Loire-Atlantique

¡Un cuarto de siglo! Desde hace 25 años, Bruno Guillard, chocolatero artesano de Nantes apasionado por su oficio, comparte con nosotros su talento y su increíble creatividad. Su éxito se debe sobre todo a la fidelidad de sus clientes, encantados con la maestría de nuestro chocolatero. Hay que decir que Bruno tiene varios ases en la manga: una exigente selección de materias primas y las mejores habas de cacao para un trabajo tradicional y artesanal. Todos los años elabora nuevos productos cuidadosamente pensados. La acogida de Bruno es de primera y siempre está dispuesto a escuchar a cualquier gastrónomo, joven o mayor, que cruce el umbral de su hermosa tienda, situada junto al tranvía, en la rue des Hauts-Pavés. Venimos por los bombones de chocolate de las mejores añadas (72% a 90% de cacao). Tenemos ballotins (¡de 250 g a 1 kg!). Puede elegirlos ya preparados o montarlos a su gusto. Los pralinés son de leche de avellana de Piamonte, negros, de hojaldre, de trigo sarraceno, etc. Los ganaches son suculentos: puede elegir entre afrutado, natural, miel, toffee inglés, vainilla de Madagascar, pimienta de Sichuan... Los amantes de los chocolates con alcohol pueden elegir entre Cointreau, Grand-Marnier, caramelo y coñac o whisky También hay especialidades de chocolate como orangettes negras confitadas y florentinas. También le encantarán los ositos de gominola y el turrón casero. Y no olvide las cajas "La vuelta al mundo del cacao" de Bruno, así como el Cacaoyer nantais, ¡un homenaje a nuestro arbusto Blottereau! Bruno acaba de lanzar los Civelles en chocolate praliné a la vainilla y los cabosses nantaises en praliné hojaldrado, a descubrir sin demora. Feliz cumpleaños Bruno por los 25 años de esta casa artesanal, ¡ni una arruga a la vista!

A dos pasos de la animada Place du Commerce, ¿le ha entrado hambre? La solución: la cafetería Curieux. En este paraíso de creatividad y calidad, la tía Claire dirige este pequeño y acogedor local con la ayuda de Angèle. En el Nuevo Café Curieux, encontrará productos caseros de calidad: tartas saladas, pasteles dulces y deliciosos postres (¡galletas decadentes, brownies de avellana!), bollería, los famosos "ptits curieux". Todas estas deliciosas creaciones veganas y caseras son de gran calidad. Puede acompañar estos buenos pasteles con un café gourmet, coronado con una espiral de nata montada, un chorrito de chocolate caliente y astillas de avellana caramelizadas o un moca que combina el amargor del café y la redondez del chocolate. La carta de bebidas calientes es original y creativa: tenemos los "básicos" imprescindibles, con el espresso puro, el chai latte casero o el latte de vainilla o de caramelo de avellana, el chocolate caliente, el viennois... pero también tés de calidad, bebidas frías, batidos y smoothies... La "curiosa" carta de bebidas se compone de especialidades como el abrigo de Thor, el Dirty chai, el Butterfly latte, la niebla de Londres, ¡te dejamos que las descubras! Aquí encontrará sin duda su felicidad.

Kévin nos recibe en su encantador café-vélo, a dos pasos del Loira. Después de trabajar en la industria aeronáutica, este nantés y apasionado de la bicicleta quiso promover el uso de la bicicleta en la vida cotidiana para limitar su impacto medioambiental. Reparaciones, mantenimiento e incluso venta de bicicletas y accesorios se ofrecen en este acogedor local. ¿El pequeño extra? Aquí, cuando venga a reparar su bicicleta, le ofrecerán café. Así que puede sentarse tranquilamente en la zona de café y esperar. Con una bebida caliente o fría en la mano, te sentirás transportado por el ambiente único de este lugar. La acogida, la escucha, la calidad y el compartir están en el corazón de este establecimiento. ¡A descubrir!

Buenas noticias para los vecinos de los alrededores de la rue de la Bastille: en octubre de 2023 abrió sus puertas una nueva panadería que lleva el mismo nombre que la calle: "Boulangerie de la Bastille". Elsa y Antoine nos acogen ahora con su voluntad de trabajar de forma 100% tradicional. En otras palabras, todo es casero. Venimos sobre todo por la gran variedad de panes ecológicos, pero también por los otros panes tradicionales, como la baguette Tradition y otros panes especiales elaborados con harinas procedentes de cadenas de producción cortas y agroéticas Las viennoiseries son deliciosas y pura mantequilla, y la repostería fina llama la atención, con la inevitable tarta de limón y merengue, o la tarta de chocolate y caramelo... También nos encantan los entremets (reales y exóticos), y otras delicias. Volveremos a asaltar la Bastilla, ¡pero será por el talento de estos artesanos!

Jérémy Perrault es un joven y talentoso pastelero que también elabora chocolates y pasteles Bienvenido a la preciosa tienda azul de Jérémy en Saint-Julien-de-Concelles. A tiro de piedra del Loira en bicicleta y del hermoso río Divatte. Merece la pena desviarse hasta este pueblo para descubrir las sublimes creaciones de este artesano. Por tradición familiar, Jérémy creció en la hostelería (a través de sus padres) y en la industria chocolatera (a través de sus tíos). Le siguió un CAP de pastelería y, de un tiempo a esta parte, una exitosa experiencia con Vincent Guerlais. Pero también dentro del prestigioso círculo Relais Dessert, con sus exigentes formaciones y cualificaciones. En enero de 2022, Jérémy abre su propia boutique, ¡para inmenso deleite de los gourmets! Creará éclairs de chocolate intenso, entremets de caramelo de chocolate y verrines de tiramisú. Pero también delicados macarons, gâteau nantais, magdalenas y sublimes viennoiseries para la merienda de los niños Todo es casero y 100% artesanal. La gama de chocolates, con 14 delicados sabores, así como las tabletas de chocolate grand cru, son todos caseros. También encontrará otras delicias dulces como mendigos y bolas de chocolate. Estamos impacientes por ver los ositos de peluche de malvavisco y otras cajas de golosinas de chocolate del tamaño de un bocado anunciadas para la temporada festiva. Por supuesto, Jérémy también atiende pedidos para eventos privados y familiares: bodas, recepciones, etc. Un joven artesano muy creativo al que no le faltan ideas y proyectos nuevos. Con sus golosinas, nos transporta a un viaje lejano, ¡sin salir del pueblo! Y eso nos encanta...

Desde 2001, Radio ATLANTIS está comprometida con el empleo, la formación y el desarrollo económico local. Este tema se complementa con noticias, deportes, predicciones de carreras de caballos, programas de cine y una agenda cultural. Su programación, dirigida a la franja de edad de 18 a 60 años, incluye artistas de pop, rock, dance y franceses. Las noches son 100% electro. Con una población de 400.000 habitantes, se escucha en el norte y el sur de Francia a través del 107 FM, lo que la convierte en la radio de enlace entre Nantes y Rennes.

Esta entidad incluye el área metropolitana de Nantes, es decir, Nantes y los 24 municipios circundantes, es decir, más de 656.000 habitantes, zonas naturales, agrícolas y urbanas. Gestiona, entre otras cosas, los transportes, los residuos y el desarrollo urbano. El nuevo MIN, transferido a Rezé, vio la luz en febrero de 2019 y la nueva estación de tren de Nantes en noviembre de 2020. En 2025, el hospital universitario de la isla de Nantes impactará en el corazón de la ciudad. También hay 8 líneas de Chronobus y la Maison de l'Emploi (Casa del Empleo), que ofrece servicios útiles para los demandantes de empleo y los creadores de empresas. Cabe destacar la plataforma web dedicada a las empresas en colaboración con la CCI.

Situado junto al Museo Dobrée y a dos pasos de la plaza Graslin, Handy (Have A Nice DaY) es un animado local regentado por Guillaume, que abrió este polifacético restaurante. Desde los desayunos matinales hasta los almuerzos copiosos, pasando por las especialidades del brunch y el salón de té gourmet, ¡hay de todo! Una de las particularidades del restaurante es que sus (copiosos) brunchs pueden disfrutarse durante toda la semana, así como los fines de semana. Con fórmulas "clásicas" como la fórmula "Handy", con una bebida caliente o fría a elegir y una selección de huevos cocidos: revueltos, escalfados, fritos o los famosos huevos benedictinos del chef, así como bacon ahumado, salchichas y verduras y patatas del momento. También puede darse el capricho de una opción de sólo huevos servidos con tostadas y ensalada. Los amantes de las tortitas también pueden probar el inevitable Sweet Stack: 3 tortitas con nata montada y sirope de arce, o el Savoury Stack con bacon crujiente, 2 huevos fritos sobre tortitas. Durante la semana, también está disponible la opción "almuerzo con amor", con una selección de 1 entrante, 3 platos principales, incluida la famosa hamburguesa Handy P, y 2 postres, según la inspiración del chef. Bonita presentación, productos frescos, inventiva: ¡todo lo que necesita para un Nice Day! El menú de mediodía cambia cada dos semanas y siempre hay un plato vegano Cabe destacar que Handy's ofrece almuerzos tardíos (de 10.00 a 16.00). Por último, pero no por ello menos importante, te encantarán las tostadas francesas de Guillaume, la bollería casera y el yogur griego con frutos secos, miel o granola casera Una dirección estupenda