Gastronomía especialidades locales y vinos Agen

Desde 2015, el sello "Artisans Gourmands" se concede a los artesanos alimentarios que cumplen criterios de producción muy específicos, como la elaboración de productos caseros, el uso preferente de ingredientes locales, la innovación, etc. Para el artesano, esta distinción representa el reconocimiento de su saber hacer y un criterio de calidad para orientar al consumidor hacia la excelencia de los productos de Lot-et-Garonne. La lista de artesanos certificados está disponible en la página web.

Yves Thuriès tiene sus propias plantaciones de cacao en Ecuador y de avellanas en Baleyssagues. Los ganaches aromatizados que se venden en la tienda del centro de Agen ofrecen una textura y un sabor exquisitos. El malvavisco en verano, las guindas con kirsch y los marrons glacés en invierno, todo "casero", dan ritmo a las estaciones de nuestro manjar. Los transeúntes se detienen con frecuencia ante los escaparates donde se exponen hermosas piezas de chocolate que ilustran las festividades del año (Navidad, San Valentín, Pascua, etc.). ¡Enhorabuena al artista!

Lanzado en 2019 en Saint-Nicolas-de-la-Balerme, el excelente negocio de restauración del Chef Jérémy Da Costa y el Chef Pastelero Damien Girault ha encontrado una extensión lógica con la apertura de una tienda en Agen. El principio fundamental sigue siendo la delicada atención prestada a los clientes. No se ofrecerá ningún menú confeccionado. Se le acompañará en cada etapa de la elaboración del menú que le complacerá en función de sus expectativas, sus gustos y su presupuesto. Las propuestas se adaptan al paladar de cada uno de una manera. El local puede privatizarse.