Restaurants cuisine régionale Tadoussac

Con nuevos propietarios desde 2021 y ubicado en una preciosa casa antigua en el corazón del pueblo, este café-bistró es toda una institución en Tadoussac. Nuestras sugerencias: croque-matin o crepe de champiñones y brie por la mañana; baguette de gambas nórdicas o poutine vegano al mediodía; filete de salvelino ártico asado, risotto de marisco o ñoquis veganos por la noche. Y para rematar, uno de los postres de la casa (prueba el Affogato o los pastelitos), acompañado de un café ecológico y de comercio justo.

El pequeño restaurante de Mireille y Jean-Sébastien está considerado como uno de los mejores de Tadoussac, si no de la región. Los productos locales son muy populares, especialmente los de la costa norte, y todo se prepara con precisión y creatividad. El equipo trabaja con muchos productores para abastecerse de frutas del norte, setas silvestres, productos del mar o de la tierra, etc. Una hermosa dirección gourmet, a veces acompañada por músicos. Descubra el libro Le Festin de Mathilde dedicado a la Costa Norte, su magia y sus productos.

Restaurante especializado en carnes y mariscos a la parrilla aromatizados con Terroir Boréal. El salmón y la pechuga de pato ahumados en el lugar son suculentos, por no hablar de la deliciosa pasta fresca y las salsas caseras. Recomendamos el simpático plato de productos caseros, que incluye salmón ahumado y seco, salmón ahumado en arce, pechuga de pato marinada y ahumada, mousse de foie gras con sabores boreales, rodaballo marinado, cebolla confitada y quesos regionales. Los productos ahumados y los de la marca de la casa (Terroir Boréal) están a la venta in situ.