La construcción de Chillán no fue una tarea menor en esta región de naturaleza indómita. El 26 de junio de 1580, Fernando Ruiz de Gamboa ordenó la fundación de San Bartolomé de Chillán. En 1599, los nativos incendiaron la naciente ciudad. Una vez reconstruida, fue sacudida por el terremoto de 1655. Se reconstruyó de nuevo en 1664, unos kilómetros más al norte. Destruida por el terremoto de 1751, fue reconstruida en el actual emplazamiento de la antigua Chillán. Fue destruida de nuevo en 1835, pero los tenaces habitantes la resucitaron por enésima vez... pero la tranquilidad de la ciudad no duró más de un siglo. El terremoto de 1939 casi la borra del mapa: 28.000 personas murieron. El Presidente Cerda ordenó su reconstrucción y Chillán se convirtió en una de las ciudades más modernas del sur. Desde el terremoto de 1939, está en vigor en el país una estricta política de construcción antisísmica. Por desgracia, un nuevo terremoto en 2010 causó más daños y la ciudad no se salvó. Con sus baños termales, su mercado y su vegetación, es una agradable parada en el camino hacia el Sur profundo. La ciudad se asocia a menudo con sus viñedos, sus embutidos (especialmente su salchicha casera) y su alma artística: apodada "Tierra de artistas", ha visto nacer a muchos artistas nacionales.

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