LA LENTILLE DES GOURMETS

Bajo una hermosa varangue, el restaurante del hotel Le Cilaos ofrece una vista panorámica del circo y del Piton des Neiges. Sirve una cocina criolla y metropolitana bastante original. Entre los entrantes figuran el crottin Takamaka estofado o las cremosas lentejas de Cilaos con aceite de trufa. El menú a la carta ofrece una amplia selección de platos de carne y pescado inspirados en la cocina local: magret de pato, buey bourguignon, estofado de gallo al vino tinto de... Cilaos, por supuesto. También hay una buena carta de vinos. Servicio profesional y eficaz.