BIER CIRCUS
Cómo llegar y contactar
Varias referencias cerveceras en un restaurante de Bruselas que ofrece cocina con cerveza (carbonnades, mejillones con cerveza...)
El establecimiento impresiona con sus 200 referencias diferentes. El Bier Circus ofrece una cerveza del mes y también una cocina cervecera. Los clásicos se codean con los que "se arriesgan a lo bizarro", como decían los Tontons Flingueurs: espaguetis bolo con Chimay, carbonadas flamencas con Westmalle o waterzooï con lambic de Bruselas. E incluso mejillones... con cerveza, por supuesto. También hay cuatro cervezas de barril que cambian cada dos o tres semanas. Es fácil orientarse, está justo al lado del Cirque Royal. Y si sólo abre entre semana, es para acoger mejor a los amantes de la cerveza el fin de semana en... Saint-Sauveur, en el Pays des Collines (Hainaut), donde Patrick ha abierto una tienda especializada en cervezas especiales. También es posible degustar la cerveza in situ durante el día.
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