LA PART DES ANGES
Cómo llegar y contactar
Restaurante para los amantes del vino que ofrece un menú original y sabroso en Lille.
Hace casi 20 años que la parte de los Ángeles hace latir el corazón y las papilas de los amantes del vino y de la buena cara en Lille. Y no está cerca, ya que desde hace unos meses el restaurante se ha dedicado a los servicios de un maestro en la materia: el chef galardonado Guillaume Thuin, antiguamente al mando de la Table des Jardins de Bois-Grenier. En asociación con el chef pastelero Christophe Schrevelle, y el sumiller de la casa, elabora una carta original y sabrosa que se renueva continuamente. ¿En el menú? Magníficas piezas de carne, peces ligeros y sabiamente trabajados… hay tantos sabores que descubrir aquí. Entre ellas, podrás probar una filete de salmón a la cartera con espaguetis de calabacines o un filete de lata acompañado de feta humo y risotto de espuma. Todo ello regado por los mejores vinos. En cuanto al azúcar, se trata de una cascada de sabores con el filete crucero casero de chocolate y sus frutos rojos frescos o la panna cotta con vainilla acompañada de una frescura de frutos rojos y de ganso montado con chocolate blanco. El domingo es día de plancha. Todo se puede degustar en la plancha. Y cuando los días vuelven a venir, nada como una copa de vino y una plancha que podrás degustar entre amigos y en la terraza. Pero la parte de los ángeles no es más que un restaurante, también es un bar de vinos y un cavista en el que podrás encontrar los nétaros que se sirven durante su comida. ¡Una dirección ya ineludible que corre el riesgo de ser culta!
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