FÁBRICA DE CHOCOLATE DE LA ABADÍA NOTRE-DAME-DE-LA-PAIX
Cómo llegar y contactar
Una fábrica de chocolate en un remanso de paz, que ofrece visitas culturales, naturales y gastronómicas, así como retiros espirituales
La Abadía de Notre-Dame de la Paix consta de un olivar, un viñedo y un gran y hermoso edificio que data del siglo XVI. En 1950, para asegurarse el sustento, las hermanas iniciaron su actividad como confiteras y chocolateras. Esta actividad les permitió mantener su vida religiosa con tiempos de oración y silencio. Desde entonces, han continuado con la tradición de la confitería, concentrándose principalmente en el chocolate. Esta especialidad casera ha adquirido un alto nivel de calidad a lo largo de los años y hoy consiste en chocolate puro de manteca de cacao con praliné de avellanas del Piamonte y almendras ligeramente tostadas y molidas de España. Para asegurarse de que se está comiendo un dulce del monasterio, las hermanas han diseñado un logotipo "MONASTIC" que certifica la procedencia de las delicias culinarias.
Desde un punto de vista histórico, el fundador Dom Bernard Barnoin aspiraba a una vida monástica pero rechazaba la austeridad de los trapenses y cartujos, por lo que decidió crear una comunidad de monjes agricultores en la abadía de Senanque.
Una visita cultural, natural y gastronómica, pero eso no es todo... Este remanso de paz también ofrece retiros espirituales individuales o en grupo para huéspedes en busca de silencio y espiritualidad. Las estancias oscilan entre dos y seis días, y también se puede alquilar una sala para 20 personas. Si busca paz y tranquilidad, Notre-Dame de la Paix es su lugar.
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