Los mejores restaurantes vietnamitas Vietnam

Este restaurante es una institución local. ¡Está abierto desde 1946! El menú destaca la cocina vietnamita y asiática con cerdo caramelizado, sopa de fideos, platos de mariscos y lâu: una especie de guiso que se sirve en un plato circular calentado al carbón. La especialidad, sin embargo, es el pescado hervido a fuego lento en una olla de terracota y condimentado con una salsa de cerdo. Popular entre los locales. Pequeño inconveniente: la relación calidad-precio no siempre está a la altura de la reputación del establecimiento.

Restaurante popular, cerveza local y especialidades de carne, incluyendo el pollo a la parrilla casero por el que es famoso. Gran variedad de especialidades a precios bajos. Cocina abierta sin secretos. Sin alboroto de nuevo, pero una dirección inteligente para presupuestos pequeños. Amplia selección de platos, cada uno más apetitoso que el anterior. A los vietnamitas les encanta pedir mucho y compartir. No dude en hacer lo mismo para descubrir un máximo de sabores y especialidades locales. Sin embargo, cuidado, la factura puede volverse salada.

Pequeño restaurante popular con un ambiente agradable, situado directamente en la calle más concurrida del " barrio de las mochilas ". ¿Su especialidad? Bun Cha, ejecutado de manera muy honorable. Servido generosamente, es un plato a base de cerdo asado a la leña servido en un cuenco de caldo, fideos de arroz, acompañado de hojas de menta y ensalada. Cada uno añade ajo, guindilla, etc. al gusto. Puede acompañar su comida con rollitos de huevo, brochetas de carne o quingombó y, por supuesto, una cerveza fría.

Cerca del animado barrio de Bui Vien, pero un poco apartado, es una dirección excelente para quienes busquen un auténtico pho . Los noctámbulos estarán encantados, ya que el establecimiento cierra tarde por la noche. Ambiente popular. Tome asiento en una de las grandes mesas y pida el pho que prefiera. Hay varias variedades con distintas combinaciones de carne. Llevan verduras, brotes de soja, limones y guindillas. Probablemente no sea el lugar más atractivo, pero el sabor y la autenticidad de las recetas nos conquistaron.

Anteriormente llamado Hôi An Restaurant, este renombrado establecimiento, frecuentado por muchas personalidades extranjeras en visita oficial a Vietnam, se ha trasladado. La calidad sigue estando ahí. Cocina fina y ligera del Centro, con especial cuidado en las carnes y las especias, famosas por sus virtudes. Los platos se preparan con productos locales y de temporada cuidadosamente seleccionados por los chefs. Una presentación refinada en un bello entorno tradicional. Bodega. Posibilidad de reservar una mesa en línea.

Spice Viet invita a los gourmets a un viaje culinario que explora la multitud de sabores que ofrece Vietnam. El establecimiento es famoso por la frescura de sus productos ecológicos, la mayoría de origen local. La carta ofrece una selección de especialidades de Hội An, como pechuga de pato ahumada y estofado de pollo con semillas de loto. La carta de postres incluye un carpaccio de piña con helado de coco y salsa de caramelo al ron. Un final refrescante...

Abierto en 1968, este pequeño restaurante dedicado al pho es toda una institución en la ciudad, y su éxito no cesa. Este pequeño y largo restaurante ofrece excelentes especialidades de pho de ternera y pollo en diversas recetas. En el menú también hay nems, rollitos de primavera, bocaditos de cerdo al vapor (banh bao) y algunas sopas sin carne. Para acompañar la comida, se puede elegir entre una gama de bebidas frías: cafés, tés, zumos de fruta y distintos tipos de cerveza.

Este pequeño establecimiento tiene un ambiente moderno y elegante y varias ventajas. En primer lugar, el comedor es agradable, con una cocina abierta inmaculada donde se puede ver trabajar a los cocineros. En segundo lugar, Mama Pho ofrece 16 recetas de la famosa sopa: al estilo de Saigón, Hanói... La que más llama la atención de los clientes es el pho de ternera Wagyu. También se puede pedir una serie de pequeños platos complementarios como rollitos de primavera, rollitos de huevo, etc. Por último, el servicio es rápido y amable.

Desde 1986, este pequeño establecimiento cercano a la ciudadela sirve la especialidad de Hué: el Bhan Khoài. Se trata de pequeñas tortitas crujientes hechas de harina de arroz y mandioca, rellenas de gambas, cerdo y verduras. A continuación, se añaden chiles y hierbas al gusto. La salsa casera, en la que se sumerge la tortita, se elabora con una receta secreta que es la marca del restaurante. La comida se puede complementar con rollitos de huevo y brochetas de cerdo a la parrilla. Es sencillamente delicioso y los lugareños acuden a él en masa.

Un bonito lugar en la ciudad, que cultiva la atmósfera de las altas mesetas, en un entorno verde. Café, jugo de frutas y algunas especialidades vietnamitas. El edificio no indica necesariamente la presencia de una cafetería, que se parece más a una casa. La inscripción del nombre del café en hiedra y las pocas mesas dispuestas en la sala abierta a la naturaleza circundante, sin embargo, indican lo contrario. Un descanso relajante en un lugar único. Posibilidad de organizar el alojamiento para la noche a petición y tener información sobre las caminatas.

En la carretera entre Hôi An y My Son, esta parada de camiones ofrece una pausa en un lugar muy agradable para descubrir la arquitectura tradicional vietnamita. Se han reconstruido varias casas, lo que da testimonio de los conocimientos de los carpinteros y talladores de madera. Posibilidad de almorzar con excelentes especialidades regionales. La parada está a menudo en el programa de los circuitos que van de Hôi An al sitio de Mi Hijo. Atmósfera sin alboroto y amigable. Generosas porciones y una excelente relación calidad-precio.

Un excelente bistró que se ha convertido en toda una institución. Lleva abierto desde 1991 y sirve especialidades de Hué, la antigua capital imperial. Situado en un pequeño callejón cerca del mercado Ben Thành, junto al restaurante Bep Me In, ofrece un ambiente agradable y compacto, con muebles de madera y agradable música de fondo. Pruebe la sopa de cangrejo (Bun Cha Cua) y las pequeñas tortitas al vapor hechas con masa de arroz. Los platos están adaptados a los paladares occidentales y no son picantes. Una buena opción para comer algo a mediodía.

El restaurante abrió en 2013, pero rápidamente se ganó una excelente reputación. Cocina vietnamita familiar y sabrosa a precios bajos. La cantina favorita de muchos visitantes de Dà Lat que vuelven una y otra vez. En el menú, pollo con mango, sopa de calabaza, pollo al curry en su leche de coco, deliciosamente picante, pero también una excelente sopa de camarones, buenos caldos, hay algo para todos. El restaurante es reciente, la decoración está bien pensada, así como los platos son limpios.

"Faifo" es una contracción de Hôi An Pho ("la ciudad de Hôi An"). El marco histórico de una antigua casa decorada con gusto con cerámica y artesanía es el principal atractivo de este restaurante (antes Antiguo Faifo). Es una buena elección para cenar por su agradable ambiente antiguo. La cocina vietnamita es buena, quizá demasiado sofisticada para los puristas. Pero cuidado, la cuenta puede subir rápidamente. El restaurante también organiza cursos de cocina. Una buena dirección.

Este establecimiento, situado en una bonita casa antigua, ofrece muy buena cocina tradicional vietnamita. El ambiente del lugar es agradable, con muebles de madera y una cuidada decoración. Un buen lugar para probar las especialidades locales. Hay muchas opciones en el menú, así que no dude en pedir consejo a los camareros (que hablan inglés). ¿La estrella del menú? El arroz se cuece en una pequeña olla de barro(com dâp) que se rompe con alegría. Esto es bastante folclórico, pero también puede generar un ruido de fondo desagradable para los invitados.

Comida buena, popular y barata. Puedes disfrutar de la sopa de bagre picante. El menú es muy (¿demasiado?) ecléctico, ofreciendo incluso filete de avestruz, serpiente y cocodrilo. Los vegetarianos y veganos pueden estar seguros de que también hay menús para ellos. Sin embargo, la calidad de la comida es media. El establecimiento es frecuentado principalmente por turistas occidentales. Se encuentra cerca del muelle. Precios razonables y, como ventaja, el menú está traducido al francés, lo que resulta muy práctico

Podrá degustar los típicos bun bo Hue, cha gio (rollitos de huevo frito con pollo o cerdo), banh cuon thit nuong (rollitos de primavera) y muchos otros platos de la región central de Vietnam. Dirigido por una pareja franco-vietnamita, el restaurante también ofrece platos franceses y mediterráneos. Para los amantes del vino, el restaurante también sirve vino. También merece la pena probar los platos de "comida fusión", como los rollitos de huevo de camembert o los rollitos de huevo de tartiflette. Los precios son realmente asequibles, especialmente para las especialidades locales.

A pocos pasos de la torre Bitexco, Nhu Lan es una cantina-institución que siempre está llena. Buena comida popular vietnamita a precios muy razonables. Su excelente banh mi de jamón y pasta ha convertido el establecimiento en un éxito, pero la carta se ha ampliado mucho: sopas, chia gio, pollo, pato... La habitación está limpia. Menú en inglés disponible. Una parte de la tienda ofrece una gama de productos de la casa: carnes, embutidos, pasteles, frutos secos... Típica comida callejera asiática. Una buena opción a la hora de comer.

Restaurante situado cerca de la catedral, en un entorno muy agradable: paredes de ladrillo repintadas con una escena rural tomada de la iconografía de los carteles de propaganda. Este establecimiento sirve cocina bistró vietnamita: rollitos de primavera, curry de pato, ensalada de arroz negro ecológico... Es excelente, fresco y sabroso. Los vegetarianos también encontrarán algo a su gusto. Es una pena que el precio de las bebidas sea tan elevado.

Excelente restaurante con una gran terraza en el río. Cocina vietnamita cuidadosamente preparada que ofrece todas las especialidades de la región (el chef trabajó en las cocinas del hotel de 4 estrellas Victoria Hoi An). Servicio impecable y precios razonables por calidad. Además, es una oportunidad para una buena acción, ya que parte de los beneficios de la escuela financian una escuela de hostelería para jóvenes desfavorecidos. Desventaja: el restaurante da la bienvenida a muchos grupos.

A orillas del río, a 3 km del centro de la ciudad, este restaurante es de fácil acceso, a pie, en bicicleta, en taxi o en barco (el servicio de enlace es gratuito, calle Bach Dang frente al número 74). Excelente cocina vietnamita, clásica y contemporánea. Mariscos del mercado del día, hierbas y especias cultivadas en el jardín de esta hermosa casa. Un bar y una piscina de 20 m permiten relajarse después de la comida. El establecimiento también ofrece clases de cocina.

La instalación acogió al Presidente de los Estados Unidos G. W. Bush durante su visita a Vietnam en noviembre de 2006. La cocina vietnamita, incluyendo las especialidades de Hue, es excelente. Puedes elegir entre una gran variedad de sopas, rollos de primavera, etc. También puede disfrutar de camarones salteados, pollo o cerdo al limón con caramelo, pescado al vapor o berenjena marinada. Los postres tienen mucha fruta. Otra dirección sirve exclusivamente cocina vegetariana vietnamita, que no es menos deliciosa.

A sólo unos minutos de Cai Bè, surgiendo del exuberante entorno de una antigua plantación de longan, este restaurante ocupa desde mayo de 2006 una magnífica casa colonial a orillas del río Phu An. Ofrece la oportunidad perfecta para una pausa gastronómica tras sumergirse en la intensa actividad del mercado flotante. El entorno es absolutamente magnífico, y la comida que se sirve es excelente, vietnamita. Le Longanier está gestionado por la cadena hotelera Victoria. También organiza cruceros por el delta a bordo de embarcaciones tradicionales.

Un buen restaurante con un ambiente moderno, cálido y luminoso. En la carta hay muy buenas especialidades vietnamitas, destacando las de Hué: bun bo hue, fideos con carne de cerdo y ternera, banh khoai, una pequeña tortita crujiente, bun thit nuong, fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla, o va tron tôm thit, una ensalada de higos verdes con carne de cerdo y gambas. Servicio atento y profesional. Buenos cócteles. Las raciones no son muy generosas, pero a estos precios, ¡es difícil ser exigente!

A la izquierda, es el último establecimiento antes de entrar en las termas. Los visitantes son recibidos por casas sobre pilotes con varias habitaciones. Bajo el techo de madera, el confort es espartano, pero la acogida es agradable y la comida buena (especialidades culinarias de las etnias de la región: muong, tays). Pocos viajeros occidentales, sobre todo turistas vietnamitas que han venido a tomar las aguas.

Escondido en una pequeña callejuela, hay que encontrar este pequeño establecimiento familiar de ambiente acogedor. La carta es variada: cao lau local, banh mi, pho, ban xeo, rollitos de huevo, fideos, arroces, ensaladas, sopas, especialidades tailandesas... Los platos se preparan al momento y las raciones son generosas. La pequeña terraza es muy agradable, ya que el callejón es muy tranquilo. Una pequeña tienda contigua vende productos ecológicos y aptos para veganos. Un pequeño restaurante que merece la pena descubrir.

Cerca de la catedral, la cantina a pequeña precio frecuentada tanto por la clientela local como turística. Especialidades de buna (vermilas de arroz) con carne de nems…

Ambiente elegante en una villa Art Deco para este restaurante cuyo propietario quería traer el Buddha Bar de París a Hanoi. Buena comida aunque le falte inspiración, con platos vietnamitas y asiáticos y un toque europeo. Puedes elegir entre sopas, carnes a la parrilla, etc. Popular entre los clientes empresariales. Una dirección que hay que frecuentar para cenar o para disfrutar del entorno y tomar una copa arriba en los acogedores sofás.

En una casa de arquitectura colonial, un ambiente sobrio y agradable para degustar la auténtica cocina vietnamita. En el menú: sopa de fideos, plato de aperitivos, cerdo a la parrilla sobre pasteles de sésamo, buñuelos de camarones... En particular, las deliciosas especialidades de Huê, finas y perfumadas. Algunos platos franceses también con el hojaldre de hongos y caracoles o la ensalada provenzal. Los postres tienen la tentación de Occidente: helados y macarrones. La terraza. Dirección recomendada. Habla francés.

Especialidades de carne asadas (buey, cabra, cerdo). Muy agradable y popular.

Especialidades gastronómicas de las minorías.

Cantina que sirve una buena cocina a pequeña precio. Muy apreciada por los turistas.

Restaurante vietnamita muy acogedor, recientemente trasladado a un nuevo local, con un ambiente agradable y una cocina sin pretensiones. Hará las delicias de los amantes del marisco y de la cocina vietnamita. Pero eso no es todo. El chef ofrece pizzas para los que quieran volver a platos más familiares, así como deliciosos postres. También se ofrece brunch. Buena relación calidad-precio. Como ventaja, el lugar es bastante tranquilo.