El restaurante está dirigido por el chef Marius Berrué, cuya carta se centra en productos de temporada procedentes de canales de distribución cortos.
Disfrute de los placeres de Les Encavés en la calle más bonita del Vieux Lyon, la rue Juiverie. Ubicado en un edificio renacentista con piedra vista, encontrará un acogedor comedor donde se despliega toda su pasión por el rugby. Aquí podrá saborear la cocina del chef Marius, acompañada de un servicio amable. Los platos se preparan con productos de temporada de los productores locales: entrantes para compartir en grupo, terrina del momento, tabla de verduras de temporada, carne de la excelente carnicería Bello. Buena selección de vinos. Magnífica bodega abovedada para grupos (fórmulas especiales) con una sala privada equipada con una pantalla. ¡Venga y únase a Les Encavés!
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