Restaurantes cocina del mundo Caña

Situado en la primera planta de una bonita casa verde con un balcón lleno de plantas, este restaurante 100% vegano sirve comida fresca, local y casera. Acras de verduras, tartas y bocadillos veganos de guisantes, calabaza o berenjena asados, bebidas vegetales y deliciosos zumos de frutas forman parte de una carta que cambia con las estaciones. Esta cocina respetuosa con el medio ambiente, conocida como Ital (por "vital") y avalada por la cultura rasta, se basa en frutas y verduras no procesadas. Los platos se cuecen a fuego lento y se sazonan con especias de la huerta.

Es el restaurante gourmet del hotel Fort Young. El restaurante está situado en la primera planta. Dispone de un comedor con aire acondicionado y una agradable terraza panorámica. Todos los días se sirve un bufé de platos locales. El ambiente se vuelve mucho más acogedor para la cena de cada noche, con una iluminación tenue. Los platos del menú de noche son refinados y hay una buena selección. Para picar algo, hay un snack bar en el patio de la planta baja. El restaurante ofrece un brunch todos los domingos por la mañana, de 12.00 a 14.30 h.