Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Zanzibar Town

Esta pequeña dirección chic está enclavada en el patio de la nueva Boutique Sharazad Wonders, un hotel de lujo con una mesa igualmente refinada. Un patio con un bonito mobiliario mantiene fresca la comida para el almuerzo y la cena. Los platos a la carta se elaboran con ingredientes locales y de temporada, todo ello a bajo precio. El menú diario ofrece variaciones según el estado de ánimo del chef. El menú es muy verde, con platos ligeros y urbanos que son un cambio bienvenido de las especialidades swahilis.

El restaurante del nuevo Neela Boutique Hotel es todo un descubrimiento culinario. Los ingredientes locales se mezclan con influencias exóticas para crear platos de fusión al aire libre con un toque vegetal. Como el pweza please, pulpo con garbanzos estofados, judías blancas, alioli de limón y col china. También en la carta: pequeñas tapas gourmet para compartir y estupendas ensaladas. Restaurante en el sombreado patio y lounge bar en la azotea con vistas a la ciudad.

Es el restaurante gourmet del prestigioso hotel Park Hyatt. Mientras que las habitaciones están reservadas a unos pocos ricos, su elegante restaurante es un lugar estupendo para salir a cenar y contemplar los dhows al ponerse el sol. El entorno es fantástico, en la terraza frente al mar, con manteles blancos y una bonita vajilla. La cocina de fusión a la carta es de primera, con bogavante rey y pulpo deliciosamente preparado: los platos son espectaculares. El interior del restaurante es igual de magnífico.

El nuevo hotel boutique Upendo alberga un original y sofisticado restaurante en la azotea que mezcla sabores y cocinas swahili, india y de fusión. Entre un crujiente atún chamuscado con papaya verde y anacardos, dorada con arroz al azafrán, dátiles escalfados con oporto y almendras, y una plétora de pequeños platos veganos o carnes delicadas, es difícil decidirse. El bar de cócteles es igualmente atractivo, especialmente los jueves por la noche con música de saxofón en directo. Brunch todos los fines de semana para disfrutar de las vistas y de la piscina. Wifi.