Sainte-Pazanne

Con 15 años de experiencia en viticultura y enología, Bruno ha tenido el deseo de compartir su pasión por los vinos y licores con el mayor número de personas posible. Por eso ha abierto la Cavanaise, donde ofrece una amplia y bella selección de productos que responden a las expectativas y al presupuesto de cada uno, con el pequeño consejo que va bien para encontrar las mejores combinaciones de comida y vino o licores. También hay que tener en cuenta que la Cavanaise cuenta con una sección de ultramarinos, que incluye tés, pastas para untar del mar de Noirmoutier, aceites o vinagres aromatizados, galletas, chocolates, mermeladas y otros productos gourmet. El lugar ideal para aprender sobre vinos o para hacer bonitos descubrimientos, confiando en el talento del comerciante de vinos para tomar las mejores decisiones y evitar notas falsas.

En este viñedo de 37 hectáreas situado en el corazón del Pays de Retz, entre Nantes y el océano Atlántico, las uvas se cultivan en conversión a la agricultura ecológica, y los vinos que se ofrecen reflejan el sabor del terruño, mezclado con la suavidad del océano. Se pueden degustar unas diez variedades de uva. Chardonnays, Gamays, Grolleaus, Muscadets, Sauvignons... los vinos de La Coche seducen tanto a los clientes habituales como a los ocasionales, así como a los restauradores, ya que los vinos de La Coche se encuentran en algunas de las mejores mesas de la región.