L'ÉVADÉ
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Este restaurante bistró situado al sur de Pigalle ofrece deliciosos menús.
Una de las revelaciones de la última temporada bistronómica, l'Evadé, situado al sur de Pigalle y conocido por los iniciados como "So-Pi", es la creación del restaurador Anthony Rivière y el chef Rémi Poulain. Poulain, que ya triunfó con L'Escuella, vuelve a la carga con el mismo talento que muchos ya reconocen: endiabladamente bistronómicos, a veces atrevidos, los platos se presentan en una gama de menús inteligentes, incluido uno llamado "Dégustation", que bien merece las distracciones. Excelente, sorprendente: querrá volver a probarlo.
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