L'ÉQUATEUR
Cómo llegar y contactar
Aunque la decoración es algo anticuada, este restaurante es excepcional por la calidad de sus platos, sin duda los más propósitos de Bangui, con una carta inventiva y un servicio irreprochable. Aconsejando a los viajeros en dificultades de una mesa tradicional francesa, ya que se sirve carne de ternera muy tierna o confitado de pato. Pero las especialidades africanas no han sido olvidadas, sin embargo, con platos originales como las costillas de facoquero. El Ecuador, al igual que muchos otros restaurantes, pone un punto de honor a cocinar el capitán a todas las salsas e incluso propone tres recetas de este pescado muy apreciado por su carne tierna y sabrosa, es decir ahumado, tártaro y asado. Recomendamos el carpaccio de capitán, absolutamente excepcional. Hay nuevos recelos mezclados con sabores, como el pan de capitán a la mostaza antigua en su cama de tagliatelle, o el curry de capitán y camarón en el mango.
Belle carte et menu du jour fort agréable, reste que le service est hélas très lent... et c'est bien dommage car le personnel est de qualité et fort serviable.