L'ATELIER DES SAVEURS

Es EL restaurante gastronómico de Cilaos. A la carta o menú, con una selección de platos del momento: tartar de atún rojo con piña, aterciopeladas lentejas de Cilaos, trufa y foie gras, filete de mero o magret de pato con vainilla Bourbon. De postre, nuestro corazón oscila entre el coulant de chocolate y la crème brûlée. Buenos clásicos, sin mucha creatividad, pero ricos en sabor, y en un ambiente cálido. El dueño del restaurante estaba solo en el comedor cuando lo visitamos, y las mesas eran limitadas, así que es mejor reservar con antelación.