Las mejores pastelerías Liubliana

Detrás de Yauya está Laura, la pastelera que pasó los veranos en Francia e Italia, soñando con abrir algún día su propio pequeño café con acentos de ambos países. Un ambiente cálido, hasta en la vajilla de colores pastel. Creaciones de pastelería únicas que se pueden degustar para llevar o en el mismo local mientras se observa el proceso de elaboración en segundo plano. Oferta diaria de cruasanes rellenos, galletas, rebanadas de panettone, pralinés y bebidas de temporada, todo casero. Un favorito de la redacción

Situado en los soportales del mercado de Plečnik, frente a la catedral barroca de San Nicolás, este pequeño restaurante ofrece deliciosos štruklji, panecillos eslovenos con rellenos dulces o salados. Servidos en raciones de dos, se ofrecen más de veinte sabores y otros platos tradicionales como la jota, una sopa a base de col, y el ričet. Para disfrutar del ambiente del mercado, es prioritario acudir el sábado a la hora de comer a la terraza. Sin embargo, tenga cuidado al aprovechar esta buena oferta: sólo hay unas pocas plazas disponibles en el interior.

Un pequeño rincón del paraíso para todos los amantes de la buena pastelería francesa. Aquí es donde Tomi Češek elabora el mejor pan de Liubliana y ofrece un tentador despliegue de monopostres, macarrones, chocolates, eclairs gourmet con una cobertura de espejo y bollería diaria con una rica y crujiente hojaldre. Es simple, quieres quitar todo. La tienda está fuera del camino, pero esta experiencia en panadería en Eslovenia es lo suficientemente rara como para justificar el viaje. No te pierdas el Tornado: un croissant con forma de cilindro y relleno de caramelo.