Restaurantes cocina del mundo Florencia – Firenze

Un lugar bien conocido en Florencia desde hace muchos años que se distingue de la tradicional trattoria por su refinada aproximación a las recetas toscanas en un ambiente elegante. Una cocina delicada que se adapta a todo el mundo, entre pescados, carnes o platos vegetarianos, elaborados con productos frescos de temporada. A la hora del almuerzo: un plato abundante y un postre, la fórmula ideal al precio justo. Por la noche, se ofrece un menú a la carta para degustar las especialidades de la casa. Todo ello acompañado de vinos seleccionados por el propietario, para el descubrimiento de nuevos vinos.

Al mismo tiempo osteria llena de sabores, enoteca puntiaguda y tartuferia gourmet, esta dirección, situada cerca de Ponte Vecchio, es elogiada. Verdadera cocina tradicional elaborada a lo largo de las estaciones con productos ecológicos, un servicio cómplice y un ambiente acogedor, donde cada rincón es utilizado para colgar cajas de vino de madera. Una parte de la carta está dedicada a las trufas frescas de la Toscana. De lo contrario, empuja la puerta de una cata de vinos para descubrir fincas pequeñas y poco conocidas.

Es un lugar ideal para descubrir el encanto de una auténtica trattoria florentina, abierta desde 1927, situada al final de Borgo alla Croce ("la calle de las 100 tiendas"). El Barrino está decorado con gran esmero (¡véase el salón de los espejos!) y cada objeto es importante. Las recetas son 100% toscanas, destacando la bistecca alla fiorentina, acompañada de productos frescos de la campiña. La carta da prioridad a los productos de temporada y a los platos caseros.

Es difícil encontrar una mejor relación calidad-precio en términos de productos. Disfrutamos de la frescura de la comida de esta pequeña trattoria situada en el corazón del mercado cubierto de Sant'Ambrogio, en el barrio de Santa Croce. En el menú, primeros platos (pasta, risotto, lasaña, raviolis...), verduras y carne (estofado de ternera,pollo, callos florentinos, prosciutto....). Servicio rápido, ideal si desea un almuerzo expreso antes de una visita, y un ambiente muy popular, a veces incluso ruidoso, especialmente durante la hora del almuerzo.

Con un volumen sonoro a menudo alto, un lugar cargado de historia, una cocina familiar y refinada cuando es necesario, Il Guscio recibe lógicamente las felicitaciones del jurado El menú ofrece muy buenos experimentos culinarios, sobre todo en lo que se refiere al pescado, como la cremosa palamita con robiola e aneto (bonito carpaccio sobre un lecho de queso fresco de leche entera de vaca, especialidad lombarda, espolvoreado con eneldo). Esta pequeña y popular pero sofisticada cantina es sin duda una de las mejores direcciones de su categoría. Se recomienda reservar.

En el barrio de Sant'Ambrogio, frente al mercado, el elegante y auténtico bistro Gilda ofrece una cocina típica de Florencia, siguiendo de cerca las estaciones. La bienvenida es cálida, por la misma Gilda, la dueña del lugar. Las recetas y la cocina se dominan con precisión: hay que probar la pappa al pomodoro, un plato verdaderamente toscano. Cuando hace buen tiempo, es agradable comer en la terraza, pero tenga cuidado, las mesas se ocupan rápidamente. El menú es en italiano, no dude en pedir consejo.

El Oltrarno también es ecléctico en la mesa La prueba está en esta dirección, dirigida desde 1998 por chefs italianos apasionados por la gastronomía japonesa. Aprovecha la proximidad del mar para jugar con las recetas, la frescura del pescado a menudo garantiza el éxito de la poción mágica culinaria que han confeccionado. Los postres, todos caseros, son también una agradable sorpresa. Con su diseño cuidado y sus líneas refinadas, el restaurante atrae a los clientes florentinos a los que les gusta arreglarse y disfrutar alrededor de una mesa.

Uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, un lugar histórico e imprescindible por la calidad de sus platos y su privilegiada situación frente a la catedral.... ¿qué más se puede pedir? Una historia que perdura desde 1882 y que, a pesar de su notoriedad, el restaurante ha sabido conservar su alma toscana sin dejar de lado ninguna innovación. Para degustar, tortelloni rellenos de scamorza ahumada con crema de patata al azafrán y calabacines. La terraza de la plaza de la catedral es un privilegio, de lo contrario la habitación ofrece un ambiente toscano con sus bóvedas de ladrillo rojo.

Un lugar histórico, recientemente renovado, que muestra testimonios del pasado como la "sala del Buco", donde se pueden admirar frescos que datan del siglo ^XIV y el pozo que data de 1711. Es un lugar cálido y acogedor para saborear platos tradicionales toscanos: callos a la florentina, ossobuco, sin olvidar la tagliata y la bistecca alla fiorentina cocinada a la parrilla de carbón. La pasta y la repostería son caseras y la bodega cuenta con 200 etiquetas. Su terraza en la plaza más famosa de Florencia es una auténtica delicia

Un lugar extraordinario cerca de las iglesias de Santa Croce y Sant'Ambrogio. Este antiguo convento del siglo XV, convertido en prisión de 1832 a 1983, y luego renacido como conjunto residencial, dio origen en su centro a este encantador restaurante con un nombre inspirado. Particular, original, original y fiel a sus orígenes, cada rincón ha conservado la huella de sus destinos anteriores. La casa ofrece una cocina tradicional de calidad y excelentes pizzas. Una amplia gama de cervezas artesanales italianas e internacionales para acompañarlas.

Situado en el antiguo pueblo de Varlungo, a sólo cinco minutos del centro histórico, il Vecchio Cigno es una gran oportunidad para salirse de los caminos trillados y disfrutar de auténtica cocina a precios razonables en un ambiente florentino. A orillas del Arno, es una antigua casa toscana donde se ha conservado el estilo rústico. Cocina natural basada en productos frescos para platos típicamente florentinos: pasta fresca, carne cocinada al fuego delante de los clientes y, por último, pero no por ello menos importante, pasteles caseros. ¡Una visita obligada para los gourmets!

Un bello hallazgo en el barrio de San Niccolò, situado entre la Rosaleda y el Jardín Bardini! Alberto Navari y su madre, Giuseppina, han creado un lugar elegante, acogedor y original. De hecho, los platos, todos deliciosos y a un precio razonable, se pueden disfrutar alrededor de una isla central. La experiencia es aún más fácil de usar. Zeb Gastronomia es, por tanto, un restaurante que honra la cocina tradicional familiar, pero también es una exquisitez que encanta a los habitantes de la comarca.

Si el lugar es agradable y limpio, con espíritu de bistro, los platos que se ofrecen en Pepò, como la ribollita (sopa de verduras típica de la Toscana) o elbaccalà (bacalao en salsa de tomate, servido sólo los viernes), son típicos y exquisitos. También platos vegetarianos. Para no estropear nada, el servicio es todo sonrisas, los precios son razonables teniendo en cuenta la calidad de la comida y la ubicación, a un paso del Mercato Centrale. Un vaso es traído espontáneamente si esperas en la acera para tener tu mesa porque sí, la dirección está corriendo!

Los amantes de la pasta apreciarán esta dirección, situada cerca de la plaza Santa Maria Novella, e ideal para una buena comida. Además de la sonrisa de bienvenida y de la decoración retro de los años 30, la pasta fresca se prepara diariamente ante sus ojos y se cocina de manera admirable. Ravioles, tagliatelle, espaguetis, pappardelle, tortelloni, pici o ñoquis.... Es difícil tomar una decisión! Algunos platos vegetarianos (calientes o fríos) completan la oferta de esta mesa de buen gusto. Y además, está abierto todos los días.

Restaurante situado en el corazón histórico de Florencia, entre la Piazza della Signoria y la Catedral. Es una dirección muy popular, por lo que se recomienda reservar con antelación, ya que no hay muchas plazas disponibles. Para una cena a la luz de las velas en un ambiente cálido, servida por un personal muy atento, ¡el romanticismo está garantizado! Aparte de esta especial atención al cliente, el punto fuerte de este restaurante es su cocina basada en recetas tradicionales toscanas: la calidad es de primera y la carne es excelente, como la bistecca alla fiorentina, ¡una auténtica delicia que no hay que perderse! Platos que destacan por su calidad y su presentación sin esfuerzo. Un agradable descubrimiento.

No lejos del palacio renacentista Medici-Riccardi, a medio camino entre la Piazza San Lorenzo y la Piazza San Marco, esta preciosa pizzería no le dejará indiferente. Ya por su ambiente acogedor y su decoración íntima. Luego, en el lado de la pizza, los sabores originales y los productos orgánicos locales son un éxito. Hay pocas mesas, así que es mejor llegar temprano o reservar. Simbiosi es también un bonito café, con pisos de cristal y paredes de piedra, así como un restaurante de pasta orgánica para los amantes de la deliciosa pasta casera.

Muy bonita decoración tamizada, recomendada para una velada romántica. Pero eso no es todo! La chef Beatrice Segoni innova con su menú combinando platos tradicionales toscanos con recetas vegetarianas. La presentación de los platos es meticulosa, precisa y refinada, como el risotto con paloma, la pintada con setas y su polenta con hierba de menta y limón o el postre vegano. En cuanto al vino, deje que Simone Loguercio, mejor sumiller de la Toscana 2018, le guíe. Un punto de referencia chic para descubrir, en un callejón tranquilo, a pocos pasos de la basílica de San Lorenzo.

El Teatro cuenta con 2 acogedoras salas y una pequeña terraza que permite disfrutar del ambiente nocturno muy agradable en temporada alta. Recepción de los clientes muy calurosos a partir de la entrada. El servicio es rápido y profesional. Los platos, típicamente toscanos, a base de carne o pescado y productos frescos, son muy copiosos y de gran calidad: ¡Se siente! Un lugar que no te puedes perder.

Con un ambiente tan acogedor y relajado, los lugareños acuden aquí en masa. Ligeramente apartada de los principales flujos turísticos que animan la capital toscana, esta trattoria brinda la oportunidad de sumergirse en las especialidades de la región, al tiempo que ofrece una cocina moderna. Una buena sopa de verduras como entrante(ribollita) abrirá el apetito para un segundo plato más "sabroso" como el "todo frito" (pollo, verduras, conejo)... Por supuesto, los platos de pasta contundentes están en el menú y le permitirán ahorrarse unos euros.

Este restaurante al decorado toscano propone una cocina simple y tradicional, sin gran originalidad pero no obstante bastante sabrosa. El fuerte punto es la pequeña terraza instalada en una calle tranquila en pleno centro de Florencia. Durante la alta temporada, es el lugar ideal para escaparse algunos momentos al tumulto turístico.

Para los amantes de las especialidades de pescado y marisco, al otro lado de Ponte Vecchio. Encontrará todo tipo de carpaccios, ensaladas, gratinados, papas fritas, arroces o pastas caseras en recetas de mariscos, productos ultra frescos para platos sencillos y sabrosos. Gran elección garantizada como un bono. El restaurante Ricchi también ofrece una sección de cafetería/pastelería/snack, de producción propia, y, en temporada, una terraza en la animada piazza Santo Spirito. Una buena dirección, no muy cara para la zona, donde es mejor reservar.

Restaurante tradicional japonés. El propio chef es originario del país del Sol-Levant. Sushi, temakis y sashipuesto a profusión.

Esta dirección decepciona un poco a los locales, pero continúa deleitando a los visitantes. Depende de cada uno de nosotros! Una cosa es segura, el escenario es exitoso y la lista de vinos es rica. La cocción es sencilla, los acompañamientos están excelentemente cocidos a la brasa. Pero aún así nos decepciona el famoso bistec florentino, demasiado seco. Muy buenos platos de aperitivos incluyendo paté de campo o salami de hinojo.

El mejor restaurante indio de Florencia Inaugurado en 2000, ofrece cocina típica punjabi con los imperdibles nan y tandoori. Se presta especial atención a los clientes vegetarianos.

En Via Ghibellina, una de las calles más largas de Florencia, Tijuana está lejos de alcanzar los niveles más altos de la gastronomía. Pero la acogida es cálida, los platos generosos, y la carta permite escapar un poco de los numerosos restaurantes italianos que ocupan el centro histórico. Diríjase a México con tacos, empanadas, burritos, quesadillas o incluso cócteles originales. La clientela son principalmente estudiantes, y principalmente extranjeros. Por la noche, los debates cobran vida y la atmósfera se eleva a un nuevo nivel.

Entre Ponte Vecchio y el Palacio Pitti, uno pensaría que es imposible disfrutar de una comida tranquila. Y sin embargo.... al alejarnos un poco del flujo de turistas, descubrimos esta encantadora placita floridade la Passera, y este restaurante con terraza que extiende sus brazos a los visitantes. La decoración interior es una inteligente mezcla de piedras antiguas y colores contemporáneos suaves. La cocina es típicamente toscana y sabrosa, con un toque de inventiva. Clientes de la región y de otros lugares. Es mejor reservar.

Salgamos a pasear por los restaurantes tradicionales del centro para descubrir una dirección particular y conocida de los florentinos. Aquí, los sabores de la cocina están a la altura de su reputación. Este pequeño restaurante, situado en una antigua residencia en la carretera hacia las colinas florentinas, acoge a sus huéspedes en una típica decoración de trattoria toscana con un pequeño toque provenzal. Recetas auténticas, elaboradas con productos frescos de la zona. La diversidad de la carta de vinos completa el panorama. Un lugar que vale la pena descubrir!

Rivoire, en la terraza siempre llena, existe desde 1882. Café, pastelería, salón de té muy elegante y delicioso chocolate alla panna (crema). 

Poco conocido por los turistas, y frecuentado por el gratinado italiano y los extranjeros avezados, este elegante restaurante está situado en un tranquilo pasaje entre la plaza de la Cúpula y el borgo San Lorenzo, corazón histórico de Florencia. Cocina toscana refinada, decoración moderna y ambiente intimista. Se instala una terraza todos los días en exterior en cuanto los días de verano vuelvan.

Esta es otra dirección que aprovecha su entorno único para atraer a los clientes. Y merece la pena dejarse seducir, ya que la comida que se sirve aquí no está nada mal. Pero cómo puede uno ceñirse al plato y concentrarse en él, cuando se encuentra comiendo en la antigua cripta de una iglesia de diez siglos de antigüedad Una dirección muy popular, ya que cada vez hay menos en Florencia. Se recomienda reservar por la noche.

Elegante y cálido, este restaurante, situado no lejos de la Piazza della Libertà, ofrece una cocina típica toscana, pero al mismo tiempo revisitada y creativa. En el interior, cuando la casa está llena, usted se siente rápidamente apretado. Si el contenido de los platos es exquisito y estacional, no es fácil estar bien sentado, ya que las sillas no son muy cómodas. El experimentado chef, Carlo, sabe hacer cosas maravillosas con platos sencillos, como pasta fresca, sopa florentina o incluso pequeños raviolis de trufa.

Un menú fijo con 2 platos, contorno, vino y agua. Especialidades de parpadela al sugo di cinghial. La sala del restaurante está muy limpia. Un buen lugar para comer a bajo precio.

El Celestino sigue siendo muy bien conocido y reconocido por los amantes de las buenas mesas en Florencia. Hay que decir que la casa tiene unos 150 años de experiencia. En el interior, el restaurante reserva tesoros como sus paredes etruscas o un fresco pintado en el techo en una de sus salas. Para los que prefieran quedarse fuera, en verano abren dos terrazas florales. Antigua cocina toscana y mejores recetas garantizadas.

Muy cerca de la iglesia de Badia Fiorentina,un lugar frecuentado principalmente por los jóvenes durante el primer servicio y luego por los habituales, que ofrece una cocina creativa cuyas especialidades son apreciadas: sopa del día, ñoquis de achicoria, arroz con salsa verde, varias pastas frescas, tagliata, muchos pasteles y un buen chianti. La colorida decoración del restaurante, con muchos platos en las paredes, es especialmente divertida. Buen ambiente, comida refinada.... todo se hace para pasar un rato excelente en la mesa, ¡y esto desde 1978!

¿Quieres ser más alto? Bienvenidos a uno de los lugares más increíbles de Florencia. Este restaurante domina el Arno y el barrio de Oltrarno desde su magnífica terraza. De día, de noche, al atardecer... es difícil decir cuál es el mejor momento para pasar allí, ya que Florencia cambia de cara a cada hora del día. Por el lado del plato, cocina gastronómica influenciada por diferentes sabores mediterráneos. Para disfrutar de la azotea a un precio más bajo, también puede optar por el aperitivo, de 19:00 a 21:00 horas.

Una pequeña trattoria en el corazón del barrio de San Lorenzo, junto a las capillas de los Médicis, apreciadas por los lugareños. Una dirección encantadora, dirigida con pasión por Tommaso y Francesco, ambos de una familia de restauradores florentinos. El local está meticulosamente decorado y la decoración "country-provençal" es un agradable cambio con respecto a la tradicional trattoria. La acogedora terraza, abierta todo el año, es perfecta para disfrutar del ambiente del barrio y disfrutar de una auténtica (¡y copiosa!) cocina casera florentina.

Preciosa habitación de trattoria popular y rústica. La cocina es tradicional y sencilla. La dirección no es uno de los buenos consejos porque todo el mundo parece saberlo.... En temporada, la mayoría de las veces es necesario hacer cola al final de la tarde, antes de que se abran las puertas, para tener la oportunidad de conseguir una mesa. Una vez servido, es fácil entender por qué este lugar es tan popular. Aquí, la buena comida va de la mano con platos sencillos y ligeros. Una de las grandes especialidades milanesas se sirve aquí, el osso buco, un jarrete de ternera suavemente cocinado en guiso.

En el corazón del barrio más turístico de la ciudad, este restaurante, barato y acogedor, ofrece tanto recetas típicas toscanas como las imprescindibles pizzas. Si el jefe está de servicio, prepara la masa directamente. Incluso es posible verlo en el trabajo. Muy animado y abierto desde hace más de 35 años, atrae tanto a florentinos como a turistas y estudiantes. Decoración que evoca el estilo de los años 30, en una gran sala para un restaurante en el centro. Ambiente relajado y servicio agradable.

A menudo, las buenas direcciones son pequeños restaurantes que dedican tiempo, experiencia y pasión a su cocina. Il Vezzo es uno de ellos. A dos pasos del Mercato Centrale, en un ambiente cálido y acogedor, ofrece un menú de tradición florentina y toscana para descubrir la frescura de los productos seleccionados y sus incomparables aromas. Platos armoniosos para una cocina equilibrada, verdadero homenaje a la riqueza de la tierra toscana. El lugar es agradable y está decorado con gusto: ¡un buen compromiso entre elegancia y estilo toscano!

Un matrimonio entre dos espíritus viajeros, Roberta y Oliver Betancourt, cada uno con sus propios orígenes y afinidades. El Chef Oliver, con pasión y delicadeza, transmite sus sensaciones y saber hacer en la creación de sus recetas. Su cocina es un viaje entre Venezuela, su país de origen, Francia, España, los países asiáticos y, por supuesto, Florencia. ¡Venga y disfrute de una maravillosa experiencia culinaria! Platos contados por la propietaria, Roberta, que también es sumiller y sabe recomendar el vino adecuado. Una cocina contemporánea rica en emociones.