!). El local es acogedor, con un agradable ambiente latino. Los viernes por la noche hay bandas en directo.

Un buen restaurante con un ambiente moderno, cálido y luminoso. En la carta hay muy buenas especialidades vietnamitas, destacando las de Hué: bun bo hue, fideos con carne de cerdo y ternera, banh khoai, una pequeña tortita crujiente, bun thit nuong, fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla, o va tron tôm thit, una ensalada de higos verdes con carne de cerdo y gambas. Servicio atento y profesional. Buenos cócteles. Las raciones no son muy generosas, pero a estos precios, ¡es difícil ser exigente!

A orillas del lago, en una gran casa de aspecto mediterráneo, un restaurante italiano que domina todos los clásicos: pizza con fuego de madera, risotto, pasta… Bodega variada. Buen establecimiento y buena cocina. 

A la izquierda, es el último establecimiento antes de entrar en las termas. Los visitantes son recibidos por casas sobre pilotes con varias habitaciones. Bajo el techo de madera, el confort es espartano, pero la acogida es agradable y la comida buena (especialidades culinarias de las etnias de la región: muong, tays). Pocos viajeros occidentales, sobre todo turistas vietnamitas que han venido a tomar las aguas.

Escondido en una pequeña callejuela, hay que encontrar este pequeño establecimiento familiar de ambiente acogedor. La carta es variada: cao lau local, banh mi, pho, ban xeo, rollitos de huevo, fideos, arroces, ensaladas, sopas, especialidades tailandesas... Los platos se preparan al momento y las raciones son generosas. La pequeña terraza es muy agradable, ya que el callejón es muy tranquilo. Una pequeña tienda contigua vende productos ecológicos y aptos para veganos. Un pequeño restaurante que merece la pena descubrir.

Se trata de un establecimiento popular que sirve especialidades locales y donde la cerveza fluye a flote.

Auténtico restaurante japonés y excelentes sushis preparados delante de tus ojos.

Auténtico restaurante italiano. Las pizzas, evidentemente cocidas al horno de leña, harán que los aficionados lo hagan. Además, hay una gran variedad de especialidades italianas con una carta de vinos generosa.

Para una velada gastronómica, con creaciones "fusión" entre cocina francesa, vietnamita y auténticas especialidades locales: hierbas de las minorías, champiñones… pero también la fondue. 

Cerca de la catedral, la cantina a pequeña precio frecuentada tanto por la clientela local como turística. Especialidades de buna (vermilas de arroz) con carne de nems…

Ambiente elegante en una villa Art Deco para este restaurante cuyo propietario quería traer el Buddha Bar de París a Hanoi. Buena comida aunque le falte inspiración, con platos vietnamitas y asiáticos y un toque europeo. Puedes elegir entre sopas, carnes a la parrilla, etc. Popular entre los clientes empresariales. Una dirección que hay que frecuentar para cenar o para disfrutar del entorno y tomar una copa arriba en los acogedores sofás.

En una casa de arquitectura colonial, un ambiente sobrio y agradable para degustar la auténtica cocina vietnamita. En el menú: sopa de fideos, plato de aperitivos, cerdo a la parrilla sobre pasteles de sésamo, buñuelos de camarones... En particular, las deliciosas especialidades de Huê, finas y perfumadas. Algunos platos franceses también con el hojaldre de hongos y caracoles o la ensalada provenzal. Los postres tienen la tentación de Occidente: helados y macarrones. La terraza. Dirección recomendada. Habla francés.

Excelente restaurante japonés. Y sin embargo, la dirección y los cocineros son vietnamitas....mariscos de alta calidad, frescos y sabrosos. Recomendado para todos los amantes de la pesca. Una amplia selección de sushi y sashimi, preparados según la tradición, ante sus ojos, si elige uno de los lugares del mostrador. El establecimiento es muy popular y la fuerte presencia de clientes japoneses es una clara señal. Por último, el restaurante ofrece precios particularmente moderados dada la calidad de los productos que ofrece.

Bar, cafetería y restaurante, el círculo atrae a los viajeros para tomar algo durante el día, pero sobre todo por sus originales hamburguesas. La especialidad es la Juicy Lucy, una receta de Minneapolis: es una hamburguesa con carne rellena de queso. Sorprendente y deliciosa En la carta también hay ensaladas de aguacate, platos vietnamitas, tacos, quesadillas, perritos calientes... Las sugerencias del día se anotan en las pizarras. También servimos cervezas artesanas y cócteles. Un lugar agradable para ir a cualquier hora del día.

Auténtica y deliciosa cocina india. Inaugurado en julio de 2011, el restaurante es popular entre los clientes, aunque el ambiente, con su aire kitsch en el vestíbulo del aeropuerto, carece de encanto y personalidad. Ofrece una amplia variedad de especialidades del norte y sur de la India. El tradicional tandoor produce un delicioso naan. Los viajeros indios que pasan por Hanoi se encuentran en gran número en el establecimiento y están llenos de elogios por la cocina. Bastante buena señal..... Servicio atento y discreto que puede ser incluso francófono.

Especialidades de carne asadas (buey, cabra, cerdo). Muy agradable y popular.