C.VICHE P.ROU
Cómo llegar y contactar
Dirección que ofrece especialidades de pescado, marisco o pescado de mar y un plato fresco.
Por fin, un concepto culinario más original, fuera de los caminos trillados y de las modas alimenticias. C.viche sólo ofrece... ¡ceviches! Pero, ¿qué es la acústica? Es una especialidad que se disfruta en América Latina, particularmente en el Perú. El pescado, los mariscos o los mariscos crudos se cocinan en frío por la acción de la acidez de la cal. El adobo puede ser adornado con cilantro, tomates triturados, pimientos, cebollas. El plato se come con un acompañamiento (arroz, patata dulce, puré de verduras...). Es bueno, es muy fresco, ligeramente picante y muy dietético Pierre Roux juega con sutileza la fonética entre su nombre, el país de origen y su cocina
Opiniones de los miembros sobre C.VICHE P.ROU
Très bon assortissent et la purée de patate douce était très bonne.