Bruselas - Bruselas

La Rose Blanche es una historia de éxito: entorno encantador, decoración de época, bodega abovedada, salas de banquetes, servicio elegante y una atractiva carta con seis cervezas de barril (clásicas) y una amplia selección de cervezas especiales. El menú se basa en el terruño belga y en algunos platos de cerveza bien pensados. Puede sentarse dentro junto a la chimenea o en la terraza exterior en un entorno de postal. En las noches en las que hay un espectáculo de luz y sonido, se está mejor allí que en otros establecimientos de la esquina opuesta de la Grand Place...

Aldar ofrece una carta de especialidades típicas, sabrosos platos que magnifican esta soleada cocina. Puede elegir entre comer en el restaurante, llevar o pedir que le traigan falafels, mezzés, tabboulehs, caviar de berenjena... sin olvidar las imprescindibles hojas de parra y toda una serie de curiosidades con nombres más confidenciales, pero todas extremadamente sabrosas. La cocina libanesa es una de las mejores del mundo También lo son sus vinos... y esta pequeña dirección de Fort Jaco tiene algunos buenos ejemplos. ¡Y está abierto 7 días a la semana!

La cocina de Lunapontina se inspira principalmente en el Lacio y recuerda la vida en los pequeños pueblos de la región, entre el mar y la montaña. Una cocina de especialidades que cambia casi cada día, planteada por Cinzia y Astrid, madre e hija con orígenes certificados. La carta rinde homenaje a los platos de pescado tal y como se sirven allí, así como al tagliere de embutidos, scialatielli, tonnarelli... En la copa, lo mejor de los pequeños productores de vino locales. En el comedor, sonrisas y el placer no fingido de recibir a los invitados en un estilo italiano inimitable

¡Una dirección a la que no le faltan especias! Sandrine V. Kabonga es productora y asesora experta en pimientos y especias. Muchas de sus especias proceden de la RD del Congo (la tierra de sus antepasados), directamente de la cadena de producción de Misao a su tienda. Encontrará una amplia selección de especias de otras partes del mundo: pimienta, vainilla, canela, cardamomo, guindillas y más, así como mezclas caseras: curry, zaatar, cafés especiados y tés. En Misao también se organizan talleres de degustación de especias. También se ofrecen las cervezas Simba y Tembo de RDC.

Servidas en cucurucho (¡mejor, dicen los puristas!) o en paquete, pero siempre en cantidades generosas, las patatas fritas de Clem' se pueden disfrutar en la "terraza" que ofrece la plaza Saint-Job. Un servicio agradable, a cualquier hora del día o de la noche, pero no siempre muy rápido... "Clem" (Clémentine) es nada menos que la hija del fundador de la famosa casa de Antoine y su tienda de patatas fritas está autocertificada con una etiqueta "eco-responsable", que se aplica a todas las etapas de producción. Para los que son gruñones, ¡esto no cambia el sabor de las patatas fritas!

El auténtico sabor de la gastronomía libanesa está aquí, en Anderlecht. Una auténtica invitación a los sabores y aromas de esta fina y sabrosa cocina tradicional, que tan bien refleja la riqueza culinaria del Líbano. Marouni, el talentoso chef, ofrece una gama de platos sabrosos y generosos elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Disfrute de los grandes clásicos como entrantes, ensaladas o platos a la parrilla. Ya sea fan de la carne, el pescado o las verduras, siempre encontrará un plato que deleite su paladar.

Signature es la nueva brasserie que ha ocupado el lugar de L'Esprit de Sel. En primer lugar, uno se siente atraído por la gran terraza de la plaza Jourdan. En el interior, hay dos salas: una con el ambiente de una brasserie parisina con bancos de madera y azulejos verdes, la otra, más contemporánea con paredes de ladrillo blanco. Signature encarna lo mejor de la brasserie: platos tradicionales cocinados con brío y productos frescos (especialmente las langostas, que se pueden elegir), acompañados de vinos bien elegidos. Los famosos que vienen aquí no se equivocan

Ocupando el lugar del antiguo Cuitcuit, Noisette es una pequeña dirección acogedora en una parte dinámica de Uccle. Abierto a primera hora de la mañana para desayunar (una oportunidad para tomar una dosis de cafeína del tostador de café Corica), el establecimiento también sirve sándwiches, quiches y platos saludables al mediodía, así como algo para picar. Los fines de semana, Noisette sirve un delicioso brunch. Reserve con antelación.