FURN AL SABAYA

A la salida del pueblo de Aamchit en la carretera litoral hacia Batroun, después de 1 km, dos paneles azules a tu izquierda: uno en francés, en Zakhia, el otro en árabe Furn al Sabaya. La carretera desciende hacia los depósitos de gasolina de la ciudad, atraviesa la antigua línea de ferrocarril y, de nuevo, el cartel en árabe a su izquierda. En la planta baja de una casa sin encanto, Furn al Sabaya es una pequeña panadería local creada en 1994 cuya reputación ya no es nada. Sirve excelentes manouchas (entre ellas el manouché bi beyd, los huevos) y, sobre todo, un postre delicioso: el muwaraka, un pastel rodado y lleno de almendras, nueces, azúcar y agua de flor de flor. ¡Divino! Aquí todo es casero. Cada martes participarán las tres hermanas en el Earth Market en Hamra. Una parada obligada en la carretera de Batroun. En verano, verás a muchos jóvenes que se arresten por su manada antes de ir a la playa.