Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Nantes

Había pocas panaderías en esta parte de la isla de Nantes. En el verano de 2019, gracias a la generosidad de los internautas y al deleite de los amantes del buen pan, nació La Maison Boulangerie. Es en este luminoso y áspero escenario de hormigón encerado donde Pierre-Antoine Arlot, Chin-Jy Cheng y su equipo de apasionados baristas, panaderos y pasteleros están ocupados. Graduado como panadero artesanal orgánico en la Escuela Internacional de Panadería, Pierre-Antoine ha trabajado en hermosas casas en toda Europa. En La Maison, el pan es artesanal, orgánico, leudado y hecho con harina de molino de fermentación lenta. En cuanto a los cafés, son tostados por Allpress, percolador y extracción suave. Los tés son seleccionados por Pachuli y Cía., una empresa de té de Nantes. En el escaparate, los panes son hermosos y las migas delicadas. En el local, los cafés son degustados y procesados según las reglas del arte. En el corazón del distrito creativo, las delicias inspiradas en las tradiciones internacionales le darán inspiración!

Aquí hay una bonita panadería tradicional abierta en 2015 por Anthony y Stéphanie Ferré con un bonito y buen pan hecho al momento en la panadería. La baguette tradicional, el rústico, los panes especiales Tradigrains y las variantes: pavé tradition, boules y campagne se elaboran con trigo y harinas 100% bretonas (Meunerie Guénégo). Pruebe la "Campagne" o la "Nantaise" con la harina machacada a la antigua Mención especial para el brioche de Vendée y los pasteles de mantequilla pura, los pains au chocolat, los croissants y las magdalenas. Los pasteles bretones de caramelo de mantequilla salada y el pastel de ron de Nantes son deliciosos. Fórmulas de bocadillos y productos delicatessen para el almuerzo.

No lejos de los restos de las murallas y del castillo de Ana de Bretaña, justo enfrente de la catedral, se encuentra la fachada roja de la tienda La Trinitaine de Nantes. Esta tienda, donde las vigas de madera se encuentran con la piedra de los pilares de granito, es un auténtico paraíso para los gourmets y los amantes del terruño bretón. Encontrará una gran variedad de especialidades bretonas, tanto dulces como saladas, de la Pointe du Raz al Pays nantais. Hay, por ejemplo, esas bonitas latas coloreadas o pintadas que las abuelas de algunos de nosotros cogían del bufé a la hora del café y que contienen las sabrosas, y famosas, galettes bretonas de mantequilla. Pero las galettes no son lo único que encontrará en las estanterías de La Trinitaine: kouign-amann, sablés, magdalenas... pruebe las galletas de trigo sarraceno con chocolate negro o con leche. También encontrará dulces como berlingots de Nantes, caramelos de mantequilla salada, crema Salidou, Coucougnettes (almendras tostadas) y Niniches (piruletas de Quiberon). En cuanto a lo salado, aquí encontrará más ideas gourmet, con una amplia selección de conservas y otros preparados (atún, sardinas), así como sopas de pescado, productos de La Belle Iloise o sal de Guérande, patatas fritas de trigo sarraceno, Crousti Breizh, o caramelo de trigo sarraceno..... Un rincón está dedicado a las especialidades de bebidas: nantillais, sidra, chouchen, pommeau, licores, cervezas... Entre todos estos dulces, destacan las mermeladas de la marca Bois Jumel y sus deliciosos sabores. Y no olvide las hermosas latas y las nuevas cajas diseñadas por B. Morinay. Por último, admire las vajillas de barro o los textiles con la famosa Bécassine. Este es el rincón ideal para ideas de regalo durante todo el año Y no olvide la Trinibeurre de chocolate, vainilla o frambuesa.

Eric Marché, instalada antiguamente en la costa atlántica, ha creado en Nantes esta dirección en la bonita fachada acristalada. Ante todo, Eric da prioridad a una elección escrupulosa de las materias primas: harinas procedentes de la agricultura controlada y local, Etiqueta roja, bio. Nuestro artesano les trabaja en levain natural y luego las conforman con suculentos panes variados. Vengan a degustar los panes tradicionales y especiales, la varita de trigo negro, el especial Erdre, pero también las coronas, las bolas, las campañas, las tartas, todas las formas y tamaños te esperan. Hay que venir aquí a descubrir los "especiales" de las aceitunas o limón y romero, así como el pan del deportista (avellanas, albaricoque, uva) galardonado con la panadería en 2009 como mejor pan aromático. Este año, una novedad sorprenderá a tus comensales: el pan noruego, elaborado a partir de escandinava y centeno, es muy rico. En cuanto a la bollería, el aumento de la mantequilla también ha merecido su precio. ¡Y qué decir de los magníficos panes de chocolate, panecillos, panes de almendras! Es un compromiso y nosotros no acabamos de lamer los babines. Espere a probar las auténticas buñuelos, el kouing aman, los chocolates… y uno de sus delicias que sorprende: el panettone. También es el lugar adecuado para el pan de mito y las meriendas gigantes. ¿Un pequeño hueco o descanso? Hay bocadillos y ensaladas de calidad. Un consejo: no olvides el postre.

¿Quieres un helado, granidades, batidos o bebidas calientes en la plaza Real, a cualquier hora de la tarde o de la noche? ¡Aquí es donde hay que venir! Amorino, en frascos o cortos, propone helados, a la vez buenos y bonitos, presentados en forma de flores. A elegir, numerosos perfumes sin colorante, ni aromas artificiales: Amarena, caramelo de mantequilla salada, dulce de leche, stracciatella, nueces de Sorrento y higos… La ventaja, con el despiece no en bolas, sino en pétalos, es que se puede poner más en su corneta y combinar hasta 8 perfumes para el hostal Brandisimo. La casa también ofrece algunas especialidades italianas: la foccaccina, un brillo caliente o frío, de hielo, surtido de dulces o crema de leche. Un entorno agradable, donde saborean los dulces a cualquier hora del día.

¡Las bonitas pastelerías y salones de té de Nantes están en alza! Qué placer descubrir el de las dos hermanas, Marion y Margaux Vanneste, las creadoras de Rosemary "salon de pâtisserie", a 1 minuto de la Place Viarme. La Rue des Hauts pavés es cada vez más gourmet... Con, en particular, sus agradables restaurantes... Margaux, la pastelera formada por Anne-Sophie Pic en Londres, nos sorprende con su creatividad y su sublime repostería Todo está hecho a mano al 100%. Nos encantan las creaciones sublimadas con hierbas aromáticas y especias, su firma... En cuanto a Marion, se encarga de la recepción, la venta (ha trabajado para Vincent Guerlais) y el funcionamiento de esta suculenta pastelería. También puede parar a tomar una bebida caliente o fría en el pequeño salón de té. Pruebe las especialidades Rosemary's, la tarta de limón y romero revisitada, donde empezó todo... Abra el Pavé Nantais: un guiño a la calle, un postre de chocolate con diferentes texturas (mousse de chocolate Guanaja, praliné de almendra y avellana, cobertura crujiente...). El Paris-Brest con trigo sarraceno, los fabulosos choux, la Pavlova Citrus o el Baba Corse. Por último, nos encantan las delicatessen para llevar (Pamplemousettes, galletas finas, tabletas de chocolate, mendigos, cremas para untar). El lugar es todo lo gourmet que se puede desear Debes correr para descubrirlo.

El café La Fourmi se fundó a principios ^del siglo XX en la Chaussée de la Madeleine de Nantes, junto al puente de la Belle Croix y el Quai de la Maison Rouge. En 2023, La Fourmi renace como panadería con panes de masa madre elaborados con harinas de trigo antiguo: Datell, Rouge du Roc y Carré de Crête. Pascal y Olivier, socios y amantes de la historia de Nantes, se conocieron en un molino harinero (Bourseau en Nozay) antes de embarcarse en la aventura de esta panadería tradicional. Hoy en día, trabajan en la Harinera de Nozay, utilizando harinas antiguas y de molino. Las postales que se han convertido en fotos del antiguo café se han vuelto a instalar para mostrar la autenticidad del lugar. El Café La Fourmi era uno de los cafés más antiguos de Nantes. Convertido en panadería, sirve deliciosos panecillos de hamburguesa, chapata al curry, panes de frutas y excelentes bocadillos. Se hace hincapié en los productos de temporada. Los panes especiales son ecológicos. Un lugar dedicado a la degustación del pan, comprometido y artesanal.

Mickaël Huet, ganador de una medalla por su galette y baguette tradicionales, y panadero jefe de la Autre Boulangerie de Sainte-Luce-sur-Loire, abrió Jolus en septiembre de 2021 en el barrio de Saint-Joseph-de-Porterie. Esta panadería tradicional está abierta desde el amanecer para ofrecer una amplia gama de panes, tartas y campañas elaborados con harina 100% ecológica "Les farines d'Émile" de Moulins Viron, cerca de Chartres. Le esperan viennoiseries de pura mantequilla, pasteles y otros dulces como galletas. A principios de mayo llegan las tartas de fresa. El pan de cacao y el P'tit Goûter con sus pepitas de chocolate y trigo dorado son igual de deliciosos. ¡Querrás comerte al menos diez!

Hermosa panadería artesanal en el corazón de la Isla de Nantes bajo la dirección de Jean-Baptiste Mennesson. Se ofrece una amplia gama de panes: pan tradicional francés, baguettes, pan de campo, pan de cereales, pan integral o de centeno con pasas, baguette de chapata con aceite de oliva... La bollería con mantequilla y la pastelería casera completan las especialidades. También hay una serie de dulces para los más golosos. Para el almuerzo: sándwiches, quiches, pizzas y un microondas para calentar platos. También cabe destacar la pequeña sección de comestibles, que puede servir para suplir cualquier omisión de última hora.

En el barrio de Mangin, una panadería toma el relevo de otra. A principios de 2021, la Boulangerie Jean se instaló en un local completamente renovado. Tras el acogedor mostrador, disfrutará viendo trabajar al panadero. Aquí, en cumplimiento de la carta de agroética y con un enfoque solidario, abogamos por el pan casero elaborado con productos locales, principalmente ecológicos. Encontrará panes especiales como las baguettes de semillas, las tortas de centeno de masa madre natural T130 y el petit épeautre, famoso por sus excepcionales cualidades nutritivas y su bajo contenido en gluten. A la hora de comer, le encantarán las fórmulas de bocadillos o quiches como el Lorraine, puerro/cabra/miel o tomate/feta/hierbas aromáticas. En cuanto a los dulces, no podrá resistirse a la tarta de limón al ron Nantais o a la Paris-Brest, una tarta de frutas de temporada, por no hablar de la tarta de limón y otros pasteles.

A dos pasos de la iglesia Sainte-Thérèse y sus ladrillos rojos, Antoine Robineau y su equipo le invitan a descubrir su hermosa panadería Su casa es una referencia para todos los amantes del auténtico pan tradicional. ¡Su baguette ganó el premio a la mejor primera baguette en 2019 para tradi y^3ª en Loire-Atlantique! La gente viene aquí para disfrutar de esta hermosa baguette tradicional horneada durante todo el día. Antoine también elabora panes especiales utilizando harina orgánica molida en una piedra de molino. La gama de panes ecológicos con sal de Guérande se ha ampliado con panes especiales. Hay que probar el T80, el pastel de centeno, el de espelta, el pan de payés con semillas, con frutas y el nuevo pan de alforfón. En un bello entorno, podrá degustar tartas de chocolate, pan de pasas con cáscara de naranja y otras tartas del momento. En verano, las tartas de fruta son las reinas. También se puede degustar brioche de masa madre y viennoiseries. Tartas de viaje (Nantais, Angevin, bizcocho) y helados caseros. La cálida acogida invita a darse un capricho según la estación: galette des rois, fouace nantaise.. También se ofrecen tentempiés con especialidades diarias. Los nuevos Tartinatables (chocolate o caramelo) le encantarán.

Mokatea es la tienda gourmet de Patrick Albera, una institución en el mercado de Talensac desde 2003 En 2018, se ha engalanado con los colores turquesa y blanco de las casetas de playa de La Baule, con la firma de uno de los best-sellers de la región, ¡el Fondant baulois! Se trata de un pastel de viaje de chocolate con una textura que se deshace en la boca, elaborado con ingredientes naturales que le harán derretirse de placer, ¡y es aquí donde podrá disfrutarlo! La pasión de Patrick por el chocolate, asistida por Macha, también nos ofrece noventa tabletas diferentes de marcas de alta gama: le encantarán las Noir écorces d'orange del chocolatero normando Michel Cluizel, o el Apotequil de la Maison Bonnat de Voiron, o el Lait et noisettes du Piémont del fabricante italiano Venchi. En cuanto a pasteles de viaje, el Fondant baulois es la referencia, una deliciosa especialidad de chocolate con un toque de caramelo de mantequilla salada. También está disponible en chocolate con menta, chocolate con naranja, chocolate con café e incluso sin gluten con un centro de frambuesa. Otros pasteles de viaje son el Gâteau nantais, un bizcocho de almendra cubierto de un sutil glaseado de ron. Acompaña estos dulces con bebidas calientes de calidad, como el té Compagnie and Co o el café recién molido. Y ¡a disfrutar! Y ahora Patrick tiene su propio sitio web, así que échale un vistazo: ¡es todo gourmet!

Situada justo al lado de la estación, esta panadería tradicional está abierta desde el amanecer para servirle un delicioso desayuno. Su amplia gama de panes caseros, como la baguette de semillas de calabaza, se elabora con harina Label Rouge. Le esperan viennoiseries de pura mantequilla, bollería y otros dulces como el chocolate. Erwan Le Bechennec, con 25 años de experiencia en pastelería, y su equipo de 4 personas también diseñan tartas para eventos especiales. A la hora de comer, la gente acude por los buenos bocadillos, pizzas, paninis, croque-monsieur o perritos calientes, y bollos de brioche especiales para hamburguesas. Podrá disfrutar de estos sabrosos manjares a orillas del Canal Saint-Felix, a tiro de piedra.

Se podría haber llamado a la cueva de Ali baba esta preciosa tienda situada cerca del mercado de Talensac. Dedicada a las especialidades culinarias nantses y a la gastronomía de la región, encontrarás bebidas, comida y oferta. Este bonito espacio es, en primer lugar, un viaje en el pasado, que no ha conocido estas cajas LU de hierro blanco ilustrada por este pequeño niño empotrado y su gran capa al viento o su plato de las alabanzas de Pornic sobre el que se puede grabar su nombre. No se equivoquen, el adulto que no se ha olvidado, lejos de aquí. Mencionar todos los productos disponibles es una misión imposible, pero sepan que los amantes del Troussepinette, de Malvinía o de Nantillais encontrarán su elixir favorito. Los amantes de la salada encontrarán los productos de la Belle Iloise, de las sopas de pescado, de la salicorna, del pequeño Mouzillon y, por supuesto, de la sal de Guérande… Y para los dulces dulces, regalan caramelos de mantequilla salada, caramelos Tendr'ô Sal y mermeladas con fragmentos de mantequilla, cajas de Pequeñas Mantequilla, Galletas Saint-Michel o pastel nantais, corazones de mantequilla con caramelo de mantequilla salado, rigotas, en Berlín. La tienda ofrece cajas variadas variadas de gastronomía que ya están preparadas o por realizar. También vende pegatinas y platos A Gusto Breizh. Son buenas ideas para sí mismas o para ofrecer todo el año, es LU y está bien visto.

La panadería Oldü abrió en septiembre de 2022 en el barrio de Cens bajo la dirección de Ludo. En 2023 recibe el segundo premio por su galette de frangipane en el concurso de la mejor galette des rois del Loira-Atlántico. Y sus cruasanes obtuvieron^{el 1er} premio de la Fédération des artisans boulangers ese mismo año. Nos encanta el Petit Oldü, un pan tradicional que se reinventa cada día de la semana. También hay un guiño a nuestros antepasados con la tarta Papi Marcel. La bollería es deliciosa, con muchos éclairs, sin olvidar los dedos de chocolate y avellanas, de caramelo o de frambuesa, mango y pasión. En cuanto a la harina, el Label Rouge produce el pan tradicional, mientras que los demás panes se elaboran con harina ecológica. Pan integral ecológico, pan Pierrot... ¡aquí todo está delicioso!

¡Otra hermosa dirección fruto del éxito de una reconversión profesional! Charles Henri Mata, antiguo ejecutivo de finanzas, quería dar sentido a su trabajo y estar cerca de la gente. Así pues, la panadería artesanal es ahora su nuevo camino. Se formó en los cuatro puntos cardinales de Francia, en la auténtica panadería tradicional del campo. Y sobre todo en el arte del leudado natural. Aquí encontrará una gama de panes tradicionales, de masa madre y ecológicos. Tenemos pan de chapata con aceite de oliva, panes especiales de frutas (albaricoque, ciruela pasa, avellana), pan de espelta pequeño, pan de payés y pan integral. Panes de harina de trigo sarraceno para las personas que quieren reducir su consumo de gluten. Y, por supuesto, la tradicional baguette de masa madre Sin olvidar la hermosa bollería de mantequilla pura, los cruasanes para aperitivos gourmet. Pruebe el brioche de azahar y los rollos de canela que van cambiando. Un surtido de sándwiches de calidad para picar, y un panadero que está tan contento como los clientes del barrio de Champ de Mars

Inaugurada en 2017, L'Autre Boulangerie es el dominio de Adeline y su marido Sylvain Jégou: un laboratorio abierto en la tienda, estanterías con botellas de zumo de frutas biológicas y pequeñas bolsas de pasteles secos, una nevera con bocadillos y ensaladas caseras a la hora del almuerzo. L'Autre Boulangerie también vende pasteles, tortas y muchos tipos de pan: rollos de 3, Poolish, pan integral, Déjeunette o Ficelle. La bienvenida es más que encantadora y qué placer es pasar los domingos por la mañana allí para recoger sus croissants o brioche caliente!

Es en primer lugar por su baguette, la famosa "Bagatelle" Label rouge, que se empuja la puerta del panadero St JO. Sylvain Pasquier, desde hace más de 11 años, es nuestro Marcel Pagnol particular en este pueblo renovado de St JO. La panadería (ex-Fournil de St Jo) se ha trasladado a 20 metros en un espacio luminoso y nuevo en la calle Barbara. 150 panaderos en Francia ofrecen esta receta de Bagatelle y Sylvain es uno de ellos Levadura natural, amasado lento, trazabilidad... todos los ingredientes están ahí para hacer una baguette tradicional excepcional. Con el mismo espíritu, Sylvain elabora sus otros panes. Su pastel de rueda de 2 kilos hecho a la antigua usanza es un gran éxito. Envuelto en un paño, puede conservarse durante una semana. También son populares su pan de trigo sarraceno y su pan con aceite de oliva. Novedad: los panes ecológicos han hecho su aparición para nuestro deleite con el gran pan de espelta o el pan integral ecológico. En cuanto a la bollería y la pastelería, siguen siendo 100% caseras, con deliciosos croissants para empezar el día. Las hermosas creaciones varían según la temporada y son tentadoras. El Saint-Jo (un pastel con tres chocolates), el kouign-amann, los pequeños pasteles blandos, y muchos otros dulces para disfrutar. A la hora de comer, una amplia oferta de sándwiches clásicos o más originales, elaborados con pollo o ternera adobada, harán las delicias de la gente de paso o del barrio. También podemos disfrutar de aperitivos gourmet en los parques de la Roseraie y la Beaujoire, antes o después de un agradable paseo por las orillas del Erdre, tan cercano. ¡Observe la cálida acogida y el aparcamiento gratuito justo al lado de la iglesia cuyas campanas tocan la hora de la merienda!

¡Y un seis! Aquí está, en el flamante entresuelo de la estación de Nantes inaugurado a finales de noviembre de 2020, la sexta tienda de Vincent Guerlais, ¡un chocolatero que ya no presentamos! Qué placer poder comprar los deliciosos pasteles y no menos sabrosos chocolates de este artesano de la gastronomía nantés mientras se admira la impresionante vista de Nantes con la emblemática torre Lu! Antes o después de su viaje en tren, le esperan pasteles y creaciones especiales para el desayuno o la merienda, que se complementan con café, té, zumo de naranja fresco u otros zumos de fruta para llevar. Pruebe por ejemplo el Bostock, un suave brioche con crema de almendras y un néctar de fresa sengana de Alain Milliat y déjese llevar a Brasil, Colombia o Venezuela con una barra de chocolate de puro origen en su exótico estuche. ¡Un regalo para las papilas gustativas!

La chocolatería Castelanne de Nantes es una visita obligada para los amantes del chocolate. Esta chocolatería ofrece una amplia gama de bombones y dulces elaborados por maestros chocolateros. La tienda en línea Castelanne.com le permite encargar sus chocolates favoritos y recibirlos en su domicilio. No deje de visitar esta chocolatería de alta gama durante su estancia en Nantes.