Los mejores restaurantes Berlín

Las hermanas Xenia y Sophie han conseguido lo que muchos sueñan: abrir su propio restaurante y servir lo bueno con lo que crecieron, la cocina persa de mamá. La decoración es elegante y cálida, con paredes de piedra color pistacho, un mostrador de terrazo claro, azulejos pintados a mano con motivos frutales y cojines de colores. Aunque la principal influencia culinaria es la persa, el restaurante se posiciona como moderno e internacional, con influencias de la cocina australiana y alemana.

Escondido en un patio trasero de Reichenberger Strasse, este restaurante especializado en ramen es uno de los mejores del barrio de moda de Kreuzberg. El espacio es de diseño y muy acogedor. Paredes de ladrillo, plantas colgando del techo y grandes mesas de madera estilo cantina. Pero nuestra recomendación es sentarse en la barra frente a la cocina abierta, que recuerda a los bares izakaya de Tokio. El ramen es impecable (dos opciones veganas incluidas) y rebosa umami, ese sabor indescriptible que significa "esencia de lo delicioso" en japonés.

Lo llaman egg drop, es el sándwich de moda que hace furor en las redes sociales. Aparte de unas magdalenas de postre, es el único plato que ofrece este nuevo lugar de brunch. Relleno entre dos rebanadas de brioche tostado, una buena ración de suaves huevos revueltos con una loncha de queso cheddar fundente, una salsa de mayonesa secreta y a elegir entre bacon, aguacate o salmón. Nuestro veredicto: un éxito absoluto a la altura de las expectativas. Cuidado, incluso antes de la hora de apertura puede formarse una cola en la entrada de la cafetería, ¡así que no se demore demasiado!

El chef israelí Assaf Granit abre las puertas de su nuevo restaurante en la capital alemana recurriendo a sus raíces maternas berlinesas. Berta, su abuela materna, tuvo una gran influencia en esta cocina israelí-alemana. El chef se inspira en los sabores de cada país respetando la estacionalidad y frescura de sus productos. Tras una primera estrella Michelin por su restaurante parisino, Assaf Granit cultiva la excelencia en su nuevo restaurante gastronómico.

Dentro de la Fundición de Arte Noack puede disfrutar de la galería con exposiciones temporales antes de instalarse en el bistró o el restaurante del Bar Brass. El bistró ofrece pequeños tentempiés, perfectos si tiene hambre, pero le sugerimos que se quede un poco más para disfrutar del restaurante a orillas del Spree. La cocina se inspira en la gastronomía francesa, los platos son refinados y los productos regionales. Le recomendamos las ostras gratinadas con cilantro, jalapeño, pomelo y caviar de trucha, una auténtica delicia.

Dirigido por el propietario y sumiller Fabian Fischer y el chef Steven Zeidler, Bricole comenzó como un bar de lujo que servía aperitivos y vinos, antes de transformarse en un restaurante de lujo que fue galardonado con una estrella Michelin en 2022. El menú comienza con una cesta de pan y mantequilla, seguida de pequeños platos delicadamente presentados. Por ejemplo: codorniz imperial con trufas y uvas, o bacalao confitado con sake de manzana y holandesa, todos ellos deliciosos. El menú cambia regularmente en función de los productos de temporada.

Un excelente restaurante en el que puedes pasarte toda una velada pidiendo plato tras plato porque está tan bueno... El St. Bart's se posiciona como un gastropub, pero no te preocupes, los platos no tienen nada que ver con la comida habitual de pub que conocemos. Aunque hay algunos clásicos como el scotch egg (un huevo envuelto en carne y rebozado con pan rallado) o el mítico sunday roast, el enfoque es más moderno, donde los platos, cuidadosamente elaborados con productos de calidad, se comparten alrededor de un buen vino natural.