LA MARE AUX OİSEAUX
Gastronómico
•
€€€
Cómo llegar y contactar
02.40.88.53.01
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante gastronómico con estrella que ofrece una cocina inventiva con productos frescos, locales y de temporada.
El chef Éric Guérin hizo su nido en la isla de Fédrun, en el corazón del Parque Natural Regional de Brière. Después de trabajar con los más grandes, creó La Mare aux Oiseaux en 1995. Una casa de campo de Brière donde los pájaros cantan y las papilas gustativas bailan. Éric Guérin imagina sus recetas como si contara un recuerdo de viaje. Entonces, nos escapamos. Primero con los ojos, luego con los sabores de aquí y de otros lugares. Una cocina inventiva con productos locales, frescos y de temporada. Los afortunados pasarán la noche en este pequeño paraíso atemporal.
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Opiniones de los miembros sobre LA MARE AUX OİSEAUX
5/5
10 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le cadre est idyllique, au beau milieu des ces maisons au toit de chaume, en plein coeuar du marais de Brière. Le cadre est chaleureux, classe sans jamais etre trop strict. L'accueil est sympathique et le service est trés soigné, sans aucune fausse note, toujours sans aucune prétention. Un déjeuner en terasse sous un murier, entourés de beaux arbustres, de poules et d'oiseaux sauvages.... Et au calme ! Un cadre parfait pour nous mettre en appétit et déguster les (nombreux) plats, tous aussi savoureux les uns que les autres... Apéritif avec amuses bouches et cocktail maison à la creme de miel et liqueur de sureau (exquis...), mise en bouche, 2 entrées, poisson, viandes, entre deux et desserts... sans oublier les mignardises offertes par la maison (un adorable nid en chocolat avec des oeufs chocolat/cacahuetes et des truffes au coeur passion... Le personnel est aux petits soins, toujours prévenants sans être trop présent. Le rapport qualité/prix est trés honnete pour un restaurant étoilé. Désormais, j'ai hate d'y retrouner et de tester l'hotel avce le spa.... ;-)
Restaurante “La Charca a los Pájaros” San Joaquín 44720
Super momento de placer… La calidad de la tabla está a la señal nivel. Se prepara sutilmente cada plato con productos locales y extranjeros. Una mezcla muy agradable.
De la puesta en boca hasta el desierto es del descubrimiento apreciando al mismo tiempo. Las bases son bonitas y es bueno.
Pas d' info sobre los vinos ya que no bebedor.
El personal muy atento garantiza con explicaciones detalladas la composición de cada plato.
Se le lleva si lo desea, visitar las cocinas. Es una oportunidad de encontrarse, como en las emisiones culinario de TV, en un mundo o cada individuo a su papel programado para garantizar un servicio rápido y eficaz.
El marco interior es sobrio, simpático y agradable.
No se nos no instala los unos sobre otros… La sala se insonoriza tan para evitar el guirigay. Respeto de la intimidad.
La vista sobre el espacio exterior es agradable: jardín paisajista y animal.
Acceso a los distintos canales con posibilidad de efectuar una balada en barca.
Café en terraza para terminar este espléndido día.
La tarifa puede parecer elevada a saber que estamos en un restaurante gastronómico 1 Estrella Michelin.
A probar …
Resumidamente un día inolvidable.