CAPIM SANTO

En 1985, Sandra Marques y Fernando Leite abrieron "Capim Santo" en Trancoso, en asociación con un par de amigos, en una pequeña casa en el Quadrado. La comida se preparaba en una estufa de leña con ingredientes de la huerta y pescado fresco entregado por los pescadores locales". Este es el mismo concepto que sigue caracterizando a la casa en la actualidad, manteniéndola informal y sofisticada, en un ambiente rústico y colorido. Pescado y platos a la carta. El placer está en el plato y también en el decoro. Un poco caro pero merece la pena.