LA CASA DE RUBEN

Ruben Santiago, formado en el hotel Margarita Concorde en la década de 1980 como jefe de bar, ha ganado títulos nacionales como cantinero. También participó en pruebas mundiales. En segundo lugar, en su casita de madera ha creado este restaurante en el que no ha cesado de mejorar sus competencias de chef. El famoso plato de la isla de la época conocida como El Cuajao de Chucho se ha vuelto a visitar aquí, ya que, al sustituir la patata y el huevo, Ruben elige el plátano macho, la bechamel, la uva y el queso para rebautizar el plato "El Pastel de Chucho", hoy convertido en un ineludible. Lugar de descubrimiento y origen…