L'ESPRIT JEAN-CLAUDE DUFOUR

Sin duda una de las mejores mesas de la isla. Cenas con la cabeza en las estrellas en un jardín tropical. Ambiente romántico al anochecer. Una cocina inventiva y estructurada, que combina los sabores del mundo, preparada con cierta sencillez y basada en productos nobles. Una de las especialidades del chef, Jean-Claude Dufour, es la paloma. Todo es un meticuloso refinamiento que despierta tus papilas gustativas y todos tus sentidos. Un ambiente relajado y armonioso.