KERALA RESTAURANT

Cuando M.J. Francis desembarcó de su barco de vapor a finales de la década de 1940, pensó que iba a abrir un restaurante como el que tenía en casa en Kerala. Desde 1949, el Restaurante Kerala ha estado sirviendo comidas típicas y tradicionales en hojas de plátano. El restaurante está ahora dirigido por sus descendientes. Dosai (panqueques) y vadai (donas) se sirven para el desayuno, cuando la comida de kerala se utiliza como almuerzo. Al final de la comida, no olvides doblar la hoja de plátano para indicar que has terminado.