Los mejores restaurantes portugueses Évora

Situado en la parte baja de la ciudad, el restaurante Dom Joaquim ya ha recibido varios premios por su delicada y muy bien ejecutada cocina tradicional alentejana. Las mesas, bien dispuestas y ocupadas principalmente por clientes habituales, están enmarcadas por paredes de mármol claro. El servicio es joven y muy atento. La carta incluye platos regionales como el arroz de lebre, el borrego assado y el bacalhau. El menú turístico puede ser una buena opción. Buena selección de vinos.

Un comedor sencillo y fresco con un suelo bicolor a cuadros, unas luces discretas: no estamos aquí para impresionar a la galería sino para comer, ¡y bien! En el menú: pan de cangrejo de río con hierbas frescas; bacalao con brotes salteados; hojaldre de perdiz y ensalada de frutos secos; pechuga de pato, setas, verduras salteadas y ajo frito; bacalao sobre un lecho de puré de patatas, espinacas salteadas y huevos cocidos. Bonitos nombres gourmet para platos cuidadosamente presentados, llenos de amor y personalidad: ¡lo que es bonito suele ser bueno!

Clientes habituales ayudando en el servicio o esperando amablemente, sin turistas a la vista... eso siempre es buena señal. Esta mini tasca, con las paredes cubiertas de fotos de toros, está en pleno funcionamiento. Especializada en bitoques (carne de cerdo y ternera cubierta con un huevo y servida con patatas fritas), el local está siempre lleno. Y con razón: es el plato más popular del país, perfecto a cualquier hora del día cuando se tiene poco tiempo. Florindo, con su desmesurada buena voluntad, corre de un lado a otro sin descuidar a nadie. ¿Y dónde tiene lugar? En el mercado municipal.