BALLS
Cómo llegar y contactar
Restaurante en París que ofrece un plato internacional, más especialidades distintas que incluyen verduras y carne.
Aunque el buey es un plato internacional (meatball en los EE. UU., kefta en Turquía, alguacil en España, klopsiki en Polonia, polpeta en Italia, etc.), había desaparecido más o menos de los platos de los restaurantes parisinos. Por lo tanto, Salomé y Jerememe se interesaron por este producto poco glamoroso para devolverle sus cartas de nobleza y modernizarlo. Han abierto el primer restaurante totalmente dedicado a esta pequeña cosa redonda. La bajan de seis recetas bien diferenciadas, una de ellas de calabacines, quinoa y cúrcuma. Nuestras favoritas: " el cordero " (cilantro, piñón de pino, cupo)," Cerdo " (ricotta, espinacas) y" Spicy " (buey, chorizo y chile fuerte). Los clientes estarán encantados de que se preste un tratamiento a los acompañamientos: risotto con berro, polenta cremosa, lentejas fetas-calabacines…
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