A TOUCH OF CLASS

Una pequeña dirección para los que quieren comer sobre la marcha una cocina 100% local. Por la mañana, puede probar el pescado salado o el arenque ahumado, frito o hervido, acompañado de plátano macho y mandioca, por ejemplo. Si viene a almorzar, no se pierda el pescado a la parrilla y sobre todo el excelente Callaloo, considerado como el plato nacional de Trinidad, preparado con hojas de Amaranto o Taro que parecen espinacas.